Menu 2025 - Loxton
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Type of cuisine
Traditional cuisine
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Quelques exemples de nos petits plats!
- Poêlée forestière
- CHF 21
- poêlée forestière en persillade, œuf parfait, émulsion à la truffe et copeaux de truffe fraîche
- Tartare de boeuf
- CHF 35
- boeuf suisse coupé au couteau, câpres, condiments et échalotes servi avec frites fraîches et toasts au levain
- Mousse au chocolat
- CHF 9
- mousse aérienne aux 2 chocolats, crème chantilly onctueuse
- Velouté de topinambur
- CHF 15
- velouté de topinambour, œuf parfait et effiloché de canard
- Planchette apéro
- CHF 24
- charcuteries et fromages d’ici et d’ailleurs
- Bavette charolaise
- CHF 35
- bavette de boeuf charolaise (200g), frites fraîches et légumes
- Saucisse purée
- CHF 27
- saucisse de porc à rôtir, purée de pommes de terre maison et onctueux jus de viande à l’oignon
- Salade veggie César
- CHF 25
- panisse (frites de farine de pois chiche), salade, œuf, croûtons, copeaux de parmesan et tomates confites
- Tarte au citron
- CHF 11
- tartelette au citron crémeux et meringue à l'italienne
- Crêpe suzette
- CHF 12
- 2 fines crêpes servies avec une sauce à l’orange et au Grand Marnier, glace vanille
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