Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Lúbora
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Raúl Harillo y José Carlos Ruiz
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (3)
All food photos (274)
Lúbora verano 24
- Ceviche de gambón sobre pan de gambas, hoja de sisho y salsa kimuchi(2 unidades)
- €18.5
- Tartar de atún con alioli suave, trufa y ajo blanco de coco
- €21.5
- Burrata fresca con salmorejo de tomates asados y mortadela trufada
- €18.5
- Desierto de foie mi-cuit de pato y gelés de mango, guayaba y vino dulce
- €23.5
- Picaña templada de vaca vieja , chimichurri y polvo de kikos
- €21
- Salpicón cremoso de langostinos al jerez y gambitas cristal
- €22
- Tiradito de salmón “curado en casa”en aguachile de pimiento amarillo y cítricos
- €19.5
- Ensalada de tomete de temporada, melva canutera y aceite ahumado de encina
- €15
- Ensaladilla “lúbora” con tartar de atún
- €17.5
- Canelón de pollo campero asado con bechamel de chirivias
- €22.5
- ”Manolito lùbora”: boloñesa de cordero especiado, tzatziki y mayonesa ras el hanout
- €16
- Callos con mucho morro
- €18
- (Mejores callos comunidad de madrid 2018)
- Albóndigas melosas de vaca madurada, sobre crema fina de celery
- €20.5
- Presa ibérica de bellota a la parrilla , cremoso de jamón y migas
- €26.5
- Siu-mai de secreto ibérico, sichimi y salsa de sésamo tostado
- €19.5
- Papas con mojo picón y verde
- €10.5
- Croquetas de ”lo que nos salga de los fogones”
- €13
- Bacalao rebozado, crema de cebolla tostada y salsa de queso idiazabal
- €23.5
Menú degustación sorpresa
- Menú degustación sorpresa(8 platos)
- €55
- (Mesa completa y previo encargo en la reserva)
Postres
- Leche con galletas
- €8
- Tarta de manzana a nuestro rollo
- €8
- Tarta cremosa de queso camembert
- €8
- Brownie templado y sorbete de naranja sanguina
- €8
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.