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Menu 2024 - Made in Sud
8.6/10
156
Made in Sud
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Type of cuisine
Pizzeria
Antipasti
- La classica
- €11
- Impepata di cozze napoletana con crostoni di pane
- Insalata di polpo e patate
- €14
- Polpo, olive verdi, patate prezzemolate
- Tagliere di salumi e formaggi con gnocco fritto
- €15
- Prosciutto crudo, salame napoli dolce, bufala campana, provolone del monaco, gnocco fritto con impasto della pizza
- Tris di montanarine
- €10
- Pomodoro, grana e basilico Mortadella al pistacchio e burrata Ciuffetti di ricotta vaccino e acciughe di cetara
- Polpette di melanzane della nonna
- €10
- Polpette di melanzane, salsa di pomodoro, fonduta di grana
- Polpo e porcini al profumo di rosmarino
- €16
- Polpo cotto a bassa temperatura e scottato in padella con pocini trifolati al rosmarino
Primi
- La genovese
- €15
- Ziti napoletani con ragù di manzo e cipolla cotto come vuole la tradizione napoletana
- Paccheri al ragù
- €15
- Paccheri con ragù napoletano cotto come da tradizione con carni di primo taglio; manzo e costine di maiale
- Risotto del marinaio
- €17
- Riso carnaroli, crostacei e molluschi
- Gnocchi alla sorrentina
- €12
- Gnocchi di patate, pomodoro, mozzarella e basilico
- Tonnarelli cacio e pepe con cozze
- €12
- Tonnarelli freschi con pecorino, pepe e cozze
- Carbonara di mare
- €15
- Spaghettoni quadrati spadellati con polpo e calamaro con uovo, pepe e pecorino romano DOP
- Spaghetti alle vongole
- €15
- Spaghetti di gragnano saltati in pentola con vongole veraci e prezzemolo
Secondi
- Fritto napoletano
- €20
- Calamari, gamberi, alici e verdure pastellate
- Salsiccia e friarielli
- €13
- Salsiccia di maialino nero casertano, friarielli saltati in padella, servito tutto su crostone di pane
- Polpo scottato
- €16
- Polpo scottato servito su crema di ceci, cipolla caramellata e olio evo
- Parmigiana napoletana
- €10
- Melanzane fritte, impanate con farina e uova, pomodoro, mozzarella, grana e tanto basilico
- Guancia di manzo
- €19
- Cotta a bassa temperatura e servita con il suo fondo di cottura
- Pescato del giorno (/kg)
- €18
- Ai sale All'acqua pazza Alla bella donna (olive e capperi) Al vino bianco con chips di patate fritte
Contorni
- Scarola ripassata
- €6
- Friarielli saltati
- €6
- Insalata mista
- €4.5
- Patate fritte con buccia
- €3.5
I nostri calzoni - al forno o fritti
- Sciue' sciue'
- €6
- Pomodoro, fior di latte di agerola e basilico
- Calzone napoli
- €7.5
- Ricotta, fior di latte di agerola e salame napoli
- San gennaro
- €7.5
- Pomodoro, fior di latte di agerola, prosciutto e basilico
- Toto'
- €9
- Ricotta, fior di latte di agerola , pomodoro, cicoli e basilico
- Fabiuccio
- €8
- Salsiccia, fior di latte di agerola affumicato, melanzane a funghetto e basilico
- Casereccio
- €9
- Scarola saltata in padella, olive nere caiazzane, fior di latte di agerola affumicato, acciughe di cetara
I nostri panuozzi
- Marechiaro
- €9
- Friarielli, salsiccia, fior di latte di agerola e fior di latte di agerola affumicato
- Napoli centrale
- €8
- Crudo di parma, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini e rucola
- O'sarraceno
- €9
- Scarola, fior di latte affumicato, acciughe di cetara e olive taggiasche
- Positano
- €9
- Crudo di parma, fior di latte di agerola affumicato e verdure grigliate
- Spaccanapoli
- €9
- Mozzarella di bufala campana DOP, bresaola, zucchine grigliate e pomodorini
Le nostre pizze - puoi richiedere anche il cornicione ripieno!
- Marinara
- €5.5
- Pomodoro, origano, aglio
- Margherita
- €6
- Pomodoro, fior di latte di agerola, basilico, olio
- Napoli
- €7.5
- Pomodoro, fior di latte di agerola, acciughe di cetara, origano e basilico
- Bufalina
- €8
- Pomodoro, basilico, mozzarella di bufala campana DOP a fine cottura
- Vegetariana
- €8.5
- Pomodoro, fior di latte di agerola, verdure grigliate
- Verace
- €8.5
- Fior di latte di agerola, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini e rucola
- Don rodrigo
- €9.5
- Pomodoro, fior di latte di agerola, zucchine grigliate, spianata piccante calabra e taleggio DOP
- Porca diavola
- €10
- Pomodoro, mozzarella, spianata piccante, nduja, basilico
- Estiva
- €9
- Base focaccia, rucola, pomodorini, bresaola e mozzarella di bufala campana DOP
- Amalfi
- €9
- Pomodoro, fior di latte di agerola, mozzarella di bufala campana DOP, funghi champignon freschi, pomodorini e basilico
- Vuscara
- €9
- Fior di latte di agerola, salamino piccante in cottura, pecorino sardo e pepe
- A'torrese
- €9.5
- Melanzane a funghetto, fior di latte di agerola affumicato, salsiccia e basilico
- Made in napoli
- €9.5
- Friarielli, peperoni grigliati, melanzane a funghetto e fior di latte di agerola affumicato
- Partenope
- €9.5
- Friarielli, salsiccia e fior di latte di agerola
- Mare e monti
- €15
- Pomodoro, prezzemolo, aglio, cozze, vongole veraci, funghi porcini, gamberi, mazzancolle
- Caramellata
- €12.8
- Fior di latte di agerola, cipolla di tropea caramellata, speck croccante e pecorino romano DOP e fonduta di grana
- Primavera
- €13
- Fior di latte di agerola, crudo di parma 18 mesi, rucola selvatica e burrata
- Tronchetto
- €13
- Ripieno di stracciatella di vaccino, ricoperto di crudo di parma 18 mesi, rucola selvatica, datterino, scagliedi grana, sale e pepe
- Mortazza
- €13
- Fior di latte affumicato, mortadella al pistacchio, ricotta di fior di latte di agerola e granella di pistacchio
Le nostre pizze - pizze novità
- 5 sensi
- €18
- Cinque pizze in una. quattro ripieni a scelta del pizzaiolo e parte centrale bianca con rucola, pomodorini, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico
- 3D
- €14
- Ripieno n.1 con salsa ai friarielli e provola, ripieno n.2 con melanzane a funghetto e provola. Parte centrale margherita
- La parmigiana
- €12
- Melanzane impanate e fritte, ragù, fior di latte di agerola e fonduta di grana in uscita
- La crocchettosa
- €15
- Fior di latte affumicato di agerola, crocche' di patate, fonduta di grana, pancetta di maialino nero casertano e granella di pistacchio
- A' carciofata
- €12
- Fior di latte di agerola, datterino giallo, pomodorini secchi, carciofi arrostiti e bufala campana DOP
- A' racchetta
- €14
- Manico ripieno di friarielli e mozzarella, centro condito con fior di latte di agerola, pomodorini, pancetta e fonduta di grana
- La sbagliata
- €12
- Crema di datterino giallo, pomodorini secchi, n’duja calabra, burratina pugliese e tanto basilico in uscita
- La montagna
- €13
- Fior di latte di agerola, funghi porcini, fonduta di zola, noci e bresaola della valtellina
- Briciola di tarallo
- €12
- Fior di latte di agerola affumicato, pancetta di maialino nero casertano, ciuffetti di ricotta di agerola e tarallo napoletano sbriciolato
- Nerano
- €13
- Crema di zucchine, fior di latte, chips di zucchine, crema di basilico e scaglie di provolone del monaco
Le nostre pizze - pizze novità
- Spacca
- €13
- Crema di friarielli, salsiccia di maialino nero casertano, provola di agerola, melanzane impanate e fritte, fonduta di parmigiano
- Delizia
- €13
- Pesto di basilico, fior di latte, fiori di zucca, alici di cetara e burratina
- Tirolese
- €13
- Pomodoro, mozzarella, porcini, brie, speck alla julienne
- Cosacca special
- €10
- Pomodoro, grana a scaglie, pecorino romano DOP, olive taggiasche, acchiughe di cetara e basilico
- Perla
- €16
- Metà pizza con salsiccia, friarielli e provola. Metà conchiglia con bufala e ripieno con crudo, pomodorini, bufala, rucola e scaglie di grana
Birre alla spina (piccola 20cl)
- Moretti chiara
- €3.5
- Moretti rossa
- €4
Birre napoletane (33cl)
- Birra senza glutine
- €5.5
- Lager bassa fermentazione - 4,8% vol. colore oro brillante, delicato aroma floreale, equilibrata, leggera amarezza
- Birra rossa - lager bassa fermentazione - 5,0% vol.
- €5.5
- Colore bruno con riflessi rubino, caldo aroma di malto e caramello, sapore intenso, finale coinvolgente
- Birra doppio malto - strong ale alta fermentazione - 7,0% vol.
- €5.5
- Color oro antico, esplosione di aromi, note fruttate, corposa, retrogusto equilibrato
- Birra oro - lager bassa fermentazione - 4,8% vol.
- €5
- Colore oro brillante, delicato aroma floreale, equilibrata, leggera amarezza
- Birra ambrata - pale ale alta fermentazione - 4,8% vol.
- €5
- Colore ambrato e luminoso, vaniglia e chiodi di garofano, finale dissetante e speziato
Bevande
- Acqua ferrarelle natia naturale 0,75 cl
- €3
- Acqua ferrarelle maxima frizzante 0,75 cl
- €3
- Bevande in vetro
- €3
- (Coca cola, coca cola zero, fanta, sprite, chinotto, estathè limone/pesca)
Caffetteria
- Caffè espresso, macchiato, dek
- €1.5
- Espresso coffee, macchiato coffee, dec coffee
- Caffè corretto
- €2
Digestivi
- Limoncello, liquirizia, meloncello, mîrto
- €4
- Amari e distillati
- €4
Grappe
- Grappa bianca
- €4.5
- Grappa barrique
- €4.5
- Whisky
- €4.5
- Vecchia romagna
- €4.5
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