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Menu 2025 - Losko
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Last update
October 24, 2025
Chef
Manuel Marzano
All food photos (4)
Vegetali
- Tarassaco, sedano rapa, limone
- €12
- Tarassaco di brace, crema di sedano rapa, olio al limone e fagiolo croccante
- Lattuga & bloody mary
- €10
- Lattuga croccante alla brace con dressing al bloody mary
- Hummus di brace
- €9
- Hummus di ceci, olio alla menta, polvere di frutti rossi, ceci croccanti
- Patata ancestrale
- €10
- Patata cotta sotto cenere, caciocavallo di grotta, olio al rosmarino
- Fagiolino, pera e arachidi
- €12
- Fagiolino “spadellato” in brace, purea di pera williams e arachidi salate
- Yakitori di peperone
- €13
- Spiedo di peperone rosso, la sua riduzione, olio alla menta, zest limone
- Topinambur e mela smith
- €13
- Topinambur alla brace, purea di mela smith, cappero alla brace, olio verde
Proteine
- Bombette
- €15
- Spiedo di bombette, pomodoro secco, basilico
- Taglio del giorno
- €25
- Taglio di bovino, insalatina a sgrassare
- Costata di bovino (hg)
- €8.5
- Costata di grigia alpina, insalatina a sgrassare
- Pescato del giorno
- €30
- Filetto di pesce pescato ad amo nel mediterraneo
Quinto quarto
- Trippa alla brace
- €10
- Spiedo di trippa e spicchio di limone scottato
- Gnommareddhi
- €11
- Involtino di cuore, fegato e polmone di agnello
Formaggi di capra
- Stravecchio
- €7
- Formaggio a pasta dura di capra stagionato
- Erborinato
- €6
- Formaggio semistagionato con inoculo di muffe nobili
Dolci di brace
- Ananas
- €10
- Ananas, latte di cocco, bourbon e olio al basilico
- Pesca
- €10
- Pesca, yogurt, porto, rosmarino, sale maldon
- Panna cotta
- €9
- Panna cotta di capra, albicocca e cupeta
Signature
- Losko sour
- €12
- Mix di rhum in infusione con ananas alla brace
- Martini sour
- €12
- Twist sul dirty martini, con infusione di olive alla brace
- Smoky 75
- €12
- Twist sul french 75 con st germain affumicato e spumante
Classici
- Fusetti spritz
- €8
- Gin tonic
- €12
- Gin tonic premium
- €9
- Virgin gin tonic
- €8
- Americano
- €8
- Negroni
- €8
- Sbagliato
- €8
- Margarita
- €8
- Tommy's margarita
- €8
- Moscow mule
- €8
Birre
- Light on
- €5
- Birrificio hold on - nu helles beer - 5% vol, 33cl
- Our hope
- €5
- Birrificio hold on - our hope - session neipa - 4,5% vol, 33cl
Vini al calice - bolle
- Blanquette de limoux blanc de blancs brut nature 2020
- €8
- Blanc de noirs brut NV
- €12
Vini al calice - bianchi
- Venezia giulia igt ribolla gialla 2024
- €7
- Ghizzano bianco 2024
- €8
Vini al calice - macerazioni
- One night stand 2022
- €8
Vini al calice - rosati
- Tenuta paraida rosato 2023
- €7
Vini al calice - rossi
- Cebreros do "rico nuevo" garnacha 2021
- €7
- Primitivo di manduria DOC "chiodi di garofano" 2020
- €9
Champagne
- Blanc de noirs brut NV
- €58
- Brut origine NV
- €58
- Blanc de noirs brut nature NV
- €68
- Blanc de blancs extra brut NV
- €72
- Blanc de blancs premier cru trépail brut NV
- €75
- Brut rosé NV
- €75
- Instant de passion brut rosé NV
- €75
- Blanc de noirs brut NV
- €85
- Grande réserve premier cru brut NV
- €88
- Blanc de blancs millesimé extra brut 2014
- €95
- Terroirs d'ecuil 1er cru extra brut NV
- €97
- Les 7 crus extra brut NV
- €120
Vini rosati
- Rosato di primitivo 2023
- €30
- Mandrolisai DOC rosato "garage" 2023
- €32
- Salento IGT “rosé del sud" 2023
- €32
- Marche IGT larosetta
- €33
- Rosé d'amour anfora 2023
- €35
- Rosato di negroamaro 2021
- €36
- Etna rosato "rupestre” 2023
- €38
- Cabernet d'anjou 2023
- €30
- Mademoiselle la seigneurie 2023
- €32
- Bourgogne rosé 2023
- €38
- Bandol rosé 2023
- €48
- Zurab topuridze rosé 2012
- €50
- Kakheti rosé 2022
- €55
Vini bianchi
- Soave DOC 2023
- €30
- Sannio fiano "chiusa” 2022
- €30
- Falanghina beneventano "macerese" 2022
- €32
- Verdicchio classico superiore DOC “qudì" 2023
- €32
- Sicilia DOC vignaverde 2023
- €34
- Roero bianco DOC “patarum" 2022
- €35
- Ribolla gialla 2023
- €35
- Vigneti delle dolomiti IGT nosiola 2019
- €35
- Vino bianco "u giancu" 2022
- €36
- Derthona DOC timorasso "diletto" 2022
- €36
- Pecorino anfora machaon 2022
- €36
- Umbria bianco IGT arneto 2021
- €37
- Etna bianco DOC "rupestre” 2023
- €38
- Cuvée terlaner classic 2023
- €39
- Roccamonfina IGT fiano "zagreo” 2020
- €40
- Mitterberg igt louis gewurztraminer 2023
- €40
- Rebula white label 2022
- €44
- Rebula vipavska dolina 2021
- €44
- Fuorilinea orange NV
- €45
- Pinot grigio "ambra" 2022
- €46
- Marko fon malvazija 2022
- €48
- Vina cotar malvazija 2020
- €56
- Ograde 2021
- €58
- Sacrisassi bianco 2022
- €60
- Ribolla gialla 2020
- €65
- Muscat sec 2021
- €33
- Riesling grand cru frankstein 2019
- €50
- Pinot gris grand cru frankstein 2016
- €50
- Aligoté vieilles vignes 2022
- €32
- Bourgogne blanc "les anges" 2023
- €38
- Bourgogne chitry “constance” 2022
- €39
- Macon village “un porc ex porc” 2022
- €45
- Chablis 2022
- €49
- Bourgogne blanc cuvée flavie 2022
- €58
- Macon vinzelles “les clos de grand pere” 2022
- €65
- Saint-veran “au clos du chateau”
- €70
- Bourgogne 2022
- €78
- Pouilly vinzelles “les quarts” 2022
- €85
- Chablis 1er cru “mont de milieu” 2019
- €95
- Pouilly fuissé “en chateney” 2022
- €100
- Saint aubin 1er cru “en remilly ” 2022
- €115
- Meursault 2022
- €150
- Chablis grand cru "blanchot” 2019
- €180
- Arbois pupillin terre de lias 2023
- €69
- Arbois savagnin quille 2021
- €74
- Jurangon sec contrastes 2022
- €33
- Saumur blanc “tous les chenin menent a... “ 2023
- €30
- Pouilly-Fumé “Le Coteau” 2023
- €40
- Saumur blanc “les pentes" 2023
- €42
- Pouilly-fumé “cuvée silex" 2023
- €49
- Vin de france “l d'ange” 2023
- €49
- Vin de france “la lune” 2023
- €69
- Vin de france “les fouchadres" 2017
- €115
- Rueda "sapientia" 2023
- €30
- Rioja blanco "costumbres" 2022
- €45
- Rias baixas "terra de godos" 2024
- €32
- Martinolo branco 2020
- €56
- Weisserburgunder buntstuck trocken 2022
- €33
- Riesling buntstuck trocken 2022
- €33
- Birkweiler weisserburgunder muschelkalk ortsweine 2022
- €58
- Saar riesling trocken 2022
- €38
- Oberemmeler hutte riesling gg trocken 2017
- €75
- Kamptal gruner veltliner dac handcrafted 2023
- €34
- Wiener gemischter satz DAC 2020
- €37
- Marlborough sauvignon blanc 2022
- €49
- El bandito stay brave 2023
- €44
Vini rossi
- Nebbiolo d'alba 2023
- €35
- Barolo 2015
- €60
- Barbaresco 1995
- €150
- Barolo bussia “cicala" 1995
- €295
- Toscana IGT ciliegiolo 2023
- €32
- Rosso di montalcino 2022
- €45
- Rosso di montalcino “sogni e follia” 2021
- €45
- Rosso di montalcino “sogni e follia” 2019
- €50
- Chianti classico DOCG magnum (1,5l) 2020
- €75
- Brunello di montalcino 2013
- €135
- Tignanello 1979
- €420
- Brunello di montalcino riserva 1979
- €470
- Valpolicella DOC 2023
- €33
- Amarone della valpolicella docg “conte gastone” 2020
- €60
- Sgarzon 2023
- €46
- Teran 2021
- €55
- Schioppettino di prepotto 2020
- €55
- Venezia giulia IGT merlot “litro” (1l) 2009
- €125
- Merlot V.V. 2019
- €55
- Sangiovese di modigliana "atto il” 2022
- €30
- Sangiovese di modigliana "violano” 2022
- €38
- Sannio beneventano DOC piedirosso "pezz' 2021
- €33
- Sannio beneventano DOC aglianico “rajete" 2021
- €35
- Roccamonfina IGT “phos" 2021
- €45
- Roccamonfina IGT “phos” magnum (1,5 l) 2018
- €90
- Aglianico del vulture DOC “russe” 2022
- €31
- Salento IGT susumaniello "areo” 2023
- €32
- Salento IGT malvasia nera 2021
- €36
- Salento IGT primitivo 2021
- €36
- Primitivo di mandura “chidro” 2021
- €40
- Salento IGT "menone” 2019
- €48
- Primitivo di manduria DOC riserva “acini spargoli” 2018
- €50
- Primitivo di mandura “licuturi” 2021
- €60
- Salento IGT negroamaro 2021
- €60
- Salento IGT cuvée mmxiii magnum (1,5 l) 2013
- €115
- Etna rosso “rupestre” 2022
- €40
- Terre siciliane IGT pinot nero 2020
- €40
- Mamoja' cannonau di sardegna 2019
- €40
- Bourgogne rouge “fut de chene” 2022
- €40
- Bourgogne cote d'or 2023
- €45
- Bourgogne cote d'or “mont poulain" 2023
- €55
- Auxey duresses “les deux lieux dits” 2022
- €80
- Gevrey-chambertin vieilles vignes 2022
- €105
- Pernand vergelessese 1er cru "les vergelesses" 2022
- €110
- Vin de france “virevolte” 2022
- €42
- Saint-emilion “le piaf” 2022
- €47
- Vin de france “confluence” 2021
- €49
- Haut medoc luquet” 2022
- €58
- Saint-emilion grand cru 2011
- €75
- Brouilly “les pierreuses” 2019
- €36
- Cote roannaise rouge “la colline en flamme” 2023
- €32
- Puy-de-dome IGP “gps” 2023
- €35
- Saumur champigny “galop d'essai” 2020
- €39
- Faugeres 2020
- €50
- Faugeres "valiniere" 2019
- €90
- Mondeuse cru saint-jean de la porte 2023
- €34
- Cebreros do rico nuevo garnacha 2021
- €30
- Tozal d'a malpregona 2021
- €39
- Rias baixas do doumia tinto 2021
- €32
- Martinolo tinto 2019
- €45
- Spatburgunder trocken 2022
- €40
- Chateau musar rosso 2018
- €69
- Kaklheti saperavi 2022
- €48
- Kacheti saperavi "akhoebi" 2020
- €55
- Willamette valley pinot noir 2021
- €82
- Yumbel pais coro 2022
- €42
- Coteaux du layon rochefort 2023
- €45
- Sauternes 1er cru classé - 375 ml 2003
- €85
- Sherry fino en rama 2023
- €40
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