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Menu 2025 - MADO Ristorante
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Last update
March 22, 2025
Chef
Mirko Madonnini
Type of cuisine
Marchigiano
All food photos (297)
Per iniziare
- Tagliere mado per 2 persone
- €20
- Prosciutto crudo, capocollo, salame, caciotta, pecorino, bruschetta, crescia
- Caprese con pomodoro di bue e mozzarella bufala
- €16
- Crostini sugo di polipetti e olive taggiasche
- €12
- Tartare di manzo con paccasassi del Conero e polvere d'uovo
- €15
- Torta ADELINA con fonduta di formaggio e alici
- €12
- Torta rustica con ripieno ricotta e ortica
- Coccetto di parmigiana di melanzane
- €12
Primi piatti
- Ravioli ricotta e spinaci al ragù di melanzane e ricotta salata
- €13
- Tonnarelli speck e zucchine
- €13
- Vincisgrassi
- €13
- (tipica lasagna delle marche)
- Tagliolini gamberi e pesto di pistacchio
- €16
- Tagliatelle al ragu' d'Anatra con funghi tartufati
- €14
- Maccheroncini all'amatriciana
- €13
Secondi piatti
- Coniglio farcito in porchetta
- €18
- E cicorietta saltata
- Polpette alla Picchiapo'
- €16
- Lingotto di maialino
- €18
- Con insalatina di finocchi e arancia
- Baccalà all'anconetana in vasocottura
- €20
- Pollo in Potacchio
- €16
- Rollè d'agnello
- €20
- Con patate arrosto
Contorni
- Patate arrosto
- €6
- Cicoria saltata
- €6
- Insalata mista
- €6
- Insalata fresca di finocchi
- €7
- Scarola ripassata con uvetta, pinoli e olive
- €8
Dessert
- Per alcuni, il pasto è un lungo ritardo tra l'antipasto e il dessert
- €7
- TUTTI I DESSERT NON RIENTRANO NELLA SCONTISTICA
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