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Menu 2025 - Loft68 in Villa Parri
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Last update
June 24, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (14)
All food photos (34)
Antipasto
- Tonno rosso, pistacchi e daikon e gatzpacho
- €16
- (Pesce, frutta secca)
- Tartare di mano, cipolla di tropea in agrodolce, spuma di burrata e cialda disemi (latte)
- €16
- Terrina di patate, crema disedano rapa, salsa allo yogurt ed erba cipollina
- €14
- (Sedano e latte)
- Involtini di gamberi e verdure julienne in pasta kataifi con salsa teriyaki e maionese al lime
- €16
- (Crostacei , glutine , uovo ,soia)
Primo
- Risotto acquerello al pesto dirucola, cozze, gocce di marmellata di pomodoro e emulsione di basilico
- €20
- (Latte,pesce)
- Gnocchi dirapa rossa, crema di noci, gocce di caprino e asparagi
- €18
- (Latte, uova, glutine, frutta secca)
- Bottoniripieni di polpo e patata, emulsione agli agrumi e finocchietto con crumble al nero diseppia
- €20
- (Glutine, latte, uova, solfiti)
- Mezze maniche homemade alragù di agnello con salsa kefir e polvere di menta
- €17
- (Glutine, uova )
Secondo
- Trancio di ombrina al forno con agretti e salsa provenzale
- €18
- (Solfiti , pesce ,soia)
- Melanzana alla parmigiana 2.0
- €16
- (Latte,soia)
- Petto di anatra CBT, salsa all arancia, porri caramellati alla soia e miele
- €20
- (Soia ,solfiti)
- Filetto di maiale in rete, crema di peperonirossi, cavolo marinato al cumino e gocce di mela
- €20
- (Solfiti)
Contorno
- Insalatina fresca idroponica
- €5
- Patate arrosto
- €5
Finire in dolcezza...
- Lo zabaione con il crumble agli amaretti e fruttirossi
- €7
- La cheese cake “scomposta“ con topping di...
- €7
- Ilsemifreddo ai cantucci di laura e salsa inglese al vinsanto
- €8
- Il tiramiloft
- €8
- I formaggi dell’ abbondanza
- €12
- Famiglia brancaleoni
Ed in modica ebbrezza
- Dolianova moscato DOC passito 2015
- €7
- Amara
- €5
- Liquore di sicilia all’ arancia amara
- Amarola
- €6
- Amaro di sciacca alle foglie di cerasuola bio
- Amaro san jacopo
- €6
- L’ amaro di pistoia dall’ antica ricetta di renato bartolini
- Grappa pisoni distilleria
- €6
- Don papa baroco
- €6
- Rum dalle filippine
- Whisky yukisato
- €8
- Single grain japan
- Francois peyrot
- €7
- Poire williams & cognac
I formaggi dell’ abbondanza (“famiglia brancaleoni”)
- Artusi 22, pecorino stagionato 22 mesi con un piccolo passaggio in fossa
- €20
- “Festa”, vaccino affinato con noce moscata e scorze di limone
- €20
- Blu notte, vaccino erborinato affinato con fava di cacao, e accompagnato da frutta secca , pere cotte nelle spezie e confetture gastronomiche
- €20
Extra
- La gola extra di parma
- €18
- La coppa extra di parma
- €18
- Il ciauscolo IGP
- €18
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