Menu 2026 - Ma Và Ristobistrot
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Last update
October 8, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (10)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
Antipasti
- Gamberi in tempura con crema di ceci e salsa rosa al miele
- €12
- Bocconcini di baccalà fritto
- €14
- Carpaccio di salmone e melone
- €13
- Tartare di gambero rosso con avocado, crema di peperoni e stracciata
- €18
- Crocchette di baccalà con maionese al prezzemolo e miele
- €12
- Selezione di salumi dell'azienda agricola ciarcia e selezione di formaggi dell'azienda agricola ciarlo
- €15
- Tartare di marchigiana
- €16
Primi piatti
- Spaghettone aglio, olio, peperoncino e baccalà con pane croccante
- €13
- Scarpariello
- €9
- Spaghetti con vongole e crema di cavolo rosso
- €16
- Trighetti con gamberi marinati e lime
- €16
- Fettuccine con pancetta, fichi, noci e pecorino
- €14
Secondi piatti
- Baccalà fritto con crema di cipolla rossa, lamina di grana, fragola e aceto balsamico
- €16
- Polpo arrostito con patate, mango e fonduta di parmigiano
- €18
- Frittura di calamari
- €12
- Gamberoni arrostiti con crema di carote agli agrumi e salsa teriyaki
- €12
- Filetto di maiale all'arancia e miele
- €14
- Tataki di tonno con zucchine in agrodolce
- €18
Dolci
- Note dolci del giorno
- €5
Cocktail
- Americano
- €6
- Negroni
- €7
- Spritz
- €6
- Aperol, select, campari, mediterraneo
- St. germain spritz
- €7
- Gin basil smash
- €8
- Gin & tonic
- €6
- Gin premium & tonic
- €8
- Cocktail I.B.A.
- €7
- Cocktail I.B.A. distillati premium
- €9
I bianchi
- Coda di volpe la masseria di maria
- €18
- Greco di tufo colline del sole
- €22
- Fiano di avellino "colline del sole"
- €22
- Falanghina del sannio dop cese fosso degli angeli
- €22
- Langhe arneis DOC la trava
- €20
- Pinot bianco DOC lamm martini & sohn
- €20
- Chardonnay DOC palladium martini & sohn
- €24
- Grechetto umbro IGT di filippo
- €18
- Malvasia salento IGP masseria l'astore
- €18
- Catarratto DOC benede' alessandro di camporeale
- €18
- Domaine ravaut - bourgogne aligote 2023
- €35
- Traminer aromatico pojer e sandri 2023
- €28
- Falanghina del sannio "cese" fosso degli angeli
- €20
Le bollicine
- Falanghina spumantizzata aiser nifo sarrapochiello
- €25
- Cava rosé brut nature martinez
- €38
- Champagne vincey grand cru le mesnil sur oger
- €120
- Vitteaut alberti - cremant de bourgogne blanc brut
- €35
I rossi
- Aglianico "terra di sannio" 2022 nifo sarrapochiello
- €20
- Barbera del sannio masseria di maria divonero
- €24
- Pinot nero DOC palladium martini & sohn
- €28
- Valpolicella classico DOC 2022 corte san benedetto
- €20
- Orcia sangiovese DOC troccolone
- €24
- Sangiovese IGT "di filippo"
- €20
I rosé
- Aglianico del taburno rosato "masseria di maria"
- €18
Birre artigianali
- Vienna bier amber lager 5,5% 33cl cuore malto
- €6
- Germain pils lager 4,7% 75cl cuore malto
- €12
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