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Menu 2024 - Lumière
9.5/10
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Lumière
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Last update
September 16, 2024
Chef
Bruno Kai Zen
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (3)
+1
All food photos (34)
+30
Couvert
- Pão, manteiga de ervas, azeitonas
- €4.9
Entradas
- Crunch asiático
- €8
- Cogumelo frito em tempura, mayo sriracha e agridoce
- Croquete de pato e magret
- €17
- 3 croquetes de pato, magret, óleo de endro e stracciatella
- Tártaro novilho
- €18
- Carne de novilho finamente picada, temperada com ingredientes frescos e gema de ovo de codorniz
- Carpaccio de bacalhau
- €18
- Lombo de bacalhau com óleo de endro, rúcula, tomate, cebola crocante, limão, ponzu e azeite
- Ceviche de salmão
- €18
- Salmão, manga, rabanete, cebola roxa, limão, azeite e caviar
- Atum zen
- €18
- Atum selado, ponzo e alho francês crocante
- Salmão kai
- €17
- Salmão selado, mayo wasabi e molho teriyaki com abacaxi
Pratos principais
- Lombo lumière
- €34
- Lombo de novilho, puré de batata doce, molho de vinho do porto e pickles de cebola
- *Bochecha de Porco Preto
- Bochecha de porco preto estufada com puré e trufa negra
- Pato citrus
- €25
- Perna de pato confitada, risotto cremoso de limão, redução de laranja e quinoa frita
- Lombo de bacalhau com estufado de grão
- €26
- Lombo de bacalhau, perfeitamente cozido, servido sobre estufado de grão aromático
- Polvo ao mar
- €25
- Polvo glaceado em molho de ostra e puré de batata doce
- Camarão Tigre Lumière
- €42
- Camarão tigre ao molho holandês com caviar e mil-folhas de batata
- Salmão Primaveril
- €24
- Lombo de salmão grelhado ao ponto, legumes confitados e molho de mostarda francesa
- Risotto de beterraba
- €19
- Risotto de beterraba com cogumelos e alho francês
Hambúrgueres
- Movie star
- €18
- Pão brioche, 180g carne selecionada, molho lumière, queijo brie, cebola caramelizada , presunto crispy e batata steakhouse
- Mini lumi
- €14
- Pão brioche, 180g carne selecionada, ketchup de frutos vermelhos, queijo mozzarella e batata steakhouse
Saladas
- Salada de queijo de cabra
- €14
- Misto de folhas, queijo de cabra gratinado, presunto, redução de vinho do porto, e tâmaras
- Salada de salmão fumado
- €15
- Misto de folhas, queijo mozzarella fresco, damasco desidratado
- Salada de burrata
- €18
- Misto de folhas, burrata, manjericão, tomate seco, azeite de trufa negra
Tábuas de queijos
- Queijo
- €7.5
- Queijo, pão
- Presunto
- €7.5
- Presunto, pão
- Mista
- €13
- Queijo, presunto, pão
- Lumière
- €26
- Misto de queijos, presuntos, frutos secos, azeitonas, pão, doces, uvas
Sobremesas
- Double chocolate
- €8
- Bolo mousse de chocate em duas texturas
- Tiramisú de ginja
- €8
- Tiramisú com ginja e biscoito banhado em licor de ginja
- Tarte Banoffe
- €8
- Bolo de base crocante, creme de banana, caramelo e chantilly
- Tarte de Mousse de Lima
- €8
- Mouse de lima em base crocante e raspas de lima
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