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Menu 2024 - Lomo Exclusive Beef Restaurant Pizzeria
Via Martelli, 1, 20058, Zibido San Giacomo
Meat CuisineAverage price €28
9.3
(24 reviews)
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Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (14)
+10
Antipasti - i crudi
- Tartar chianina
- €22
- Uovo crock, guacamole, erba cipollina
- Tartar di prussiana
- €22
- Burratina, senape, pomodorino semidry, lime
- Tartar exotica
- €22
- Avocado in 2 consistenze crema di mango, passion fruit, perlage papaia
- Tartar tropea
- €22
- Capperi e cucunci di salina, olive del belice, datterino giallo confit, cipolla di tropea in osmosi
- Tartar con fonduta di taleggio e gorgonzola angelo croce
- €22
- Carciofi marinati e gel di lamponi
- Tartar con porcini
- €22
- Porcini, foie gras e asparagi in agro
- Sashimi di chianina all’ americano
- €20
- Coulis di mango e anacardi tostati
- Sashimi perle di olio e sale nero
- €20
- Sashimi tartufo
- €24
- Chutney di avocato e sedano, mela brulee
- Carpaccio di filetto
- €22
- Con crema di burrata, pomodoro semidry e rucola
Antipasti - i caldi
- Fonduta classica
- €15
- Con crostoni neri
- Fonduta
- €15
- Con tartufo e uovo marinato al miele
- Arancina 2.0
- €13
- Millefoglie di melanzane
- €13
- Ricottina di bufala, crema di datterino al basilico, chips di patata viola
- Pepite di foie gras del carnezziere
- €24
- Con torrone di alicante
- Mini buns
- €13
- Cipolla e foie gras con porcini e porcaloca
Antipasti - dal salumiere
- Taglieri salumi
- €28
- Taglieri formaggi
- €28
- Tagliere luxury
- €45
- Patanegra con crostini e burro (80 gr)
- €22
- Cecina (80 gr)
- €22
- Caviale
- €40
Primi della terra
- La carbonara
- €18
- Linguine cacio e pepe
- €18
- Su tartar di chianina al bergamotto
- Pappardelle al ragù di rubia galleca e le sue erbette
- €18
- Fettuccine allo stracotto di oca
- €18
- Riduzione di piacentino ennese e asparagi confit
- Risotto alla zuccarissima
- €18
- Crema di zucca, asado di manzetta prussiana e tomino delle langhe brulee
Secondi
- Cubotti di fassone su fonduta di formaggi
- €24
- Involtino secondo vuturo
- €16
- Il cervo alla rossini
- €24
- Lomo di agnello ahumado
- €24
- Con caponatina di carciofi e asparagi agli agrumi
- Dumbo
- €65
- Cotoletta con osso da 800 gr. con tortino di patate viola e stracchino
- Hamburger di manzetta
- €16
- Alla bismarck (fonduta di castelmagno e uovo)
Dal carnezziere - cuberoll da 300 gr
- Manzetta prussiana
- €35
- Rubia galleca
- €35
- Vaca vieja
- €35
- Angus canada
- €35
- Nebraska
- €35
- Black angus USA
- €35
- Wagyu australia
- €35
- Sashi
- €35
Dal carnezziere - i filetti
- Chianina
- €28
- Manzetta prussiana
- €35
- Rubia galleca
- €35
- Wagyu kobe (l'etto)
- €44
Dal carnezziere - tbone e costate
- Manzetta prussiana (l'etto)
- €9
- Rubia galleca (l'etto)
- €9
- Sashi (l'etto)
- €9
- Black angus (l'etto)
- €9
Dal carnezziere - tomahawk
- Manzetta prussiana (l'etto)
- €9
- Rubia galleca (l'etto)
- €9
- Sashi (l'etto)
- €9
Contorni
- Patate di montagna fritte
- €6
- Patate arrosto alle erbette di campo
- €6
- Cicoria ripassata alla pugliese
- €6
- Verdure di stagione grigliate
- €6
- Broccoli al vapore e fagiolini al sesamo nero
- €6
Dolci
- Lomomisù
- €8
- Tiramisù: della casa al ferrero rocher
- Millefoglie
- €8
- Con crema pasticcera siciliana
- Sorbetto frutti bosco
- €8
- Velvet cheesecake
- €8
- Crumble al burro, crema panna acida, gelée di lampone e fragoline di bosco
- Iconico
- €8
- Cioccolato del madagascar fondente, pera in 2 consistenze
Bevande
- Acqua naturale
- €3
- Acqua gassata
- €3
- Ferrarelle
- €3.5
- Perrier
- €5
- Coca/coca zero
- €3
- Fanta
- €3
Birre
- Pilsner urquell 0,5 cl. 4,4%
- €7
- St. benoit blanche 0,5 cl. 5%
- €8
- St.benoit supreme 0,50 cl. 6,8%
- €9
- St. benoit triple 0,50 cl. 8%
- €9
Amari
- Fernet branca
- €4
- Petrus
- €4
- Unicum
- €4
- Rupes
- €4
- Braulio riserva
- €5
- Jefferson
- €5
Pranzo - anripasti
- Tartar di chianina
- €20
- Mango, burratina ed erba cipollina
- Tartar di fassona
- €20
- Senape, crema di avocado al lime e uovo crock
- Carpaccio di manzetta
- €20
- Grana millesimato, polvere di olive e datterino confit
- Vitello tonnato
- €13
- Exotic style
- Parmigiana di melanzane
- €12
- Lomo edition
Pranzo - primi
- Gnocchi di patate alla norma 2.0
- €13
- Tonnarelli freschi cacio, pepe e lardo di patanegra al lime
- €14
- Pappardelle al ragù di rubia e scaglie di piacentinu ennese
- €14
- Fusillone metodo massi al pesto di basilico, bufala e peperone crusco
- €15
Pranzo - secondi
- Hamburger di sashi 240g
- €18
- Fonduta e uovo al vapore
- Bollito non bollito con i suoi ortaggi
- €18
- Filetto di maialino alle erbe con caponatina siciliana
- €20
- Controfiletto di agnello su soffice di patate, menta e pepe verde
- €20
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