Menu 2025 - M7 Restaurant by Mercure Beaune
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 18, 2025
Chef
Philippe Legrand
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (22)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Available from Nov 25 to Dec 26
Permanent TheFork offer
Entrée
- LE PANAIS
- €13
- Velouté de panais, huile de poireaux, fraîcheur de choux de Bruxelles et noisettes torrefiées
- LE JAMBON
- €14
- Jambon persillé du Chef, tapenade de cornichons, algues et moutarde à l'ancienne
- L'OEUF
- €14
- Traditionnel œuf meurette
- LE FOIE GRAS
- €28
- Terrine de foie gras de canard Maison, échalotes confites au Porto
- LE POULPE
- €12
- Chausson de poulpe au curry, salade de pleurotes à la moutarde à l'ancienne, coulis de potiron
- L'ESCARGOT
- €18
- Cassolette d'escargots de Bourgogne
Plat principal
- LA SAINT-JACQUES
- €37
- Noix de Saint-Jacques, jus rôti arabica, wok de chou blanc aux châtaignes
- LE SANDRE
- €27
- Filet de sandre, sauce Bercy, tatin d'endives
- LE BOEUF
- €39
- Filet de bœuf français aux morilles, poêlée de vieux légumes
- LA JOUE DE BOEUF
- €21
- Joue de bœuf à la Bourguignonne
- LE COCHON
- €24
- Jarret de cochon à la moutarde, pennes sautées aux salsifis
- LE BURGER M7
- €22
- Burger à l'époisses servi avec des frites
- LE CÉLERI
- €19
- Croustade de céleri rave, fraîcheur d'Automne, mousse épinards
Fromage
- Assiette Dégustation
- €14
- Six fromages et son chutney de fruits, pain d'épices
- Assiette de fromages
- €8
- Assiette de 3 fromages régionaux
- La Faisselle
- €6
- Faisselle de fromage blanc à votre goût (Crème, coulis de fruits rouges , fines herbes, miel)
Dessert
- LE CASSIS
- €6
- Pavlova cassis, ganache onctueuse à la moutarde
- L'ÉCLAIR
- €8
- Éclair citron vert, cœur confit au miel d'orange
- POMME POIRE
- €7
- Tartare de pommes poires, glace au poivre de Sichuan, tuile à la praline
- LE CHOCOLAT
- €10
- Miroir chocolat fondant et son praliné craquant
- L'ANANAS
- €8
- Gâteau moelleux ananas, glace rhum raisin
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.