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Menu 2024 - Loft68 in Villa Parri
Via Modenese, 206, 51100, Pistoia
MediterraneanAverage price €32
9.3
(36 reviews)
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Last update
October 20, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (10)
+8
All food photos (10)
+6
Antipasto
- Non chiamatemi nizzarda ma... tonno rosso in compagnia!
- €16
- Tartare di manzo, cipolla di tropea in agrodolce, spuma di burrata e cialda disemi
- €16
- Bavarese di patata con crema di mais al cocco e pistacchio tostato
- €14
- Crema di ceci, scaglie di baccalà e cipolla caramellata
- €16
Primo
- Risotto acquerello al pesto dirucola, cozze e gocce di marmellata di pomodoro
- €20
- Gnocchi di patata viola, crema di cavolfiore e zafferano e cialda di parmigiano
- €16
- Plin ripieni di ossobuco e burro al tartufo bianchetto
- €22
- Tagliatella ai funghi porcini con spuma di castagna
- €22
Secondo
- Filetto disalmone in crosta disesamo, crema ai broccoli cipollotto all’ agro e chips di patata dolce
- €20
- Bistecca di cavolfiore, salsa al pepe verde, mele nocciole e rapa bianca
- €15
- Cinghiale in “dolceforte” con crema di patate e chips di polenta
- €22
- Filetto di maiale in rete, zucca in due consistenza, cavolo marinato al cumino e gocce di mela
- €20
- La bistecca (/hg)
- €5.5
- Tomahawk (/hg)
- €6.5
Contorno
- Spinacino saltato
- €5
- Patate arrosto
- €5
- Fagioli cannellini all’ olio
- €5
- Il pane del loft
- €3
La degustazione di salumi
- La gola extra di parma, la coppa extra di parma, il ciauscolo igp
- €18
I formaggi dell’ abbondanza
- Artusi 22, pecorino stagionato 22 mesi con un piccolo passaggio in fossa,“Festa”, vaccino affinato con noce moscata e scorze di limone,Blu notte vaccino erborinato affinato con fava di cacao, e accompagnato da frutta secca , pere cotte nelle spezie e confetture gastronomiche
- €20
Finire in dolcezza
- Degustazione di cioccolatini artigianali e shot dirum don papa baroco
- €8
- Lo zabaione con il crumble agli amaretti e fruttirossi
- €7
- La cheese cake “scomposta“ con topping di...
- €7
- Ilsemifreddo al lime e sedano con salsa di liquirizia e balsamico
- €8
- Mousse al cioccolato su meringa alla rapa rossa e la sua salsa
- €7
- Arancia condita
- €7
- I formaggi dell’ abbondanza famiglia brancaleoni
- €10
Ed in modica ebbrezza
- Dolianova moscato DOC passito 2015
- €7
- Amara
- €5
- Liquore di sicilia all’ arancia amara
- Amarola
- €6
- Amaro di sciacca alle foglie di cerasuola bio
- Amaro san jacopo
- €6
- L’ amaro di pistoia dall’ antica ricetta di renato bartolini
- Grappa pisoni distilleria
- €6
- Barricata di teroldego (secca)
- Don papa baroco
- €6
- Rum dalle filippine
- Whisky yukisato
- €8
- Single grain Japan
- Francois peyrot
- €7
- Poire williams & cognac
Frequently Asked Questions
Loft68 in Villa Parri
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