Menu 2026 - Macallè sicilian
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Last update
May 6, 2025
Chef
Maurizio Moceo
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (2)
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Preset menus
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Antipasti
- Contemporary caponata
- €18
- Caponata di melanzane saltata in agrodolce con pomodoro, mandorle, carota, sedano e cipolla, su specchio di marmellata di peperoni e fnita ton cacao ed erbe aromatiche
- Franca
- €20
- Tentacolo di polpo alla brace con purea di zucchine alla mentuccia e dadolata di pomodoro al salmoriglio
- Montalbano sono
- €26
- Triglia ripiene di verdure saltate su salsas estiva estratta da sedano, mela, limone, zenzero
- Caldo mare
- €32
- Pescato del giorno, polpo, gamberi e frutti di mare al vapore su vellutata di cipolla, capperi e olive infornate
- Freddo di mare
- €45
- Gran crudo in un piccolo assortimento di pescato del giorno in leggera marinatura con aromi di sicilia
- Insalata ortigia
- €18
- Assortimento di insalata mista e frutta di stagione secondo il fresco del mercato
- Zuppa del giorno
- €18
Primi
- Norma macallè
- €22
- Paccheri o calamarata con salsa di pomodoro e hummus siciliano di melanzane, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
- Busiate alla fofo’
- €24
- Busiate al ragu’ di polpo rosmarino fresco e ragusano pecorino allo zafferano
- Per alice
- €26
- Spaghetti di grani antichi con burro, acciughe e alici fresche, capperi “lacrimella” di pantelleria e profumi di campagna, erbe aromatiche, arancia candita e mollica abbrustolita
- Tagliolini del pescatore
- €26
- Tagliolini con pescato del giorno, bottarga e scorza di limone
- Calarossa
- €32
- Risotto con gamberi, pescato del giorno e frutti di mare cotto in bisque risotto with shrimps, catch of th
Secondi
- Chicchirichì
- €22
- Coscia di pollo grigliata con verdure grigliate
- La spigolosa
- €24
- Filetto di spigola cotto al vino bianco, con nocciole e contorni del giorno
- Calamaroooò
- €26
- Calamaro ripieno di gambero, mollica, uva sultanina e pinoli, con verdure selvatiche
- Cotoletta di mare
- €26
- Cotoletta di pesce spada a taglio alto arrostita, impanata con mollica aromatizzata e servita con bobbia alla siracusana (peperoni, patate e cipolle in agrodolce con mollica abbrustolita e pinoli), marmellata di peperoni
- Tagliata sicula
- €26
- Tagliata di vitello con insalata di rucola pere, arance, piacentino salsa alle mandorle e carciofo alla siciliana
Dolce del giorno
- Dolce del giorno
- €12
Special of the day
- Special of the day
- €35
Menu degustazione with show cooking
- Leave it to macalle’
- €80
- 4 portate di pesce e verdurine in una piccola degustazione siciliana
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