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Menu 2025 - Madimò - gnocco e tigelle
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Last update
November 18, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (10)
All food photos (19)
Antipasti
- Tortellini fritti
- €5
- Con aceto balsamico o parmigiano
- Fiori di zucca fritti ripieni
- €6
- Prosciutto e mozzarella alici e mozzarella
- Tartare fassona battuta a coltello con tigelle - classica con salsa di cipolle rosse
- €12
- Tartare fassona battuta a coltello con tigelle - con burrata e granella di pistacchio
- €16
- Burrata
- €10
- Con insalata, pomodorini, noci, scaglie di parmigiano .10,00 aceto balsamico di modena e 3 tigelle
- Crema fritta
- €5
- L’antipasto modenese per eccellenza
- Salvia in crosta
- €5
- Con una leggera, croccante e dorata crosta di farina di grano
- Carpaccio di salmone affumicato
- €15
- Servito con 3 tigelle, insalatina, pomodorini, semi di chia, pepe rosa e glassa di limone
Lasagne artigianali
- Lasagne alla bolognese
- €12
- Lasagne ai funghi
- €12
- Lasagne zucca e asiago
- €11
- Lasagne al pesto con patate e fagiolini
- €11
- Lasagne porri e coste
- €11
- Lasagne alle verdure
- €11
I secondi di carne - con 3 tigelle
- 1/2 stinco - di maiale con riduzione di aceto balsamico
- €9
- Un secondo piatto gustoso, tradizionale e tenerissimo.
- Cinghiale in umido
- €14
- Profumato, morbidissimo e dal gusto intenso, è un piatto d’eccellenza per chi ama la selvaggina.
- Costine di maiale glassate in salsa BBQ da 450 gr
- €16
- Cottura sous vide di 12 ore per una carne tenera, succosa con aroma di affumicatura al miele.
- Guancette di maiale al lambrusco
- €14
- Un classico della cucina contadina modenese, ricco, molto saporito, reso tenero grazie alla tradizionale marinatura e alla lunga cottura.
Contorni
- Patatine fritte
- €5
- Verdure al forno
- €5
- Insalata, pomodori, feta, scaglie di parmigiano, noci
- €4.5
Gnocchi fritti e tigelle di nostra produzione
- Porzione gnocco fritto 6 pz
- €4
- Porzione tigelle 6 pz
- €4
- Porzione mista
- €4
- 3 gnocchi e 3 tigelle
- Gnocchi / tigelle al pezzo
- €0.5
Taglieri
- Affettati classici
- €9
- Affettati di selvaggina
- €15
- Formaggi misti
- €13
- Aggiunta verdure al forno fatte in casa
- €6
- Aggiunta burrata fresca
- €5.5
- Aggiunta tomino fuso
- €3.5
Creme di accompagnamento
- Tris di farciture classico
- €5
- Squacquerone di romagna, pesto di lardo emiliano, parmigiano grattuggiato
- Crema di parmigiano reggiano
- €1.5
- Squacquerone di romagna D.O.P.
- €1.5
- Pesto di lardo emiliano fatto in casa
- €1.5
- Crema di gorgonzola
- €1.5
- Cipolle caramellate all’aceto balsamico
- €1.5
- Polpa di avocado
- €1.5
- Crema di pistacchi
- €1.5
All you can eat di gnocchi e tigelle
- Ordini illimitati di gnocchi e tigelle con taglieri di affettati classici e formaggi
- €22.9
- Con ogni tagliere di affettati o formaggi vi verrà portato un cestino di gnocchi e tigelle a scelta. È compreso per ogni cliente un solo tagliere di selvaggina. La formula all you can eat vale pert tutti i componenti del tavolo.
Focacce bianche
- Mortadella, burrata, crema di pistacchi e granella di pistacchi
- €14.5
- Cotto, squacquerone e fichi all’aceto balsamico
- €10.5
- Crudo, gorgonzola, miele, noci
- €12.5
- Lardo, miele, noci
- €10
- Pancetta, brie, zucchine al forno
- €12.5
- Lardo, gorgonzola, cipolle al forno
- €11.5
- Gorgonzola, rucola, cipolle caramellate all’aceto balsamico
- €11.5
- 4 formaggi
- €13
Focacce rosse
- Salsa di pomodoro, squacquerone, riduzione di basilico
- €10
- Salsa di pomodoro, tomino fuso, zucchine al forno, pesto pistacchio
- €13.5
- Salsa di pomodoro, mortadella, gorgonzola, peperoni al forno
- €11.5
- Salsa di pomodoro, crudo, squacquerone, parmigiano, glassa aceto bals
- €12.5
- Salsa di pomodoro, cotto, gorgonzola, zucchine al forno
- €11.5
- Salsa di pomodoro, pancetta, scaglie di parmigiano, glassa aceto bals
- €11.5
- Salsa di pomodoro, burrata, verdure al forno
- €14.5
- Salsa di pomodoro, squacquerone, salame
- €12.5
Pizze bianche
- Mortadella, burrata, crema di pistacchi e granella di pistacchi
- €14.5
- Cotto, squacquerone e fichi all’aceto balsamico
- €10.5
- Crudo, gorgonzola, miele, noci
- €12.5
- Lardo, miele, noci
- €10
- Pancetta, brie, zucchina al forno
- €10
- Lardo, gorgonzola, cipolle al forno
- €11.5
- Gorgonzola, rucola, cipolle caramellate all’aceto balsamico
- €11.5
- 4 formaggi
- €13
Pizze rosse
- Salsa di pomodoro, squacquerone, riduzione di basilico
- €10
- Salsa di pomodoro, tomino fuso, zucchine al forno, pesto pistacchio
- €13.5
- Salsa di pomodoro, mortadella, gorgonzola, peperoni al forno
- €11.5
- Salsa di pomodoro, crudo, squacquerone, parmigiano, glassa aceto bals
- €12.5
- Salsa di pomodoro, cotto, gorgonzola, zucchine al forno
- €11.5
- Salsa di pomodoro, pancetta, scaglie di parmigiano, glassa aceto bals
- €11.5
- Salsa di pomodoro, burrata, verdure al forno
- €14.5
- Salsa di pomodoro, squacquerone, salame
- €12.5
Dolci
- Tiramisù
- €5
- Classico dolce al mascarpone e savoiardi al caffè.
- Sacher
- €5.5
- Pan di spagna al cacao con farcitura all’albicocca e glassa al cioccolato.
- Cestino pere e cioccolato
- €6
- Pasta fillo al cacao con ripieno di cioccolato e pere sciroppate.
- Cuor di mandarino
- €5.5
- Crema semifredda di mandarino e limoni con cuore di agrumi di sicilia
- Tarte tatin di mele
- €5.5
- Mele al caramello, disposte su una deliziosa pasta frolla al burro.
- Meringa
- €5.5
- Clessica meringa faricta al gusto di vaniglia
- Cestino mele e mandorle
- €6
- Pasta fillo con golosa crema di mandorle e mele a pezzetti.
- Tartelletta al limone
- €5
- Un crémeux al limone addolcito dalla meringa leggera con croccante al burro.
- Tartufo al limoncello
- €5.5
- Gelato al limone con cuore liquido al limoncello
- Tartufo al pistacchio
- €5.5
- Gelato al pistacchio con cuore di crema al pistacchio e granella di mandorle
- Cuore fondente al cioccolato o al pistacchio
- €5
- Un dolce goloso dal ripieno caldo, cremoso e avvolgente.
- Semifreddo menta e cioccolato
- €5
- Semifreddo alla menta con cuore al cioccolato.
Bibite
- Acqua 0.75 cl
- €2
- Coca cola 33 cl
- €3
- Coca cola zero 33 cl
- €3
- Fanta 33 cl
- €3
- Sprite 33 cl
- €3
- The limone o pesca 33 cl
- €3
Birre 33 cl
- Messina - cristalli di sale
- €3.8
- Ichnusa - non filtrata
- €3.5
- Birra a bassa fermentazione e corposa con puro malto d'orzo chiaro e malto d'orzo caramello. Il suo aspetto velato grazie ai lieviti rimasti in sospensione è conferito dal suo trattamento di filtrazione: a fine processo la birra viene lasciate decantare nei tini di fermentazione. Grado alcolico: 5%
- Guinness draught stout - scura
- €4.5
- Birra ad alta fermentazione con aggiunta di malto d'orzo e orzo tostato. Il colore è scurissimo, quasi nero, e la consistenza è ricca e cremosa, con un finale tipicamente vellutato. Il gusto e il profumo sono il perfetto bilanciamento tra malto d'orzo e caffè tostato. Grado alcolico: 4,2%
- Baladin - artigianale
- €5
Vini frizzanti
- Lambrusco amabile o secco I.G.T. - cantina ceci
- €14
- Tipico vino rosso modenese dal profumo fruttato e vellutato.
- Lambrusco salamino D.O.P. vigne vecchie
- €15
- Raccolto a mano da vigneti di oltre 30 anni. Frizzante di colore rosso rubino, profumo di frutti rossi. Ottimo l’abbinamento con gnocco e tigelle.
- Lambrusco grasparossa D.O.P. secco
- €14
- Vino rosso dai riflessi violacei e profumo di frutta matura. Gusto pieno e armonico.
- Lambrusco sorbara rosatosecco
- €12
- Vino rosso di colore rubino chiaro, profumo di viola.
- Chardonnay
- €14.5
- Gusto fresco, di grande piacevolezza ed ottima persistenza.
- Prosecco brut D.O.C.
- €14.5
- Spuma fine e persistente, colore giallo paglierino, profumo aromatico di fiori di acacia.
- Ribolla gialla
- €14.5
- Con sentori marcatamente floreali, sfumature di caprifoglio e, leggermente, di frutta tropicale. Ottimo l’abbinamento con piatti di carne.
Vini frizzanti
- Passerina D.O.C.G.
- €16.5
- Bianco, dalle delicate speziature. Fresco e morbido, di grande bevibilità.
- Falanghina I.G.P.
- €16.5
- Vino bianco fresco ricco di agrumi su note minerali e floreali.
- San giovese I.G.T.
- €13
- Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Il vino presenta un tipico carattere olfattivo vinoso con riconoscibili note di ciliegia e frutti di bosco.
- Valpolicella
- €16
- Rosso, dal profumo delle ciliegie mature, petali di violetta, rosa rossa ed aromi speziati e balsamici con sentore di mandorle amare.
Digestivi e amari
- Nocino
- €3
- Liquore all’amaretto
- €3
- Amaro del capo
- €3
- Grappa ambrata riserva barrique di ciliegio
- €3
- Grappa bianca di prosecco superiore
- €3
- Vecchia romagna
- €3
- Amaro montenegro
- €3
- Genepy
- €3
- Mirto
- €3
- Sanbuca
- €3
- Amaro san simone
- €3
- Limoncello
- €3
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