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Menu 2025 - Lucania
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Last update
September 24, 2024
Chef
Giuseppe FITTIPALDI
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (12)
All food photos (9)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Focacceria
- Focaccia romagnola
- CHF 14
- Pâte à pizza à l’huile d’olive, gros sel et romarin
- Focaccia italiana
- CHF 15.5
- Pâte à pizza à la tomate marinée et basilic frais
- Focaccia valtellina
- CHF 26.7
- Pâte à pizza à l’huile d’olive et bresaola de valteline
- Focaccia parma
- CHF 23.6
- Pâte à pizza à l’huile d’olive et jambon de parme
- Focaccia bolognese
- CHF 19.9
- Pâte à pizza à l’huile d’olive et mortadelle à la pistache de bologne
- Pizza Miss Italia STG
- CHF 32.3
- Tiramisu Maison
- CHF 14
- Gnocchi Giro d'Italia
- CHF 35.9
- Pizza Prada STG
- CHF 32.3
- Ravioli burro e Salvia maison
- CHF 27.4
- Carpaccio di Manzo Tartufato
- CHF 26.5
Stuzzichini
- Bruschette lucania
- CHF 15
- Quatre tranches de pain grillés à la tomate marinée
- Bruschette amalfi
- CHF 16.5
- Quatre tranches de pain grillés à la tomate marinée et anchois
- Bruschette napoletane
- CHF 18
- Quatre tranches de pain grillés à la tomate marinée, mozzarella de bufflonne et basilic frais.
- Tagliere di salumi misti
- CHF 27
- Assiette de charcuterie maison
- U’cupptiell napoletano
- CHF 32
- Pâte à pizza frite avec assortiment de charcuterie maison
Menu bambini
- Menu pasta
- CHF 14
- Assiette de penne enfant jusqu’à 10 ans (tomate ou bolognese)/ tous nos menus enfants sont servis avec un sirop de 2 dl. et une boule de glace aux chois inclus dans le prix
- Menu pizza
- CHF 16
- Mini pizza enfant jusqu’à 10 ans (margherita ou jambon ou champignons)/ tous nos menus enfants sont servis avec un sirop de 2 dl. et une boule de glace aux chois inclus dans le prix
- Menu cotoletta
- CHF 21
- Escalope de poulet milanaise servie avec pommes frites/ tous nos menus enfants sont servis avec un sirop de 2 dl. et une boule de glace aux chois inclus dans le prix
Insalate
- Insalata verde
- CHF 8.5
- Salade verte de saison – sauce italienne maison
- Insalata mista
- CHF 12.5
- Salade de saison et crudités – sauce italienne maison
- Rucola & parmiggiano
- CHF 15.5
- Salade de roquette et parmigiano reggiano sauce italienne maison
- Insalata mediterranea
- CHF 14.5
- Salade de saison, crudités, mozzarelline ciliegine, thon et tomates pachino – sauce italienne maison
Antipasti
- Caprese di bufala
- CHF 23.5
- Tomate grappe, mozzarella de bufflone, basilic frais et huile d’olive extra vierge
- Carpaccio di manzo
- CHF 26.5
- Fines tranches de bœuf cru marinées sur lit de roquette, parmigiano reggiano et huile aromatisée à la truffe blanche
- Prosciutto di parma
- CHF 28.5
- Fines tranches de jambon de parme DOP
- Bresaola di valtellina
- CHF 32.5
- Fines tranches de viande séchée de bœuf de valteline DOP
- Antipasto lucania
- CHF 30.5
- Dégustation de charcuterie DOP maison, légumes grillées, brochettes de tomates pachino et mozzarelline et artichauts grillés sous huile du gargano (pouilles)
- Antipasto vegetariano
- CHF 30.5
- Assiette de légumes grillées de saison et mozzarella de bufflonne à l’émulsion de basilic frais
Le paste
- Penne all’arrabiata
- CHF 21.5
- Sauce napolitaine, tomates concassé, ail, piment, persil
- Spaghetti alla carbonara
- CHF 26.2
- Pancetta fumée, jaune d’œuf, parmigiano reggiano et poivre
- Linguine ai gamberoni
- CHF 33.9
- Aux crevettes géantes d’argentine, tomates pachino, persil légèrement relevés au piment frais
- Lasagne classiche all’emiliana
- CHF 29.8
- Faites maison selon une recette typique d’emilie-romagne (100% bœuf)
- Paccheri alla norma
- CHF 30.3
- Paccheri maison (al dente !) aux aubergines, basilic frais, ail, tomates pachino et ricotta de brebis salée râpée
- Ravioli fiorentini burro & salvia
- CHF 27.4
- Ravioli faits maison farcis de ricotta et épinards au beurre et à la sauge
- Tagliatelle alle spugnole
- CHF 35.9
- Tagliatelle maison aux morilles
- Tagliatelle alla bolognese
- CHF 25.6
- Tagliatelle maison à la sauce bolognaise (100% bœuf)
- Gnocchi al gorgonzola
- CHF 30.8
- Gnocchi de pommes de terre faits maison gratinés au gorgonzola DOP
- Gnocchi giro d’italia
- CHF 35.9
- Gnocchi de pommes de terre faits maison aux tomates pachino, roquette, mozzarelline fior di latte, jambon de parma, copeaux de parmigiano reggiano et huile aromatisée à la truffe
- Fusilli lucani ai calamaretti
- CHF 27.7
- Fusilli typiques de la basilicata aux calamars, tomates pachino, ail, persil et roquette, légèrement relevés au piment frais
- Fettuccine al branzino & limone
- CHF 29.7
- Fines nouilles maison au loup de mer, citron et curcuma
Il pesce
- Filetti di persico
- CHF 34.9
- Filets de perche d’ailleurs, sauce meunière citronnée servis avec pommes frites
- Gamberoni all’aglio
- CHF 41.1
- Crevettes géantes d’argentine à l’ail, huile d’olive et piment frais servis avec une garniture au choix
- Calamari fritti
- CHF 35
- Anneaux de calamars frits servis avec roquette et tomates pachino
- Branzino in crosta di sale (prix du jour)
- Loup de mer sauvage en croûte de sel servi avec son risotto au citron (uniquement sur commande et pour 2 personnes minimum)
La carne
- Scaloppine al limone
- CHF 45.2
- Escalopes de noix de veau (ca 180gr) et leur délicieuse sauce au citron frais, servies avec une garniture aux choix
- Scaloppine alla milanese
- CHF 47.2
- Escalopes de noix de veau (ca 180gr) panées à la milanaise servies avec une garniture aux choix
- Petto di pollo alle spugnole
- CHF 34.9
- Escalopes de blanc de poulet aux morilles servies avec une garniture aux choix
- Controfiletto di manzo alle spugnole
- CHF 47.2
- Faux filet de bœuf (ca 200 gr) aux morilles, servi avec une garniture aux choix
- Controfiletto di manzo alle spugnole
- CHF 55
- Faux filet de bœuf (ca 200 gr) aux morilles, servi avec une garniture aux choix
Contorni
- Patatine fritte
- CHF 8
- Portion de pommes frites
- Verdure alla griglia
- CHF 8
- Légumes grillés
- Chitarrini al burro
- CHF 8
- Spaghetti carrés « maison » au beurre
- Insalatina di stagione
- CHF 8
- Saladine de saison - sauce italienne maison
Le nostre pizze - classiche
- Margherita
- CHF 17.9
- Tomate, mozzarella fior di lotte, origan
- Napoletana
- CHF 20.1
- Tomate, mozzarella fior di latte, câpres, anchois et origan
- Funghi
- CHF 20.5
- Tomate, mozzarella fior di latte, champianons frais et bosilic
- Prosciutto
- CHF 23.6
- Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc et origan
- Calabrese
- CHF 24.6
- Tomate, mozzarella fior di latte, saucisson calabraise piquant et origan
- Siciliana
- CHF 23.6
- Tomate, mozzarella fior di latte, aubergine grillée, tomates pachino et huile de basilic
- Prosciutto & funghi
- CHF 24.1
- Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons frais et origan
- Tonnara
- CHF 24.6
- Tomate, mozzarella fior di latte, thon, oignon en julienne, olives noires et origon
- Diavola
- CHF 25.1
- Tomate, mozzarella fior di lotte, saucisson colobroise piquant, oignon en julienne, poivrons, olives noires et origan
- 4 Formaggi
- CHF 25.1
- Tomate, mozzarella fior di latte, et 4 sortes de fromage italien
- Haway
- CHF 26.2
- Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, ananas et origan
- Capricciosa
- CHF 26.2
- Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons frais, œuf et origan
- Ortolana
- CHF 26.2
- Tomate, mozzarella fior di latte, aubergine, courgette artichauts, poivrons au four et origan
- 4 Stagioni
- CHF 26.2
- Tomate, mozzarella fior di lotte, jambon blanc, champignons frais, poivrons au four, artichauts, olives noires et origan
Inostri calzoni
- Calzone classico
- CHF 26.2
- Mozzarella fior di latte, jombon blanc, champignons frais, œuf, tomate crue et huile de basilic
- Calzone vegetariano
- CHF 26.2
- Mozzarella fior di latte aubergine, courgette artichauts, poivrons au four, tomate crue et huile de basilic
- Calzone vulcano
- CHF 26.5
- Mozzarella fior di latte, saucisson calabraise piquant, artichauts, tomate crue et huile de basilic
Le nostre pizze stg
- Bufalina s.t.g.
- CHF 24.1
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, tomates pachino et basilic frais
- Lucania s.t.g.
- CHF 29.2
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, roquette, salami piquant calabrese, tomates pachino et mozzarelline fior di latte
- Norma s.t.g.
- CHF 30.3
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, aubergine et courgette grillées, ricotta de brebis râpée, tomates pachino et basilic frais
- Parma s.t.g.
- CHF 30.3
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, roquette, jambon de parma, tomates pachino et mozzarelline fior di latte
- Miss italia s.t.g.
- CHF 32.3
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, roquette, jambon de parma, tomates pachino, copeaux de parmigiano reggiano, mozzarelline fior di latte et huile aromatisé à la truffe
- Prada s.t.g.
- CHF 32.3
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, aubergine grille, salami piquant calabrese, roquette, tomates pachino, emulsion de basilic frais et mozzarelline fior di latte
- Sophia loren s.t.g.
- CHF 33.3
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, roquette, bresaola de valteline, tomates pachino, copeaux de parmigiano reggiano et mozzarelline fior di latte
- Regina s.t.g.
- CHF 29.2
- Tomate s. marzano, mozzarella de bufflonne, bolets, salami calabraise piquant et jambon de parma
- Athos s.t.g.
- CHF 34.5
- Mozzarella de bufflonne, bresaola de valteline, bolets, roquette, copeaux de parmigiano reggiano, mozzarelline fior di latte et huile aromatisé à la truffe
- Petali del pollino s.t.g.
- CHF 38
- Notre pizza gourmet en forme de petales avec crème de bolets, jambon cuit, bolets, mozzarella de bufflonne, copeaux de parmigiano reggiano, huile aromatisée à la truffe servis sur nid de roquette et tomates pachino
Aperitifs
- Martini blanc / rouge (4 cl.)
- CHF 8
- Vol. 15%
- Suze (4 cl. )
- CHF 8
- Vol. 20%
- Pastis 51 / ricard (4 cl. )
- CHF 8
- Vol. 45%
- Porto (4 cl. )
- CHF 8.4
- Campari / apero (4 cl.)
- CHF 8
- Vol. 23%
- S. pellegrino (25 cl.)
- CHF 6.6
- Bitter rosso ou crodino (sans alcool)
- Kir vin blanc (1 dl.)
- CHF 7.7
- Cassis ou peche de vigne
- Kir prosecco (1 dl.)
- CHF 9.7
- Cassis ou peche de vigne
- Coupe de prosecco (1 dl.)
- CHF 9
- Aperol spritz (1 dl.)
- CHF 12.8
- Aperol ou campari avec prosecco et orange
- Mijito spritz (1 dl)
- CHF 12.8
- P31, prosecco, lime et menthe
- Hugo spritz (1 dl)
- CHF 12.8
- Sirop de fleur de sureau, prosecco, lime et menthe
- Negroni (6 cl.)
- CHF 15.9
- Campari, martini rouge et gin
Le birre alla spina - birramoretti original ou panaché
- Le galopin (20 cl.) (small)
- CHF 3.9
- La biere (30 cl.) (medium)
- CHF 5.8
- La cannette (50 cl.) (big)
- CHF 9.7
Bevande aprezzo moderato ((20 cl.))
- Eau plate
- CHF 4
- Verre de lait
- CHF 4
- Jus de pamplemousse
- CHF 4
Le birre inbottiglia
- Moretti l'autentica (33 cl.)
- CHF 6.7
- 4.6% Vol.
- Ichnusa (33 cl.)
- CHF 8
- La bière lager de sardaigne - 4.7% vol.
- Moretti la rossa (33 cl.)
- CHF 8.6
- 7.2% Vol.
- Lagunitas
- CHF 12.3
- Indian pale ale (ipa) - 33 cl. / 7.2% vol.
- Erdinger
- CHF 8.7
- Weissbier - 33 cl. / 5.3% vol.
- Moretti zero
- CHF 7.1
- Bière sans alcool - 33 cl. / 0% vol.
Le bibite fresche
- Acqua s. pellegrino (50 cl.)
- CHF 6.8
- Gazeuse - sparkling water
- Acqua panna (50 cl.)
- CHF 6.8
- Plate - still water
- Coca - coca zero (33 cl.)
- CHF 6.1
- Fanta - sprite - nestea lemon (33 cl.)
- CHF 6.1
- Ramseier
- CHF 6.1
- Jus de pomme / sparkling apple juice - 33 cl.
- Schweppes
- CHF 5.6
- Tonic - 20 cl.
- Michel jus ou nectar
- CHF 4.8
- Orange / tomate / ananas - 20 cl.
Siroup
- Enfants (jusqu'à 10 ans) - 20 cl. - 1 gratuit
- Enfants (jusqu'à 10 ans) - 20 cl.
- CHF 2
- Adultes (avec acqua panna) - 50 cl.
- CHF 6.8
Carafe d'eau
- Carafe d'eau
- CHF 3.5
- Si rien à côte - le prix correspond aux frais généraux ainsi qu'au frais de personnel.
Caffetteria
- Sagafredo zanetti
- CHF 4.1
- Café - espresso - ristretto
- The e tisane
- CHF 4.2
- Thé et tisanes - tea & herbal teas
- Cafe senza
- CHF 4.6
- Décaféine - caffeine-free
- Cappuccino
- CHF 4.7
- Original italien
- Renverse
- CHF 4.7
- Lait vapeur et café
- Doppio espresso
- CHF 8.2
- Espresso corretto
- CHF 7.1
- Grappa ou sambuca
- Irish cofee
- CHF 14.5
- Café, whiskey et crème
Le nostre grappe - grappa
- La tradizionale - 2 cl - 41% vol.
- CHF 11.3
- La chardonnay - 2 cl - 41% vol.
- CHF 12.3
- La moscato - 2 cl - 41% vol.
- CHF 12.3
Grappa
- Berta bric del gain – 2 cl. – 41% vol
- CHF 20.5
- Muscat barrique
Whiskey (4 cl.)
- Ballantines
- CHF 11.3
- 40% Vol.
- Jameson
- CHF 13.3
- 40% Vol.
- Jonny walker black label
- CHF 15.4
- 40% Vol.
- Maccallan 12 years
- CHF 20.5
- 40% Vol.
I digestivi
- Limoncello (2 cl.)
- CHF 9.2
- 28% Vol.
- Sambuca (2 cl.)
- CHF 9.2
- 40% Vol.
- Amari (4 cl.)
- CHF 9.2
- Montenegro – lucano – averna – del capo/ 23% vol.
- Amaretto di saronno (4 cl.)
- CHF 9.2
- 28% Vol.
- Williamine - apricotine (4 cl.)
- CHF 9.7
- 43% Vol.
- Moitie – moitie
- CHF 13.3
- Williams ou abricot - 4 cl. – 30% vol.
- Cognac hennesy (4 cl.)
- CHF 16.5
- 40% Vol.
- Rhum bacardi (4 cl.)
- CHF 10.7
- 37.5% Vol.
- Vodka (4 cl.)
- CHF 10.7
- 37.5% Vol.
- Gin gordon’s (4 cl.)
- CHF 10.7
- 37.5% Vol.
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