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Menu 2025 - Maduro
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Last update
May 4, 2025
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (3)
All food photos (4)
Para compartir
- Tostada de escalivada (ud.)
- €5.5
- Pimientos del padrón
- €7.5
- Espárragos blancos "cojonudos" de navarra con aceite y sal
- €8.5
- Revoltillo de setas
- €11
- Ensalada verde con cherries, espárragos cojonudos y vinagreta maduro
- €11.5
- Choricillos a la sidra asturiana
- €11.5
- Morcilla de burgos desmigada a la miel
- €11.5
- Tortilla de bakalao
- €12
- Cogollos de tudela a la brasa con salsa tártara, anchovas y parmesano
- €13
- Trio de tomates con ventresca de atún y olivas de kalamata
- €14
- Huevos de corral estrellados trufados con panceta de rubia gallega
- €15
- Carpaccio de gamba roja con polvos de quicos y mayonesa cítrica
- €18
- Steak tartar de solomillo con emulsión maduro
- €18
De nuestra brasa
- Contramuslo de pollo de corral
- €12
- Butifarra de pagès de girona
- €12
- Picantón
- €13
- (Según disponibilidad)
- Cheeseburger con tomate, cebolla caramelizada, mermelada de piquillo y su pan de brioche de mantequilla
- €14
- Parrillada de verduras
- €15
- (Berenjena asada, espárragos trigueros, tomate, cebolla, pimiento, calabacín y patata asada)
- Sobrasada mallorquina artesana a la brasa
- €17
- (Según disponibilidad)
- Costillitas de cordero
- €19
- Solomillo de vacuno mayor
- €22
- Parrillada de carne (mín 2 personas)
- €24.5
- (Pollo, costillitas de ordero, butifarra, morcilla, chorizo criollo)
- Arroz de chuletón
- €27
- (Mín 2 personas)
- Chuletón de vacuno mayor 500g
- €35
- Chuletón de vacuno mayor 1 Kg
- €65
- Pescados bajo pedido. Min 1 kg
Acompañamientos extra
- Pan de cristal tostado con tomate
- €5
- Patatas fritas
- €5
- Patata asada
- €5
- Pimientos escalivados
- €5
- Pimientos del piquillo
- €5
Terminamos con la cocina dulce
- Brownie de chocolate origen
- €6
- Helados artesanos (2 bolas)
- €6
- Tarta del día
- €6
Bebidas
- Agua mineral
- €2
- Agua con gas
- €2.5
- Refresco
- €3
- Cerveza
- €3
- Cerveza 0,0%
- €3
- Vermut rojo
- €4.5
Cafés
- Café solo
- €1.8
- Cortado
- €1.9
- Café con leche
- €2
- Carajillo
- €2.5
Vinos tintos
- La treta (empordà)
- €23
- Sindicat la figuera (montsant)
- €26
- Colors negre (costers del segre)
- €27
- El andén de la estación (rioja)
- €29
- Bàrbara forés (terra alta)
- €30
- Hito 2021 (ribera del duero)
- €29
- Cepa gavilán (ribera del duero)
- €35
- Martinet bru 2021 (priorat)
- €59
- La vicalanda (rioja)
- €65
- Malleolus (ribera del duero)
- €85
Vinos blancos
- La charla (rueda)
- €19
- Colors (costers del segre)
- €21
- Can matons (alella)
- €26
- El quiebro (madrid)
- €24
- Can sumoi (penedés)
- €28
- El zarzal (godello)
- €29
- Pazo señorans (albariño)
- €34
Cava & champagne
- Can matons espumós cava
- €45
- Charles heidsieck brut reserve champagne
- €150
Rosado
- Hito 2022 (ribera del duero)
- €26
Copas & copas premium
- Gin tonic
- €12
- Baileys
- €8
- Whiskey
- €12
- Ron
- €12
- Vodka
- €12
Infusiones
- Te verde
- €3
- Te rooibos
- €3
- Poleo menta
- €3
- Manzanilla
- €3
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