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Menu 2024 - Lounge Bar - Royal Savoy
Avenue d'Ouchy 40, CH-1006, Lausanne
EuropeanAverage price CHF 45
8.8
(55 reviews)
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Last update
November 4, 2024
Chef
Ludovic Douteau
Type of cuisine
European
Menu photos (14)
+12
All food photos (6)
+2
Preset menus
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Le Goûter du Royal
CHF 45 per guestNo availability currently
Le Goûter du Royal
CHF 58 per guestAvailable from Dec 01 to Dec 31
Menu enfants
CHF 38 per guestLes incontournables
- Salade caesar
- CHF 37
- Suprême de volaille, lard aux herbes, oeufs, sucrine, croûtons, copeaux de parmesan et sauce caesar
- Planchette de charcuteries et fromages
- CHF 46
- Jambon fumé, lard du valais, viande séchée des grisons, tomme vaudoise, gruyère, vacherin fribourgeois (pour 2 personnes)
- Le burger royal
- CHF 42
- Pain brioché, viande de bœuf suisse, bacon, gruyère, salade iceberg, tomates, oignons confits, cornichons, sauce royal maison, pommes frites, saladine
- Tartare de bœuf suisse
- CHF 45
- Câpres, cornichons, persil, échalotes, pommes frites, saladine, toast
- Club sandwich
- CHF 36
- Pain de mie toasté, salade iceberg, tomates, œuf au plat, émincé de dinde, lard fumé, mayonnaise aux herbes, pommes frites, saladine
- Velouté de champignon des bois
- CHF 24
- Gravlax de fera
- CHF 32
- Légumes croquants & sa crème citron
- Filet de boeuf
- CHF 52
- Roquettes, parmesan, pommes de terre grenailles rôties, sauce bearnaise
- Dos de cabillaud facon blanquette
- CHF 52
- Riz pilaf aux épinards & champignons de saison
Végétarien
- Salade d’automne
- CHF 32
- Fruits secs & grenades
- Pates fraiches taglierini
- CHF 32
- Sauce napolitaine maison, parmesan
- Pinsa margarita
- CHF 36
- Sauce tomate, stracciatella, parmesan, salade roquette
Cosmopolite
- Butter chicken new delhi
- CHF 38
- Haut de cuisse de poulet, sauce noix de cajou, riz blanc, chips d’oignons
- Tempura de crevettes - 5 pieces
- CHF 32
- Mayonnaise à l’encre de seiche, saladine
- Tempura de crevettes version royale - 8 pièces
- CHF 42
- Mayonnaise à l’encre de seiche, saladine
Sélection de la brasserie (sélection disponible du mardi au samedi entre 12h et 13h45 et entre 19h et 21h45.)
- Oeufs meurette
- CHF 26
- Lard du valais
- Raviole de courge à la truffe
- CHF 38
- Crème à l’etivaz, truffe noire de bourgogne
- Foies gras maison kougloff
- CHF 35
- Pate en croute
- CHF 24
- Gibiers & pisctaches
- Supreme de pintade
- CHF 42
- Pommes paillaisson persillées, panais & céleri
- Taglierini de homard
- CHF 58
- Sauce bisquée
Desserts
- Crème brûlée à la vanille bourbon
- CHF 16
- Cookie
- CHF 9
- Assiette de fruits de saison
- CHF 25
- Tartelette amandines & poires
- CHF 18
- Crêpes fourées à la pâte à tartiner maison
- CHF 16
- Coulant au chocolat suisse & glace vanille
- CHF 18
- Glaces & sorbets (/boule)
- CHF 6
- Glaces : vanille, chocolat, café. Sorbets : mangue, citron bergamote, fruits rouges
Menu enfants - 38
- Velouté
- De champignons des bois
- Filet de cabillaud ou nuggets de poulet
- Saladine et frites
- Glace ou sorbet
Cocktails signature
- Rey de navida
- CHF 26
- Pisco infusé aux épices de noel et ananas, jus de citron sucre de canne, aquafaba & angostura bitter
- Opal
- CHF 26
- Tequila infusé aux feuilles d’huitres, vermouth blanc, liqueur benedictine
- Yamagata
- CHF 26
- Bourbon, jus de citron, jus de mangue, thé matcha & sucre de canne
- Aromatic sage
- CHF 26
- Gin, chartreuse verte, cordial de sauge, vin blanc
- Litchi sake bliss
- CHF 26
- Sake, liqueur de pèche, jus de pomme du valais jus de citron, sirop de litchi
- Sweet havana
- CHF 26
- Rhum brun fat washed à l’huile de coco, tip pepe jus d’abricot, sucre de canne & ginger ale
- Autumn falls
- CHF 26
- Vodka, cointreau, liqueur de café, sucre de canne espresso
Mocktails
- Virgin mule
- CHF 18
- Gin 0%, jus de citron, sirop de sucre de canne ginger beer
- Onyx
- CHF 18
- Vermouth rouge 0%, gin 0%, eau gazeuse
- Yoga master
- CHF 18
- Jus de poire, jus d’abricot, jus de pamplemouse, sirop de vanille
Classics
- Nos barmans se tiennent à votre disposition pour réaliser les grands classiques
- CHF 24
Vins bulles (1 dl)
- Moët & chandon grand vintage - extra brut 2015
- CHF 25
- Moët & chandon grand vintage rosé - extra brut 2015
- CHF 27
- Ruinart blanc de blancs N.M
- CHF 30
- Dom perignon - brut 2013
- CHF 48
- Prosecco treviso - brut - coste petrai N.M
- CHF 12
Vins blancs (1 dl)
- Chablis - domaine camus 2020
- CHF 14
- La côte - la colombe grise - domaine paccot 2020
- CHF 13
- Yvorne - 1584 - domaine de la pierre latine 2022
- CHF 12
- Pouilly-fuissé - repostère - domaine guillot broux 2021
- CHF 16
- Sancerre - tradition - domaine gérard boulay 2023
- CHF 12
- Moscato d’asti - cantina icardi 2022
- CHF 10
Vins rosé (1 dl)
- Ticino - rosato - paolo basso 2022
- CHF 13
- Côtes de provence - M - minuty 2022
- CHF 11
Vins rouges (1 dl)
- Méntrida - las uvas de la ira - bodegas licinia 2023
- CHF 13
- Epesses - la pressée - louis bovard 2022
- CHF 12
- Savigny-lès-beaune - domaine pavelot 2020
- CHF 13
- Ticino - serravalle - gialdi 2021
- CHF 12
- Saint-joseph - cuvée du papy - domaine du monteillet 2021
- CHF 15
Bières pression 33 cl
- Carlsberg - blonde 4.8%
- CHF 9
- Grimbergen - ambrée 6.5%
- CHF 9
Bières en bouteille 33 cl
- Valaisanne pale ale 5.2%
- CHF 13
- Valaisanne white IPA 6.0%
- CHF 13
- San miguel fresca 4.4%
- CHF 12
- Guiness draught stout 4.2%
- CHF 13
- Schneider weisse unser origina (50 cl) 5.4%
- CHF 13
- Schneider helles landbier (50 cl) 4.9%
- CHF 13
- Valaisanne sans alcool / alcohol free beer 0.0%
- CHF 9
Soft drinks
- Coca cola, coca cola zéro (33 cl)
- CHF 7
- Sprite (33 cl)
- CHF 7
- Red bull (25 cl)
- CHF 8
- Rivella rouge, rivella bleu (33 cl)
- CHF 7
- Jus de pomme pétillant, ramseier (33 cl)
- CHF 7
- Thé froid pêche, fustea (33 cl)
- CHF 7
- Thé froid rooibos & verveine, infusades (33 cl)
- CHF 7
- San rosso, san pellegrino (10 cl)
- CHF 7
- Tonic water, london essence (20 cl)
- CHF 8
- Ginger ale, london essence (20 cl)
- CHF 8
- Ginger beer, london essence (20 cl)
- CHF 8
Eaux minérales plate et pétillantes
- Arkina (40 cl)
- CHF 6
- Rhäzünser (40 cl)
- CHF 6
- San pellegrino (50 cl)
- CHF 8
- Chateldon (50 cl)
- CHF 12
- Evian prestige (50 cl)
- CHF 10
Jus de fruits
- Nectar d’abricot, iris (25 cl)
- CHF 7
- Nectar de fraise, iris (25 cl)
- CHF 7
- Nectar de poire, iris (25 cl)
- CHF 7
- Jus d'ananas (25 cl)
- CHF 7
- Jus de tomate (33 cl)
- CHF 7
- Jus de cranberry (33 cl)
- CHF 7
- Jus de pomme artisanal du valais (33 cl)
- CHF 7
Cafés
- Café, espresso, ristretto
- CHF 6
- Espresso macchiato
- CHF 6
- Cappuccino
- CHF 8
- Renversé
- CHF 8
- Café viennois
- CHF 8
- Latte macchiato
- CHF 8
- Double espresso
- CHF 8
- Le chocolat chaud du royal
- CHF 8
Thés - selection de thes en sachets coton
- Jasmine queen
- CHF 8
- Thé vert au jasmin
- Emperor sencha
- CHF 8
- Thé vert du japon
- Menthe marrocaine
- CHF 8
- Thé vert parfumé à la menthe du sahara
- Singapore breakfast
- CHF 8
- Un mélange naturel de thé vert, de thé noir, de vanille et d'épices rares
- Imperial oolong
- CHF 8
- Un thé semi-fermenté très équilibré et savoureux
- Assam harmutty sftgf0p1
- CHF 8
- Un thé noir robuste et malté, excellent pour le matin
- French earl grey
- CHF 8
- Une délicieuse variante du grand classique, infusé de bergamote et de fleurs de bleuet
- Royal darjeeling sftgf0p1
- CHF 8
- Le roi des thés d'inde, un thé noir exquis pour la journée
- Comptoir des indes
- CHF 8
- Mélange de thé noir et d'épices
- Imperial lapsang souchong
- CHF 8
- Thé chinois fumé
- Vanilla bourbon
- CHF 8
- Thé rouge d'afrique du sud mélangé à de la vanille bourbon - sans théine
- Camomille
- CHF 8
- Appréciée pour ses vertus anti-inflammatoires, antibactériennes et cicatrisantes, elle va révolutionner votre quotidien
- Camomille - pommes - epices bio
- CHF 8
- Infusion chaleureuse et réconfortante, très appréciée pour ses vertus calmantes
- Tilleul - camomille - fleurs d'oranger bio
- CHF 8
- Infusion subtile et calmante
- Verveine
- CHF 8
- La verveine possède également des vertus apaisantes, idéales pour soulager du stress et de l'anxiété
- Tilleul
- CHF 8
- La nervosité excessive à l'origine de difficulté de digestion sera atténuée par le tilleul également et améliorera nettement la digestion
- Verveine - orange - menthe bio
- CHF 8
- Infusion subtile et rafraichissante, très appréciée pour ses vertus relaxantes et apaisantes
- Citronnelle - gingembre bio
- CHF 8
- Infusion raffinée et vivante avec citronnelle, gingembre, carotte et verveine
Thés - selection de thes exquis en vrac
- White house
- CHF 9
- Un subtil mélange de thé blanc, de fruits et de roses parfumées avec de longues notes de fruits rouges, un thé sophistiqué tout en diplomatie et équilibre
- Lung ching
- CHF 9
- Produisant une magnifique infusion de couleur jade, ce thé vert de twg tea, aussi connu sous le nom de « puit du dragon » renferme un gout complet et rond avec un arôme frais qui va réjouir vos sens
- Sakura sakura
- CHF 9
- Un hymne au printemps, ce mélange parfumé évoque la plus célèbre saison de kyoto ce thé vert relevé d’une pincée de pétales de fleurs de cerisier offre un parfum aromatique et élégant
- Emperor pu-erh
- CHF 9
- Reconnu pour ses vertus médicinales, ce thé twg mature produit un parfum fort et terreux
- 1837 black tea
- CHF 9
- Création emblématique de twg tea, 1837 black tea est un mélange unique de thé noir, de fruits et de fleurs du triangle des bermudes exhalant un intense arôme de baies sauvages, d’anis et de caramel un éternel classique
- Jade of africa
- CHF 9
- Un délicat twg thé rouge sud-africain perfectionné grâce à des parfums subtils de baies rouges et une légère couche de pétales de tournesol un thé léger et fruité pour n’importe quel moment de la journée
- Midnight hour
- CHF 9
- Quand les aiguilles sonnent minuit, ce thé déploie une infusion magique d’un thé noir déthéiné délicatement mélangé avec des fruits tropicaux parfumés un thé pour transformer et renouveler
Apéritifs (4 cl)
- Aperol vol 11%
- CHF 12
- Pastis 51 vol 45%
- CHF 12
- Suze vol 21%
- CHF 12
- Ricard vol 45%
- CHF 12
- Campari vol 25%
- CHF 12
- Pimm's vol 25%
- CHF 14
Portos (4 cl)
- Ramos pinto blanc
- CHF 14
- Vol 9.5%
- Ramos pinto tawny 10 ans
- CHF 14
- Vol 20%
- Ramos pinto tawny 20 ans
- CHF 20
- Vol 20.5%
- Ramos pinto tawny 30 ans
- CHF 30
- Vol 20.5%
Chartreuse (4 cl)
- Chartreuse verte
- CHF 18
- Vol 55%
- Chartreuse jaune
- CHF 18
- Vol 43%
- Chartreuse VEP verte
- CHF 40
- Vol 54%
- Chartreuse VEP jaune
- CHF 40
- Vol 42%
- Chartreuse reine des liqueurs
- CHF 35
- Vol 29%
- Chartreuse liqueur d’elixir 1605
- CHF 20
- Vol 56%
- Chatreuse liqueur du 9ème centenaire
- CHF 20
- Vol 47%
- Chartreuse MOF (meilleur ouvrier de france)
- CHF 20
- Vol 45%
Vermouths (4 cl)
- Martini blanc
- CHF 12
- Vol 15%
- Martini rouge
- CHF 12
- Vol 15%
- Vermouth del professor
- CHF 15
- Vol 15%
- Carpano punt e mes
- CHF 12
- Vol 16%
- Averna
- CHF 14
- Vol 29%
- Lillet blanc
- CHF 12
- Vol 17%
- Noilly prat
- CHF 12
- Vol 18%
- Jsotta rosso
- CHF 12
- Vol 17%
- Jsotta bianco
- CHF 12
- Vol 17%
Liqueurs (4 cl)
- Get 27
- CHF 14
- Vol 21%
- Maraschino luxardo
- CHF 14
- Vol 32%
- Chambord
- CHF 14
- Vol 16%
- Cointreau
- CHF 14
- Vol 40%
- Grand marnier
- CHF 14
- Vol 40%
- Mandarine napoléon
- CHF 14
- Vol 38%
- Limoncino edgard collection
- CHF 16
- Vol 30%
- Jaegermeister
- CHF 14
- Vol 35%
- Sambuca isolabella
- CHF 14
- Vol 30%
- Baileys
- CHF 14
- Vol 17%
- Kahlua
- CHF 14
- Vol 20%
- Benedictine
- CHF 14
- Vol 40%
- Fernet branca
- CHF 14
- Vol 39%
- Génépi des pères chartreux
- CHF 15
- Vol 40%
- Amaretto edgard collection
- CHF 16
- Vol 28%
- St germain
- CHF 14
- Vol 20%
Gins (4 cl)
- Morris dry gin
- CHF 20
- Vol 47%
- Monkey 47
- CHF 26
- Vol 47%
- Hendrick's
- CHF 24
- Vol 41.4%
- The botanist
- CHF 20
- Vol 46%
- Tanqueray n° ten
- CHF 20
- Vol 47.3%
- Tanqueray 0.0 - sans alcool
- CHF 12
- Vol 0.0%
- Bombay sapphire
- CHF 20
- Vol 47%
- Volcano etna dirty gin
- CHF 23
- Vol 41%
- Ginepraio organic mediterranean dry gin
- CHF 20
- Vol 43%
Vodkas (4 cl)
- Ciroc
- CHF 22
- Vol 40%
- Stolichnaya elit
- CHF 26
- Vol 40%
- Belvedere
- CHF 22
- Vol 40%
Rhums (4 cl)
- Angostura 1919 8 ans
- CHF 20
- Vol 40%
- Rhum trois rivières, cuvée océan
- CHF 16
- Vol 55%
- Barcelo imperial 30 ans
- CHF 32
- Vol 43%
- Matusalem gran reserva 23 ans
- CHF 23
- Vol 40%
- Havana club seleccion de maestro
- CHF 30
- Vol 45%
- Havana club 7 ans
- CHF 18
- Vol 40%
- Havana club union
- CHF 75
- Vol 40%
- Havana club tributo 2016
- CHF 55
- Vol 40%
- Havana club 15 ans
- CHF 44
- Vol 40%
- Ron zacapa centenario 23 yo
- CHF 24
- Vol 40%
- Ron zacapa xo
- CHF 34
- Vol 40%
- Ron diplomatico, reserva exclusiva 12 years
- CHF 18
- Vol 40%
- Ron diplomatico, single vintage 2007
- CHF 30
- Vol 40%
- Centenario 20 yo
- CHF 30
- Vol 43%
- Dictator 12 ans
- CHF 16
- Vol 40%
- Dictator 20 ans
- CHF 25
- Vol 40%
Whiskies (4 cl)
- Oban 14 yo
- CHF 18
- Vol 43%
- Glenmorrangie nectar d'or
- CHF 20
- Vol 46%
- Aberfeldy 21 yo
- CHF 29
- Vol 40%
- Ben nevis mcdonalds traditional
- CHF 35
- Vol 46%
- Auchroisk 10 yo flora and fauna
- CHF 20
- Vol 43%
- The glenlivet 18 yo
- CHF 20
- Vol 40%
- Glenfiddich 18 yo
- CHF 22
- Vol 40%
- Macallan 12 yo
- CHF 26
- Vol 40%
- Mortlach rare old
- CHF 34
- Vol 43%
- Tormore 17 yo 1997 chapter 7
- CHF 35
- Vol 52.3%
- Braeval single malt 1994
- CHF 39
- Vol 54%
- Caoll ila 12 yo
- CHF 20
- Vol 43%
- Laphroaig 10yo
- CHF 20
- Vol 40%
- Talisker 10 yo
- CHF 18
- Vol 45.8%
- Auchentoshan three wood
- CHF 20
- Vol 46%
- Monkey shoulder
- CHF 18
- Vol 40%
- Chivas 12 yo
- CHF 21
- Vol 40%
- Chivas 18 yo
- CHF 31
- Vol 40%
- Johnnie walker black label
- CHF 21
- Vol 40%
- Johnnie walker blue label
- CHF 45
- Vol 40%
- Roe & co
- CHF 18
- Vol 45%
- Bushmills the original
- CHF 20
- Vol 40%
- Hudson rye
- CHF 20
- Vol 46%
- Bulleit rye
- CHF 20
- Vol 45%
- Knob creek rye
- CHF 22
- Vol 60%
- Elijah craig 12 yo
- CHF 18
- Vol 47%
- Jack daniel's
- CHF 18
- Vol 40%
- Nikka from the barrel
- CHF 24
- Vol 51%
- Hibiki harmony
- CHF 38
- Vol 43%
Tequilas (4 cl)
- Clase azul reposado
- CHF 39
- Vol 40%
- Patron silver
- CHF 22
- Vol 40%
- Patron reposado
- CHF 22
- Vol 40%
- Mezcal san cosme
- CHF 24
- Vol 40%
Cachaça (4 cl)
- Cachaça 51
- CHF 14
- Vol 40%
Pisco (4 cl)
- Capel reservado
- CHF 18
- Vol 40%
Eaux de vie (4 cl)
- Abricotine, morand
- CHF 14
- Vol 43%
- Mirabelle, morand
- CHF 14
- Vol 43%
- Williamine - morand
- CHF 16
- Vol 42%
- Mandarine jp mette
- CHF 14
- Vol 45%
- Prune - la maison carrée, neufchâtel
- CHF 14
- Vol 45%
- Kirsch
- CHF 14
- Vol 45%
- Pomme - domaine beudon, fully
- CHF 20
- Vol 45%
Grappa (4 cl)
- Grappa bianco - bottega
- CHF 20
- Vol 38%
- Grappa storica dieci cavalli
- CHF 27
- Vol 40%
Cognacs (4 cl)
- Hennessy VS
- CHF 20
- Vol 40%
- Hennessy XO
- CHF 30
- Vol 40%
- Hennessy paradis
- CHF 90
- Vol 40%
- Davidoff XO
- CHF 35
- Vol 40%
- Rémy martin VSOP
- CHF 25
- Vol 40%
- Rémy martin louis XIII
- CHF 225
- Vol 40%
Armagnacs (4 cl)
- Dartigalongue 30 ans
- CHF 35
- Vol 40%
- Delord millésime 1989
- CHF 27
- Vol 40%
Calvados (4 cl)
- Château du breuil VSOP
- CHF 22
- Vol 41%
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