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Menu 2025 - Luciole Restaurant
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Last update
February 9, 2025
Chef
Daniel Baker
Type of cuisine
European
All food photos (6)
6 plats lunch decouverte 80CHF (dejuner exclusif)
- Snacks
- Radis/Betterave
- Pomme
- Dashi/Epices
- Pain
- Manni Oil/Beyond 3454 Balsamico
- Celeri Rave
- Pomme/Noisette/Raifort
- Poire
- Verveine/Bolets Preserves
- Petits Four
8 plats menu du chef 150CHF
- Snacks
- Radis/Betterave/Courge
- Pomme
- Dashi/Epices
- Pain
- truffe Alba preserve/Ail Noir
- Salsifis
- safran Valaisan/Algues
- Celeri Rave
- Pomme/Noisette/Raifort
- Noyaux de Prunes
- Orange/Lapsang Souchong/Rhum
- Poire
- Verveine/Bolets preserves
- Petits Four
10 plats menu du chef 185CHF
- Snacks
- Radis/Betterave/Courge
- Chou Rouge
- Pinot Noir/Moutarde
- Pomme
- Dashi/Epices
- Pain
- truffe Alba preserve/Ail Noir
- Salsifis
- safran Valaisan/Algues
- Celeri Rave
- Pomme/Noisette/Raifort
- Fromage
- Boulgour/Patate Douce/Noix
- Noyaux de Prunes
- Orange/Lapsang Souchong/Rhum
- Poire
- Verveine/Bolets preserves
- Petits Fours
Accords Mets-Boissons
- Decouverte
- CHF 60
- Disponible avec alcool, sans alcool ou en option mixte
- Accord de la Cheffe (8)
- CHF 90
- Disponible avec alcool, sans alcool ou en option mixte
- Accord de la Cheffe (10)
- CHF 120
- Disponible avec alcool, sans alcool ou en option mixte
- Au Verre
- CHF 15
- Disponible avec alcool, sans alcool ou en option mixte
Bieres - Cidres (dl)
- Nectar Givre
- CHF 17
- Trois Lac Cider
- Ginger Guyot
- CHF 8
- Cidrerie du Vulcain
Bières - Cidres (btl)
- L'echappée
- CHF 12
- Domaine rouvinez
- L'aléatoire *
- CHF 12
- Brasserie blanche pierre
- Nectar Givre
- CHF 60
- Trois Lac Cider
Petillants (dl)
- Vollmondpirat / Keller am See / 23
- CHF 12
- Souvignier Gris, Divico / Ligerz, Bielersee
- Extra Brut / Emmeline de Sloovere / 23
- CHF 16
- Chardonnay, Pinot Meunier / Champagne AOC, France
Petilants (btl)
- Vollmondpirat / Keller am See / 23
- CHF 81
- Souvignier Gris, Divico / Ligerz, Bielersee
- Extra Brut / Emmeline de Sloovere / 23
- CHF 112
- Chardonnay, Pinot Meunier / Champagne AOC, France
- Brut Rose / NYE Timber / MV
- CHF 205
- Chardonnay, Pinot Noir / West Sussex, England
- Gemma / Madlaina Erni / 21
- CHF 98
- Merlot / Monticello, Grisons
Cocktails
- Sucré
- CHF 20
- Liqueur Natalino, Punch Blanche Pierre
- Salé
- CHF 20
- Fruit de la Passion, Carotte, Romarin, Vodka, Tonic
- Umami
- CHF 20
- Sake, Citron, Sirop de Yuzu preserve
- Acide
- CHF 20
- Eau de marc, Pickle de prune, Citron
- Amer
- CHF 20
- Vermouth, Campari, Gin, Betterave, Pin
- Version sans alcool
- CHF 15
Vin Blancs (dl)
- Chasselas Signature / Bouvet-Jabloir / 22
- CHF 9
- Chasselas / Auvernier, Neuchatel
- Malanser Sauvignon Blanc / Giani Boner / 21
- CHF 15
- Sauvignon Blanc / Malans, Grisons
- Ermitage Pres, Troillet / M. Chappaz / 21
- CHF 35
- Marsanne / Fully, Valais
- Petite Arvine / Domaine Beudon / 22
- CHF 17
- Petite Arvine / Fully, Valais
Vins blancs (btl)
- Chasselas Signature / Bouvet-Jabloir / 22
- CHF 60
- Chasselas / Auvernier, Neuchatel
- Malanser Sauvignon Blanc / Giani Boner / 21
- CHF 105
- Sauvignon Blanc / Malans, Grisons
- Ermitage Pres, Troillet / M. Chappaz / 21
- CHF 242
- Marsanne / Fully, Valais
- Petite Arvine / Domaine Beudon / 22
- CHF 115
- Petite Arvine / Fully, Valais
- Les Fleurs / Domaine Rouvinez / 22
- CHF 75
- Heida / Sierre, Valais
- Guinevere / Gusborne Estate / 21
- CHF 112
- Chardonnay / Kent & West Sussex, England
- Altesse / Henri Cruchon & Fills / 23
- CHF 70
- Altesse / Echichens, Vaud
Vin Oranges (dl)
- Nuance d'Orange / Clair Obscur /22
- CHF 13
- Chasselas / Perroy, Vaud
- Pinot Gris Orange / Keller am See / 22
- CHF 13
- Pinot Gris / Ligerz, Bielersee
Vins Oranges (btl)
- Pinot Gris Orange / Keller am See / 22
- CHF 86
- Pinot Gris / Ligerz, Bielersee
- Omnis / Henris Cruchon & Filles / 23
- CHF 120
- Gewurztraminer / Echichens, Vaud
- Amphore Blanc / Alber Mathier & Fils / 20
- CHF 173
- Ermitage, Reze / Salquenen, Valais
Vin Roses (dl)
- Muller-Pinot / Phillip Grob /22
- CHF 12
- Muller-Thurgau, Pinot Noir / Saint-Gail
Vin Roses (btl)
- Oeil-de-Perdrix / Caves de la Ruelle / 23
- CHF 40
- Pinot Noir / Auvernier, Neuchatel (50cl)
- English Rose / Gusbourne Estate / 22
- CHF 98
- Pinot Noir, Pinot Meunier / Kent & West Sussex, England
Vin Doux (dl)
- Le Passerille / Henri Cruchon & Filles
- CHF 23
- Chardonnay / Echichens, Vaud
Vin Doux (btl)
- Le Passerille / Henri Cruchon & Filles
- CHF 82
- Chardonnay / Echichens, Vaud
Vin Rouge (dl)
- Chateau Lichten / Domaine Rouvinez / 22
- CHF 10
- Cornalin, Hermagne Rouge, Syrah / Sierre, Valais
- Nihilo / Henri Cruchon & Filles / 22
- CHF 13
- Gamay, Pinot Noir, Gamaret / Echichens, Vaud
- La Gavotte / Caves de Chambleau / 22
- CHF 19
- Pinot Noir / Colombier, Neuchatel
Vins Rouges (btl)
- Chateau Lichten / Domaine Rouvinez / 22
- CHF 76
- Cornalin, Hermagne Rouge, Syrah / Sierre, Valais
- Nihilo / Henri Cruchon & Filles / 22
- CHF 86
- Gamay, Pinot Noir, Gamaret / Echichens, Vaud
- La Gavotte / Caves de Chambleau / 22
- CHF 130
- Pinot Noir / Colombier, Neuchatel
- Pinot Noir Signature / Bouvet-Jabloir / 22
- CHF 84
- Pinot Noir / Auvernier, Neuchatel
- Gamaret / Caves de Ruelle / 22
- CHF 58
- Nobles Grains de Gamaret / Auvernier, Neuchatel (50CL)
- L'Orage / Domaine Beudon / 15
- CHF 80
- Pinot, Gamay, Diolinoir, Gamaret / Fully, Valais
- La Fiducia / Madlaina Erni / 21
- CHF 119
- Grigioni Mesolcina Merlot / Monticello, Grisons
- Malanser Blauburgunder / Wegelin / 21
- CHF 49
- Pinot Noir / Malans, Grisons (37.5 CL)
- Incognito / Henri Cruchon & Filles / 22
- CHF 77
- Cepage Experimental / Echichens, Vaud
- Vagabond / Mythopia / 19
- CHF 225
- Pinot Noir / Arbaz, Valais
- Lost Highway / Mythopia / 19
- CHF 235
- Pinot Noir / Arbaz, Valais
Spiritueux (4cl)
- Vieux Marc
- CHF 19
- Domaine de Chambleau
- Eau de Vie de Framboise / 22
- CHF 37
- Capreolus Distillery, UK
- Eau de Vie de Pomme en Fût / 18
- CHF 19
- Capreolus Distillery, UK
- Eau de Vie de Coing / 16
- CHF 32
- Capreolus Distillery, UK
- Absinthe Verte
- CHF 13
- Larusee
- Absinthe Rouge Mogador
- CHF 15
- Larusee
- Gintiane
- CHF 10
- Larusee
- Gin Moments
- CHF 11
- The Alpinist
- Premium Rum 8 ans
- CHF 11
- The Alpinist
- Rum Jamaica 12 ans
- CHF 34
- Beyond Barrel
- Limoncello
- CHF 8
- Cuore di Limone
- Mandarino
- CHF 8
- Cuore di Limone
- Zenterino
- CHF 8
- Cuore di Limone
- Expressino
- CHF 8
- Cuore di Limone
- Single Malt Whisky
- CHF 26
- Olorose-Sherry-Cask / Lakeland
- Limited Single Malt Whisky
- CHF 33
- Distillerie Orma
- Tequila Douce
- CHF 12
- Lady Tequila
- Woodka
- CHF 10
- Souboz Distillerie
- FranGin
- CHF 9
- Souboz Distillerie
- SymPastis
- CHF 11
- Souboz Distillerie
- Amaretto
- CHF 8
- Citrolie
Minérales
- Eau plate 75cl
- CHF 12
- Sembrancher
- Eau gazeuse 75cl
- CHF 12
- Sembrancher
- Tonic
- CHF 8
- Sembrancher
- Mint & Matcha
- CHF 8
- Sembrancher
- Lemon & Lime
- CHF 8
- Sembrancher
- Kombucha de saison *
- CHF 8
- Ragi
- Tibicos de saison
- CHF 8
- Ragi
- Lucella
- CHF 8
- Plat ou pétillant, Luciole
- Luci-cola
- CHF 7
- eleve en fut de chene, Luciole
Boissons chaudes
- Café / espresso
- CHF 5
- Latte
- CHF 7
- Espresso, lait végétal maison
- CHF 7.5
- Matcha
- CHF 7.5
- Poudre de thé vert, lait végétal maison
- CHF 7.5
- Thé en vrac
- CHF 5
- Lapsang souchong fumé
- CHF 5
- Earl grey
- CHF 5
- Thé vert amande
- CHF 5
- Thé vert jasmin
- CHF 5
- Infusion des alpes
- CHF 5
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