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Last update
November 26, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (11)
Entrantes
Focaccia
€8
Aceite de oliva y romero
Focaccia salmón
€8
Salmón ahumado, guacamole y stracciatella
Focaccia anchoas
€8
Anchoas, cebolla morada en agridulce, stracciatella y tomate cherry
Bruschette madrelievito - clásica
€10
Tomate cherry y albahaca
Bruschette madrelievito - genovese
€10
Carne mechada, cebolla morada y pecorino
Parmigiana de berenjenas
€10
Provolone
€9
Provoleta de queso al horno de leña con salsa de tomate
Tagliere madre lievito (x2 pax.)
€16
Salami picante, mortadela, speck, panceta, mozzarella ahumada, taleggio, pecorino con trufa, parmigiano, olivas verdes, miel y mermeladas acompañado con focaccia
Ensaladas
Burrata
€13
Burrata, tomate cor de bou y pesto de albahaca
César
€12
Ensalada césar al estilo madre lievito
Caprese
€10
Mozzarella, albahaca, tomate rama y aceite de albahaca
Bonita
€13
Bonito, mézclum, tomates cherry, cebolla morada, olivas verdes y salsa de lima
Noruega
€13
Rúcula, salmón ahumado, olivas negras y stracciatella
Bresaola
€13
Bresaola, rúcula, escamas de parmesano y a elegir entre vinagre de módena o zumo de limón
Pizzas
Margherita
€11
Salsa de tomate san marzano DOP, mozzarella, parmesano y albahaca
Provola e pepe
€12
Salsa de tomate san marzano DOP, provola, parmesano, pimienta negra y albahaca
Funghi
€13
Mix de setas, champiñones, mozzarella, provolone y orégano
Napolitana
€14
Salsa de tomate san marzano DOP, parmesano, alcaparras, anchoas, aceitunas negras, mozzarella, albahaca y orégano
Stracciatella
€14
Salsa de tomate san marzano DOP, stracciatella de búfala y pesto de albahaca
Tonno
€14
Salsa de tomate san marzano DOP, atún, cebolla morada, aceitunas negras, perejil, orégano y alcaparras
5 formaggi
€15
Gorgonzola, ricota de búfala, mozzarella, provola y parmesano
Ibérica
€18
Jamón ibérico, tomate cherry, stracciatella y parmesano
Carbonara
€16
Guanciale, mozzarella, queso pecorino, pimienta negra y yema de huevo
La calabrese
€16
Bordes rellenos de ricota de búfala, sobrasada artesanal picante (‘nduja calabresa), pimienta negra y albahaca. En el medio: spianata calabrese (salame picante), ‘nduja calabresa y mozzarella
Prosciutto di parma
€16
Mozzarella de búfala, jamón de parma DOP, ricota, rúcula, tomates cherry y escamas de parmesano
Cafuncella
€16
Mozzarella, pimienta negra, queso gorgonzola, cebolla caramelizada, champiñones, parmesano, speck y rúcula al salir del horno
Diavola
€14
Salsa de tomate san marzano DOP, queso mozzarella, salame napoletano, aceitunas negras de gaeta, cebolla morada, parmesano y albahaca
Diavola 2.0
€15
Salsa de tomate san marzano DOP, queso mozzarella, salame picante, ‘nduja de spilinga, stracciatella y albahaca
Burratella
€17
Con mortadela, burrata, pesto di pistacho mozzarella y granela de pistacho
4 stagioni
€15
Salsa de tomate san marzano DOP, mozzarella, salame napolitano, alcachofas, champiñones, jamón dulce, parmesano y albahaca
Búfala
€16.5
Salsa de tomate san marzano DOP, mozzarella de búfala, parmesano y albahaca
Búfala & cherry
€16.5
Tomates cherry, mozzarella de búfala y albahaca
Calzone “fritto al forno”
€14.5
Mozzarella, ricota de búfala, jamón dulce, parmesano 24 m, y pimienta negra
Calzone clássico
€15
Salsa de tomate san marzano DOP, queso mozzarella, ricota de búfala, salame napolitano y pimienta negra
Corno della fortuna
€16
Relleno de ricota de búfala, crema de pistachos y jamón dulce, mozzarella de búfala, panceta, rúcula, parmigiano reggiano y albahaca
Papillon
€16
3 en una! Margherita con jamón dulce, 4 quesos, tomates cherry, rúcula, jamón de parma DOP y parmesano
Genovese
€18
Provola ahumada, carne de vacuno crema de pecorino romano DOP, ralladura de limón y albahaca
Postres
Tiramisú
€7.5
Pan di stelle
€7.5
Galletas de chocolate, mascarpone, nata y nutella
Cannolo clásico
€6
Cannolo “roto”
€7.5
Con crema de pistacho y ricota
Helado artesanales
€6
Con vainilla o nutella
Pizza de nutella (x2 pax.)
€10
Con ricota de oveja dulce, avellanas tostadas y azúcar
Coulant de pistacho
€7
Con topping helado de nutella
Drinks
Pepsi regular cola
€2.5
Poretti 5 luppoli rubia doble malta
€3.8
Acqua san pellegrino
€2.5
Frequently Asked Questions
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If you plan to eat at Madre Lievito Laboratorio, the average price should be around €22. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
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Absolutely, Madre Lievito Laboratorio has been identified as having gluten-free options on the menu.
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