Menu 2026 - Maddechè Osteria
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Last update
March 19, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (4)
All food photos (5)
Antipasti
- Carciofo alla giudia
- €7
- Carciofo, olio, sale e pepe
- Bombetta di cicoria con provola e pomodori secchi
- €7
- Cicoria, provola, pomodori secchi
- Tagliere salumi e formaggi
- €12
- Selezione di salumi e formaggi
- Parmigiana di melanzane
- €12
- Melanzane, pomodoro, mozzarella, parmigiano, olio, basilico
- Antipasto maddeche’
- €12
- Carciofo alla giudia, supplì cacio e pepe con panatura panko, supplì pomodoro con panatura panko
Primi piatti
- Carbonara
- €11
- Uovo, pecorino, parmigiano, pepe, guanciale
- Amatriciana
- €11
- Pomodoro, pepe, guanciale
- Gricia
- €11
- Guanciale, pepe
- Cacio e pepe con cicoria
- €12
- Pecorino romano, pepe nero, cicoria, olio, aglio, sale
- Carbonara di zucchine
- €12
- Uovo, pecorino, parmigiano, pepe, zucchine
- Carbonara con carciofi
- €13
- Uovo, pecorino, parmigiano, pepe, guanciale, carciofi
- Lasagna vegetariana
- €12
- Sfoglia all’uovo, latte, burro, farina, noce moscata, zucchine, melanzane, funghi, besciamella, olio, parmigiano
Secondi piatti
- Trippa alla romana
- €13
- Trippa, pomodoro, sedano, carota, cipolla, mentuccia pecorino
- Maialino porchettato
- €13
- Carne di maiale, aglio, olio, rosmarino, semi di finocchio, sale e pepe
- Polpette di manzo in salsa pomodoro (3 pz.)
- €13
- Carne di manzo, prezzemolo, parmigiano, pane, latte, pomodoro
- Pollo alla cacciatora maddeche'
- €15
- Carne di pollo, pomodoro, peperoni, olive, aceto, vino bianco, rosmarino
Contorni
- Verdure grigliate
- €6
- Cicoria ripassata \ agro
- €5
- Spinaci burro e parmigiano
- €5
- Spianci, burro, parmigiano
- Patate al forno
- €5
- Patate, aglio, olio, rosmarino
Bruschette
- Pomodoro
- €3.5
- Pomodoro e stracciatella
- €4.5
- Gorgonzola, pera al vino rosso e noci
- €4.5
- Crema di formaggio, mortadella, pistacchio
- €5
Fritti
- Supplì
- €3
- Supplì cacio e pepe
- €3.5
- Crocchetta
- €2.5
- Olive ascolane (5 pz.)
- €5
- Fiore di zucca
- €4
- Filetto di baccalà
- €4
- Patatine fritte
- €5
Pizze rosse
- Marinara
- €7
- Salsa di pomodoro, origano, trito aglio e olio, sale.
- Margherita
- €8
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, olio, sale.
- Napoli
- €9.5
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, alici, olio, sale.
- Funghi
- €9.5
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignon, olio, sale.
- Prosciutto
- €10
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, olio, sale.
- Würstel
- €10
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel, olio, sale.
- Patatine fritte
- €10
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, patatine fritte, olio, sale.
- Diavola
- €10
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, peperoncino, olio, sale.
- Tonno e cipolla rossa
- €11
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla rossa, olio, sale.
- Funghi e prosciutto
- €11
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto, funghi champignon, olio, sale.
- Funghi e salsiccia
- €12
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi champignon, salsiccia olio, sale.
- Capricciosa
- €12
- Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, carciofini sott’olio, uovo sodo, olive nere, origano
- Amatriciana
- €12
- Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, guanciale, pecorino romano, olio, sale.
Pizze bianche
- Funghi bianca
- €9
- Mozzarella fior di latte, funghi champignon, olio, sale.
- Crostino
- €10
- Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, olio, sale.
- Ortolana
- €10
- Mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, funghi, olio, sale.
- Funghi e prosciutto
- €11
- Mozzarella fior di latte, prosciutto, funghi champignon, olio, sale.
- Gricia
- €11
- Guanciale, mozzarella fior di latte, pecorino romano, pepe nero macinato, olio, sale.
- Fiori e alici
- €11
- Mozzarella fior di latte, fiori di zucca, alici, olio, sale.
- Carbonara
- €12
- Guanciale, mozzarella fior di latte, uovo, pecorino romano, pepe nero macinato, olio, sale.
- Cicoria e salsiccia
- €13
- Mozzarella fior di latte, cicoria, salsiccia
- Patate e salsiccia
- €13
- Mozzarella fior di latte, patate, salsiccia
- Fiori di zucca e guanciale
- €13
- Mozzarella fior di latte, fiori di zucca, guanciale
- Zucchine e guanciale
- €13
- Mozzarella fior di latte, zucchine, guanciale
- Provola e speck
- €13
- Mozzarella fior di latte, provola, speck
- Salmone e carciofi
- €14
- Mozzarella fior di latte, salmone, carciofi sott’olio
Dolci
- Tiramisù scomposto
- €5
- Savoiardi, mascarpone, uova, zucchero, caffè, cacao amaro
- Dolce del giorno
- €6
- (Chiedi al nostro staff)
Bevande
- Bibite lattina 33cl
- €3
- Birre bottiglia 33cl
- €4
- Vino della casa 50cl
- €9
- Acqua minerale / naturale 1 lt
- €2
- Bibite in lattina
- €3
- Vino calice
- €4
- Birra alla spina 20 cl
- €4
- Birra alla spina 30 cl
- €5
- Birra alla spina 40 cl
- €6
- Birra alla spina 50 cl
- €7
- Birra bottiglia 33 cl
- €4
- Birra bottiglia 66 cl
- €6
- Vino casa 50 cl
- €9
- Montepulciano d’abbruzzo DOP
- Vino casa 1 lt
- €14
- Montepulciano d’abbruzzo DOP
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