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Menu 2024 - Locanda Viola
9.3/10
20
Locanda Viola
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Type of cuisine
Italian
I nostri menù degustazione
- 5 portate carne (dolce incluso)
- €65
- Da intendersi bevande escluse e servito per l’intero tavolo
- 5 portate pesce (dolce incluso)
- €75
- Da intendersi bevande escluse e servito per l’intero tavolo
- 6 portate a sorpresa per conoscere la nostra cucina
- €75
- Da intendersi bevande escluse e servito per l’intero tavolo
- 7 portate 'il nostro viaggio' (i piatti che ci hanno emozionato)
- €80
- Da intendersi bevande escluse e servito per l’intero tavolo
Antipasti - da mangiare con le mani
- Spicy chicken wings
- €16
- Alette di pollo fritte cazzaniga elio carni glassate in salsa piccante thailandese
- BBQ bao
- €13
- Panino soffice al vapore, costine di maiale, salsa BBQ affumicata fatta in casa, coleslaw
- Fish bao
- €13
- Panino soffice al vapore, merluzzo in crosta panko, maionese giapponese piccante, cetriolo in agrodolce, coriandolo fresco
- empanadas chilena
- €20
- Scamorza bianca sorrentina, gamberi, maionese al coriandolo
- Acciughe
- €18
- Del cantabrico sotto burro biologico, la nostra focaccina
Antipasti - da mangiare con le posate
- Dumpling
- €20
- Cotti al vapore e poi scottati in padella, ripieni di branzino e gamberi
- Animella
- €23
- Di vitello glassata in agrodolce, sedano rapa
Primi
- Phō soup
- €21
- Zuppa di muscolo di manzo vietnamita, udon, lime, arachidi, scalogno
- Spaghetti
- €28
- Pastificio regina dei sibillini, vongole veraci, ricci di mare, cicoria
- Linguine
- €27
- Pastificio regina dei sibillini, cime di rapa, burrata di bufala, crudo di gambero di mazara, bottarga di muggine
- Risotto
- €25
- Carnaroli riserva san massimo, zucca, ragout di anatra, caprino fresco, cacao
Secondi
- Nz seafood chowder
- €29
- Zuppetta cremosa neozelandese con branzino al vapore, pesce spada affumicato, scampo crudo e cozze
- Sri lankan beef
- €24
- Curry a base di coda di manzo brasato,tamarindo, lemongrass, crema di patate, olio al coriandolo
- Thai
- €29
- Curry rosso thailandese piccante, latte di cocco, mazzancolle del mediterraneo, riso basmati
Dolci
- Churros
- €10
- Frittelline ricoperte di zucchero e cannella con dulce de leche
- Tortino
- €10
- Fatto con farina di mandorle e tre mousse: cioccolato, caramello e nocciola
- Shortcake
- €10
- Tortino al burro, cremoso alle arachidi, mirtilli in agrodolce, salsa butterscotch, panna montata
- Pannacotta
- €10
- Al cocco, coulis di lampone, terra al cacao, crumble di pistacchi
- Pavlova
- €10
- Dolce di origine neozelandese a base di meringa, kiwi giallo, gelato al fiordilatte
- Affogato liscio
- €9
- Pallina di gelato al fiordilatte e caffè
- Affogato con crema di calvados
- €10
- Cremosa miscela dei migliori giovani calvados e un liquore leggero a base di crema di latte, pallina di gelato al fiordilatte
- Affogato con liquore alle nocciole frangelico
- €10
- Liquore nocciole varietà tonda gentile, pallina di gelato al fiordilatte, caffè
- Gelato artigianale (due palline)
- €10
- Fiordilatte
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