Who is the chef at Luis Alm?

At Luis Alm, the chef is Dominik Innerkofler.

What is the average price when eating at Luis Alm?

If you plan to eat at Luis Alm, the average price should be around €47. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Luis Alm have vegetarian options on the menu?

Yes, Luis Alm has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Luis Alm have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Luis Alm has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Luis Alm have organic food options on the menu?

Absolutely, Luis Alm has been identified as having organic food options on the menu.

Does Luis Alm have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Luis Alm has been identified as having dairy-free options on the menu.

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Menu 2024 - Luis Alm

Via Val Fiscalina, 25, 39030, Sesto

Traditional cuisineAverage price €47

9.9

(59 reviews)

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Last update

November 22, 2024

Chef

Dominik Innerkofler

Menu photos (6)

All food photos (36)

+32

Kalte vorspeisen

Tatar vom rind nach art des hauses (100 gr) mit hausgemachtem focacciabrot und gesalzener cremebutter: €18.4
Hausgemachte Quiche gefüllt mit Artischoken auf leichter Pinot grigio Sauce, grünen Petersilien-Öl und Walnüsse: €15.2
Carapaccio von der Gams mit Birnenmehlcrumble, Parmesaneis und Balsamico GOCCE 6: €18.8

Suppen

Cremsuppe von der roten Beete mit Meerrettichschaum hausgemachten Cracker und Ziegenfrischkäse: €11.2
Cremsuppe aus Berglinsen mit Rosmaringrissino und hauseigenem Bauchspeck: €11.8

Warme vorspeisen

Hausgemachte Tagliatelle mit Kastanienmehl sautiert in einer Sauce aus Chardonnay mit Wirsingstreifen und krokantem Speck: €17.8
Ravioli da Plin gefüllt mit einer Kalbsfarce auf Petersilienwurzelcreme, denselben Chips und Kalbsjus: €18.6
Risotto Canaroli Meracinque mit Hokkaido Kürbis dazu gebratene Jakobsmuscheln und Zitronengrassschaum: €20.2

Hauptspeisen

Filet vom Rind (ca.220g) mit Portweinjus auf Topinamburcreme und sautierten Karotten: €37.8
Kalbsrückensteak mit gebackenen Rosmarinkartoffel, mariniertem Wildkräutersalat und geschmortem Rotkohl: €28.7
Geschmorte Rehkeule mit Ginjus auf Polenta Storo,geschmortem Rotkohl: €27.4
Gebratenes Filet vom Zander auf Kartoffellaibchen mit sautierten Datteltomaten, Taggiasca-oliven und Crème fraîche: €31.2
Tatar vom rind nach art des hauses (200 gr) mit hausgemachtem focacciabrot und gesalzener cremebutter: €29.6

Dessert

Creme Brulèe mit Lebkuchengewürz auf Zitruskeks, Glühweingel und Sorbet von der Klementine: €10.2
"Der Schneeball": €9.6
Mascarponecreme/Meringa/Himbeercoulis
Schokoladentörtchen mit flüssigen Kern mit hausgemachten Erdbeereis,Mandelcrumble und Waldfrüchte: €12.4
Luisl‘s käseselektion mit leicht pikanter marmelade und hausgemachten grissini: €17.6

Süßweine

Rosenmuskateller pasithea rosa 2021: €9
Gewürztraminer spätlese roen 2022: €11
Beerenauslese cuvèe 2020/21: €10

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