Menu 2025 - Ma Lo
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Last update
October 21, 2025
Chef
Ma Lo
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (4)
All food photos (6)
Dessert
- Cestinodi gnoccoe tigelle (4+4) accompagnato da
- €15
- Tagliere selezione ma lò - culattadi lagrimone al sale fiordi romagna /mortadella“la favola” palmieri / salame felinoartigianale “salumeria beltrami” / coppa stagionata “salumificiocarni padane”
- Millefoglie di pere e pecorino romano DOP con marmellata di fichi e noci
- €12
- Flan di pomodoro con crostini di pane al profumo di lime,brunoise con crosta di parmigiano fritto e acqua di datterino giallo
- €10
- Bis di tartare di fassona piemontese gin e lamponi / pesche marinate, menta e pepe rosa
- €22
- Selezione di parmigiano
- €15
- Parmigiano di vacche rosse, razza reggiana oltre 24 mesi e oltre 30 mesi e parmigiano di montagna oltre 24 mesi. Accompagnati da miele millefiori, aceto balsamico invecchiato 25 anni, mostarda di frutta.
Primi piatti
- Tortelli neri ripieni di culatta, tartufo nero e mascarpone fresco su salsa al datterino finiti con scaglie di tartufo nero
- €17
- Tortelli rossi ripieni di cipolla caramellata e mascarpone con crumble di pane e zest di limone
- €15
- I tortellini in brodo
- €18
- (Su richiesta anche con crema di parmigiano)
- Maccheroni al pettine con ragù al coltello di guancialino di maiale in umido cotto a bassa temperatura
- €15
- Passatelli asciutti con cardoncelli saltati su crema di parmigiano 24 mesi,finiti con scaglie di tartufo nero
- €15
- Gnocchetti di spinaci con crema di gorgonzola dolce, radicchio e fette di cipolla in agrodolce
- €14
Secondi
- Tagliata di filetto di manzo irlanda alla griglia con fragole, scaglie di parmigiano 24 mesi e aceto invecchiato
- €27
- Filetto di manzo irlanda al pepe verde
- €26
- Straccetti di manzo saltati con patate e cardoncelli
- €22
- Picanha cotta a bassa temperatura e grigliata
- €25
- Guancialino di maiale in umido cotto a bassa temperatura.
- €15
- Burger di grano saraceno su crema di avocado e julienne di finocchio croccante con sesamo tostato
- €14
Contorni
- Patate arrosto
- €5
- Verdure alla griglia
- €5
- Cipolle caramellate
- €5
- Giardiniera di nostra produzione
- €6.5
Bevande
- Acqua 0,75cl
- €3
- Bibita 0,33cl
- €4
- Caffè
- €2
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