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Menu 2025 - Los Andenes Pta. de Toledo
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Chef
Renzo Vincenti
Type of cuisine
Peruvian
All food photos (1)
Entrantes
- Causa rellena
- €7.5
- Pastel de papa cocida al vapor y prensada aderazada con crema de ají amarillo, limón. Relleno al estilo peruano y proteína de soja, mayonesa vegana, apio, cebolla y cebollino. No contiene trigo.
- Tamales chinchanos
- €8
- Harina de maíz blanco molido, ají panca y amarillo, relleno de carne vegetal y aceituna, acompañado de salsa criolla y de la hoja de plátano que suele envolverlo. No contiene trigo.
- Chicharrón andenes
- €8.5
- Bocaditos rebozados y fritos estilo fingers bañados con un toque de leche de tigre y acompañados de veganesa. Contiene trigo.
- Yuca frita
- €7.5
- Llamativo tubérculo muy rico en almidón, originario de américa del sur y muy extendido por toda la cocina latinoamericana. Cortado en bastones y frito. Contiene contaminación cruzada.
- Tiradito
- €8.5
- El tiradito moderno se desarrolló en lima, pero con alta influencia japonesa. Lo presentamos con finos cortes de pescado vegetal y con un ligero marinado. Puede ser trigo free.
Platos principales
- Lomo saltado
- €13.5
- Salteado de carne vegetal con cebolla, ají y tomate. Acompañado con patatas fritas y arroz. Contiene trigo.
- Tallarín saltado
- €13
- Salteado de carne vegetal con cebolla, ají y tomate. Acompañado de pasta. Una increíble muestra de la fusión de la cultura oriental china en la cocina peruana. Contiene trigo.
- Tacu tacu con picante de mariscos
- €14.9
- Plato reconocido en la gastronomía peruana, que inicialmente solía ser preparado a partir de los restos de frejoles y arroz. Nosotros los acompañamos de los más frescos mariscos de origen vegetal. Contiene trigo.
- Frejoles con seco
- €13.9
- Uno de los guisos más clásicos de la cocina peruana que se une en perfecta armonía con carne vegetal. Añadido con arvejas, zanahorias, cebolla y es acompañado con arroz. Contiene trigo.
- Mostrito
- €13.5
- Arroz chaufa, milanesa crujiente y plátano usando de hilo conductor de esta maravillosa combinación una salsa oriental de canela china y gengibre, el nuevo rey de la carta seguramente! Contiene trigo.
- Jalea mixta
- €12.5
- Fritura de productos con sabor marino: pescado, vegambas, chicharrón y calamares. No puede faltar la yuca y la patata. Servido con mayonesa y salsa picante y coronado con sarsa criolla y leche de tigre. Contiene trigo.
- Aguadito
- €11.5
- Sopa de arroz, cilantro, verduras, proteína vegetal y patata. Terminado con salsa criolla calentita. No contiene trigo.
- Tallarines con mariscos
- €15.5
- La salsa que acompaña a los tallarines se prepara con una mezcla de mariscos vegetales con ajo, cebolla, comino, achiote, ají y cilantro. Excelente ejemplo de la influencia latinoamericana en la comida italiana. Contiene trigo.
- Arroz con mariscos
- €14.9
- Delicioso arroz con “mariscos” estilo aromatizado con productos marinos y salsa madre marina vegana. Contiene trigo.
- Salchipapas
- €10.9
- Deliciosa combinación de papas fritas doradas y crujientes, acompañadas de jugosas salchichas veganas troceadas. Servida con una variedad de salsas clásicas como mayonesa, kétchup, mostaza y salsa huancaina. Un plato irresistible para disfrutar en cualquier momento.
- Carapulcra con chicharrones
- €11.9
- Guiso peruano de patata con bacon y aderezos peruanos terminado con un crujiente chicharrón estilo cerdo y servido con arroz. Sabores únicos plato bandera del perú!
- Menú infantil
- €9.9
- Chicharrones con arroz blanco y patatas fritas. Viene acompañado de un zumo.
Postres
- Torta de chocolate
- €4.8
- Bizcocho húmedo de chocolate, relleno de ganache casero de chocolate al 55% de cacao. Contiene trigo.
- Cremoso de chocolate
- €4
- Intensa crema de chocolate casero terminado con frutos rojos. No contiene trigo.
- Suspiro de limeña
- €5.9
- Crema de manjar blanco montada por debajo y por arriba crema de oporto. Muy fino y elegante sabor. No contiene trigo.
- Torta 3 leches
- €4.8
- Tarta de vainilla bañada con un delicioso combinado de tres leches vegetales y terminado con una nata montada avainillada. El final perfecto para un fin de fiesta! Contiene trigo.
Bebidas
- Coca cola
- €2.8
- Coca cola zero
- €2.8
- Coca cola zero zero
- €2.8
- Inka cola
- €3.3
- Agua 1/2 l
- €2.4
- Agua con gas 1/2 l
- €2.5
- Chicha morada 1 l
- €8
- Chicha morada vaso
- €3.3
- Pisco sour
- €7.1
- Ámbar tostada 00
- €3.1
- Ámbar especial sin gluten
- €3.2
- Ámbar radler
- €3
- Ámbar especial
- €3
- Caña ámbar
- €1.9
- Doble ámbar
- €2.9
- Pinta ámbar
- €3.9
- Café
- €1.8
- Copa verdejo
- €3.1
- Botella verdejo
- €15
- Limonada
- €3.3
- Limonada casera hecha al instante, deliciosa y refrescante.
- Tinto de verano
- €3.5
- Maracusour
- €7.1
- Pisco sour de maracuyá
- Jugo de maracuyá
- €3.3
- Deliciosa y refrescante bebida natural a base de maracuyá
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