Menu 2026 - Madame Pampa
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Last update
December 1, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (12)
All food photos (21)
Preset menus
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Permanent TheFork offer
Planches & tapas - boards
- Sticks de mozzarella
- €10
- Tempura crevettes
- €10
- Nachos guacamole et cheddar fondu
- €15
- Pampa plancha
- €25
- Nachos, sticks de mozzarella, cheddar jalapenos peppers, tempura de crevettes
- Planche salmon lovers
- €28
- Sushis saumon & sauce soja, burrata, avocado toast, tartine saumon mariné & edamame, mini-brochettes tomate/mozza/jambon de truie
- Planche fromagère
- €23
- Sainte-maure de touraine, tomme du berry à la truffe, roquefort, cantal entre-deux, saint-nectaire fermier
- Planche paysanne de la “maison seguin”
- €22
- Jambon de truie matanza affiné 30 mois, jambon blanc aux truffes, rillettes d’oie « les gorronnaises », saucisson de canard du béarn, chorizo bellota
- Planche mixte
- €23
- Fromages et charcuterie
Snacks
- Avocado toast
- €20
- Avocat, saumon fumé, roquette, tomates cerises, œuf poché
- Egg benedict
- €19
- Œuf poché sur un muffin, avocat, bacon, roquette, sauce hollandaise
- Norwegian benedict
- €19
- Œuf poché sur un muffin, avocat, saumon fumé, roquette, sauce hollandaise
- Croque-monsieur
- €15
- Croque truffe
- €18
- Jambon blanc truffé, emmental, crème de tartufata
- Omelette mixte
- €16
- Jambon blanc, emmental râpé, salade verte
- Omelette nature
- €13
- Salade verte
Entrées
- Œufs cocotte à la crème de truffe
- €15
- Toast
- Camembert rôti aux poires, miel et noix
- €16
- Toast
- Soupe à l’oignon gratinée
- €14
- Assiette de saumon fumé
- €19
- Cream cheese à la ciboulette, toasts
- Escargots (par 6)
- €15
- Velouté du moment
- €13
- Suivant l’inspiration du chef
Salades
- Pampa lover
- €22
- Salade, tomates cerises, légumes grillés, tomates confites, jambon de pays, burrata, parmesan
- Croustillants de chèvre, confiture de figue et miel
- €21
- Salade, carottes râpées, poitrine grillée
- Bowl vegan
- €19
- Salade, quinoa, avocat, carottes râpées, maïs, betterave, tomates confites
- Caesar
- €21
- Salade romaine, poulet pané, copeaux de parmesan, œuf dur, tomates cerises, croûtons, sauce caesar maison
Plats
- Onglet de bœuf
- €22
- Sauce au poivre, frites
- Entrecôte de bœuf
- €29
- Sauce béarnaise, frites
- Boeuf bourgignon à l’ancienne
- €22
- Purée de pommes de terre
- Poulet rôti, jus corsé
- €20
- Frites
- Pavé de saumon mi-cuit
- €20
- Sauce vierge, wok de légumes
- Asado (barbecue argentin), bœuf, ribs et saucisses
- €23
- Chimichurri rouge, riz argentin
- Fish & chips
- €19
- Sauce tartare maison, frites
- Risotto de coquillettes
- €21
- Crème tartufata, jambon blanc truffé, copeaux de parmesan
Bar à tartares
- Tartare de boeuf 180g
- €22
- Frites
- Tartare de boeuf italien 180g
- €22
- Tomates confites, parmesan, basilic, frites
- Tartare de boeuf thaï 180g
- €22
- Coriandre, oignons rouges, sauce nioc’mam, gingembre, cébettes, huile de sesame, frites
Bar à burgers
- Burger madame pampa
- €22
- Bun, steak haché de bœuf, cheddar fondu, oignons frits, mayonnaise à la tartufata, salade romaine, frites
- Burger texan
- €23
- Bun, steak haché de bœuf, poitrine fumée grillée, cheddar fondu, oignons frits, sauce barbecue, moutarde américaine, salade romaine, frites
- Veggie burger
- €21
- Bun, galette de pommes de terre, guacamole, oignons frits, salade, frites
Les garnitures du pampa
- Frites / riz argentin / coquillettes / salade verte / wok de légumes
- €5
- Sauces
- €5
- Tartare / hollandaise / béarnaise / poivre / mayonnaise tartufata / chimichurri
Menu enfant - 13€
- Steak haché de bœuf, frites ou coquillettes au jambon blanc
- Grenadine ou coca-cola + glace vanille ou chocolat ou fraise
Desserts
- Assortiment de fromages
- €11
- Saint-nectaire fermier, cantal entre-deux, sainte-maure de touraine
- La part de fromage au choix
- €8
- Tiramisu au nutella
- €11
- Tarte tatin aux pommes
- €11
- Crème fraîche
- Brioche perdue
- €11
- Nutella ou confiture de lait, glace vanille
- Mi-cuit au chocolat
- €11
- Glace vanille
- Pavlova mangue passion
- €11
- Crêpe au choix
- €6.5
- Nutella / sucre / confiture
- Crêpe suzette
- €8.5
- Café gourmand
- €9.5
Glaces & sorbets
- 1 Boule
- €4
- Glace ou sorbet : vanille / chocolat / café / caramel beurre salé / citron / fraise
- 2 Boules
- €8
- Glace ou sorbet : vanille / chocolat / café / caramel beurre salé / citron / fraise
- 3 Boules
- €11
- Glace ou sorbet : vanille / chocolat / café / caramel beurre salé / citron / fraise
- Café ou chocolat liégeois
- €11.5
- Glace café ou chocolat, coulis de chocolat, crème fouettée
- Colonel
- €12
- Sorbet citron, vodka
Nos créations
- Tata suzanne 16 cl
- €16
- Gin bulldog infusé à la framboise, liqueur de camomille, poivre moulu, sirop de sucre maison, jus de citron, blanc d’œuf
- Le grand boulevard 16 cl
- €16
- Bourbon woodford reserve, liqueur de cranberry chambord, jus de citron, sucre de canne, carpano rosso, blanc d’œuf
- Madame pampa - cocktail signature 20 cl
- €16
- Gin normindia, sirop de piment, liqueur de grenade, citron vert, jus d’orange
- Paloma 24 cl
- €16
- Tequila espolon silver, sirop de sucre, pamplemousse rose, citron pressé, limonade
- Santiago jungle 25 cl
- €16
- Rhum santiago, jus d’ananas, jus de mangue, sirop de banane, citron vert
- The green lady 28 cl
- €16
- Gin mare infusé à la framboise, grand marnier, jus d’aloe vera, jus de citron, paillettes vertes
- Hendrick’s berry 24 cl
- €16
- Gin hendrick’s, sirop de vanille, jus de cranberry, schweppes tonic
- Canadian jerry’s 24 cl
- €16
- Rhum sailor jerry, sirop d’érable, jus d’orange, jus d’ananas, cannelle
Nos margaritas (22 cl)
- The grand margarita red
- €16
- Tequila espolon, grand marnier, jus de citron, sucre de canne, coulis de fruits rouges
- Marga’cuja
- €16
- Tequila el jimador, cointreau, jus de citron, sirop de sucre, jus de passion
- The classic
- €16
- Tequila volcan, cointreau, jus de citron, sirop de sucre
- Milagro banana
- €16
- Tequila milagro, cointreau, jus de citron, sirop de banane
Nos mules (24 cl)
- Belvedere mule
- €16
- Vodka belvedère, citron vert, sirop de sucre, ginger beer
- Hennessy mule
- €16
- Cognac hennessy vs, citron vert, sirop de sucre, ginger beer
- Don papa mule
- €16
- Rhum don papa masskara, citron vert, sirop de sucre, jus de passion, ginger beer
- Monkey mule
- €16
- Whisky monkey shoulder, citron vert, sirop de sucre, ginger beer
Le bar à classiques revisités (24 cl)
- Pampa on the beach
- €16
- Vodka grey goose, suprême de cassis, jus d’ananas, jus de cranberry, crème de pêche
- Planas daiquiri
- €16
- Diplomático planas, sirop de fleur de sureau, jus de citron, sucre de canne, jus de passion, paillettes dorées
- Pornstar martini
- €16
- Vodka zoladkowa infusée à la vanille, liqueur de passion, sirop de vanille, jus de passion, shot de champagne
Le bar à spritz (26 cl)
- Aperol spritz
- €16
- Aperol, prosecco, perrier
- Sarti spritz
- €16
- Liqueur sarti, arômes orange, mangue, fruit de la passion, prosecco, perrier
- St-germain spritz
- €16
- Liqueur de sureau fiorente, prosecco, perrier
- Limoncello spritz
- €16
- Limonce aperitivo, prosecco, perrier
- Italicus spritz
- €16
- Liqueur de bergamote, citron vert, prosecco, perrier
- Chambord spritz
- €16
- Liqueur de framboise chambord, purée de framboises, prosecco, lime, perrier
- Lillet spritz rosé
- €16
- Lillet rosé, schweppes tonic
- Campari spritz
- €16
- Campari, prosecco, perrier
Le bar à gin’to (24 cl)
- Gin mare
- €17
- Macération individuelle dans un alcool de grain de quatre aromates : thym, basilic, romarin et arbequina
- Bombay sapphire
- €17
- Gin fin et élégant, plus léger que beaucoup d’autres
- Monkey 47
- €17
- Gin venu tout droit d’allemagne. Notes de pomelo, verveine, hibiscus et fleur de sureau
- Hendrick’s gin ou orbium
- €17
- Infusé aux essences de rose et de concombre
- Le gin par christian drouin
- €17
- Aromatisé à l’eau de vie de cidre. Moelleux
- Rétha oceanic gin
- €17
- Gin maritime dont la recette inclut des algues récoltées sur le littoral de l’île de ré
- Bulldog
- €17
- London dry gin, notes de feuilles de lotus, pépins de coquelicot et notes de lavande
Bières & cidre - bouteilles (33cl)
- La parisienne blonde, IPA
- €8
- Desperados
- €8
- Corona extra
- €8
- 1664 0%
- €7
- Cidre sassy
- €8
- “L’inimitable“
Bières & cidre - pression (25 cl)
- 1664
- €5.5
- 1664 Blanche
- €6
- Grimbergen, ducasse
- €6
- Brooklyn defender IPA
- €6
Apéritifs
- Ricard / pastis 51 2 cl
- €7
- Kir au vin blanc 12 cl
- €6.5
- Kir royal 12 cl
- €12
- Suze / salers 5 cl
- €7
- Suze tonic zéro 25 cl
- €6
- Tonic à la suze sans alcool amer, doux et fruité à l’orange et à la gentiane
- Vermouth carpano 5 cl
- €8
- Blanco ou classico
- Americano 8 cl
- €10
- Campari 5 cl
- €8
- Campari-soda 15 cl
- €9
- Prosecco 12 cl
- €9
- Porto 5 cl
- €8
Cocktails sans risque (15 cl à 40 cl)
- Virgin spritz
- €10
- Apéritif italien sans alcool crodino, spiritueux sans alcool fluère à la framboise, sirop de rose, perrier
- Coco pampa
- €10
- Jus de coco, jus d’ananas, jus d’orange, sirop de fraise
- Vir-gin’to
- €10
- Sirop de fleur de sureau, spiritueux sans alcool fluère au genièvre, schweppes tonic touch of lime
Sélection nocturne
- Red bull 25 cl
- €6.5
- Red bull sugar free 25 cl
- €6.5
- Red bull pastèque 25 cl
- €6.5
- Organics maté 25 cl
- €6.5
- Vodka red bull 29 cl
- €13
- «Maté me» por favor 35 cl
- €15
- Vodka skyy, triple sec, jus de citron, sirop de sucre de canne, organics maté
Boissons rafraîchissantes (30 cl)
- Fruits pressés (double)
- €7.5
- Orange, pamplemousse, citron, pomme
- Citronnade maison
- €9
- Citron pressé, limonade, menthe fraîche
- Thé glacé maison
- €9
- Made in pampa
- Ever green
- €10
- Concombre, pomme, citron
- Paris s’éveille
- €10
- Orange, carotte, citron
Eaux
- Vittel 25 cl
- €5.8
- Perrier 33 cl
- €5.8
- San pellegrino ou vittel 1 litre
- €8
- Uniquement restauration
Boissons fraîches
- Coca-cola / zero / cherry 33 cl
- €6.5
- Sprite / fanta / oasis tropical 25 cl
- €6.5
- Fuze tea / orangina / tropico 25 cl
- €6.5
- Schweppes 25 cl
- €6.5
- Tonic, agrumes
- Schweppes 20 cl
- €6.5
- Ginger beer chili, ginger ale, touch of lime, hibiscus, white peach, pomelo
- Limonade artisanale 33 cl
- €6.5
- ‘La mortuacienne’
- Lait froid 25 cl
- €4.5
- Café frappé 25 cl
- €6.5
- Café frappé viennois 33 cl
- €7.5
- Milk-shake 33 cl
- €8.5
- Jus de fruits et nectars 100 % pur jus - maison bissardon 25 cl
- €6.5
- Orange / abricot / pomme / poire / pêche / tomate
- Minute maid 25 cl
- €6.5
- Orange, abricot, ananas, tomates
Champagnes (75 cl)
- Abelé 1757 brut
- €80
- Abelé blanc de blancs
- €110
- Abelé 1757 sourire de reims 2013
- €160
- Ruinart brut
- €120
- Moët & chandon brut
- €100
- Lallier R021 brut
- €80
- Ruinart blanc de blancs
- €160
Rouges (75 cl)
- Pinot noir IGP les turritelles
- €33
- Côtes-de-bourg AOC hipster de barbe
- €28
- IGP pays des bouches du rhône merlot
- €28
- Côtes du rhône AOP pure garrigue
- €31
- Pic-saint-loup AOP altitude
- €33
- Saint-joseph AOP les fagottes
- €42
- Bodega piedra negra malbec
- €31
Blancs (75 cl)
- Chardonnay IGP pays d’oc ecoterra
- €28
- Petit chablis AOP la revire
- €36
- Viognier IGP pays d’oc domaine les salices
- €30
- Chili, el grano unstarred chardonnay
- €30
- Monbazillac AOC château beautrand
- €37
- Pouilly-fumé AOC domaine de riaux
- €37
- Minuty prestige AOC côtes-de-provence
- €48
Rosés (75 cl)
- IGP var saint-barthélémy
- €33
- Minuty prestige AOC côtes-de-provence
- €48
whiskies (4 cl)
- William lawson’s finest, clan campbell, jameson
- €14
- Whiskies écossais, whisky irlandais.
- Woodford reserve
- €15
- Bourbon de très grande qualité provenant du kentucky
- Bushmills
- €16
- Whiskey irlandais blend & single malt
- Chivas 12 ans
- €14
- Un écossais doux et généreux mélangé avec des notes délicates de miel, vanille et pomme mûre
- The glen grant - single malt
- €15
- Single malt écossais. Notes de pomme verte, de poire et de vanille avec une petite touche de miel
- Nikka from the barrell
- €18
- Le joyau de la fameuse distillerie nipponne. Blend puissant et rond. Un classique
- Copper DOG
- €16
- Assemblage de malts provenant de huit distilleries du speyside
- Wild turkey proof 81
- €16
- Notes de vanille, poire et épices douces
- Bunnahabhain 12 ans
- €19
- Whisky tourbé de l’île d’islay
- Ballentine’s
- €14
- De doux arômes de miel relevés par de légères notes épicées
- Sir davis
- €19
- La complexité du seigle s’accorde à l’élégance de l’orge maltée. Un élevage en fûts de sherry
- Jack daniel’s
- €12
- Bourbon à la recette inchangée depuis 150 ans
- Jack daniel’s bounded
- €18
- Produit lors d’une seule saison de distillation, vieilli au moins quatre ans puis embouteillé
- Alfred giraud héritage
- €28
- Assemblage de trois distillats de malt français non tourbé
- Balvenie doublewood 12 ans
- €20
- Le bois du sherry développe la profondeur et la rondeur des saveurs
- Glenfiddich triple oak 12 ans
- €18
- L’assemblage de ces trois fûts en fait un whisky complexe et fruité, avec de belles notes épicées.
- Monkey shoulder
- €17
- Arômes de miel, de cannelle et de vanille.
Rhums (4 cl)
- Trois rivières
- €15
- Rhum agricole de martinique avec ses notes de mangue, fruits exotiques et fleurs blanches
- Trois rivières ambré
- €16
- Rhum ambré agricole de martinique. Notes subtiles de miel, caramel et pain grillé
- Diplomatico reserva
- €18
- D’une grande richesse, doux, révélant des notes de cannelle et de cacao
- Diplomatico planas
- €17
- Élaboré à partir de canne à sucre en provenance de huit pays des antilles
- Sailor jerry
- €15
- Notes de vanille et d’épices
- Eminente 7 ans
- €18
- Havana club 3 ans
- €12
- Don papa
- €15
- Vieilli dans des fûts de bourbon. Gourmand. incontournable
- Don papa masskara
- €16
- Des notes de vanille douce et le sucre roux évolue sur les zestes de citron vert
- Santiago de cuba carta blanca
- €16
- Santiago de cuba 8 años
- €17
- Zacapa
- €18
- Arômes de miel, caramel et chêne épicé
Téquilas (4 cl)
- Espolon silver
- €15
- Créée dans les hauts plateaux de jalisco. Fabriquée à la main avec 100 % d’agave weber bleue.
- Tequila el jimador
- €16
- Surprend les palais les plus exigeants en raison de sa production de 100% d’agave bleu
- Altos
- €19
- Élaborée à 100 % à partir d’agave bleu cultivé dans la région montagneuse de jalisco, au mexique
- Patron silver
- €18
- Fabriquée à 100 % avec les meilleurs agaves bleus weber. Arômes de fruits et agrumes
- Milagro
- €19
- Notes d’agave vives et fraîches.
Vodkas (4 cl)
- Wiborowa / zoladkowa
- €12
- Eristoff
- €12
- Skyy vodka
- €15
- Haut de gamme, ayant un goût délicat et pleinement rafraîchissant.
- Grey goose
- €17
- Belvedere
- €17
- Vodka extraordinaire au goût et au caractère distincts.
- Beluga noble
- €17
- Vodka raffinée en provenance du monténégro, avec un profil de saveur neutre et une finale douce.
- Beluga gold
- €25
- Vodka à base de malt d’exception et eau pure issue de puits artésiens de sibérie.
Boissons chaudes (7 cl à 25 cl)
- Expresso ou décaféiné
- €3
- Noisette
- €3.2
- Café allongé
- €3.2
- Double expresso
- €5.8
- Café crème
- €5.8
- Cappuccino
- €6.5
- Café viennois
- €6.5
- Chocolat viennois
- €6.5
- Chocolat à l’ancienne
- €5.9
- 40% Cacao
- Ginger lemon
- €9
- Citron chaud, miel et gingembre
- Boisson végétale au soja
- €5.5
- Lait chaud
- €4.9
- Lait vanille
- €5.1
- Pot de lait
- €0.5
- Grog au rhum / cognac
- €8
- Vin chaud
- €8
- Irish / french / italian coffee
- €10
- Pain au chocolat
- €2.5
- Croissant
- €2
- Tartine
- €1.7
- Confiture
- €0.5
Thés
- Maison richard
- €6.5
- Ceylan / jardin de darjeeling / fruits rouges / earl grey / vanille-caramel / vert sancha / vert menthe fraîche / rooibos aux épices
Infusions
- Maison richard
- €6.5
- Verveine verveine-menthe / menthe poivrée / camomille / tilleul / tilleul-menthe
Digestifs (4 cl)
- Calvados
- €11
- Coquerel 4 ans finition bourbon
- Bas-armagnac
- €11
- Bas-armagnac 25 ans
- €14
- Cognac H by hine
- €11
- Cognac martell VSOP
- €14.5
- Cognac delamain XO
- €18
- Get 27 / get 31
- €11
- Bailey’s / cointreau
- €11
- Grand marnier
- €11
- Grand marnier cuvée du centenaire
- €19
- Vieille prune de souillac
- €11.5
- Alcools blancs g. miclo
- €11
- Poire, mirabelle, framboise
- Chartreuse verte
- €11
- Amaretto disaronno
- €11
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