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Menu 2025 - Maga Cucina di pesce
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Last update
September 23, 2025
Chef
Gabriele
Type of cuisine
Seafood
All food photos (318)
Primi
- Tonnarello al profumo di sicilia, alici, pane aromatico, pesto alla trapanese
- €18
- Gnocchetto alla gricia di alalunga e zucchina
- €18
Secondi
- Tonno in crosta di pistacchio e miele al peperoncino
- €25
- Teriyaki di salmone
- €20
- Tagliata di ricciola, friarielli, maionese di soia e fiori di zucca
- €25
- Spada CBT alla palermitana, friggitelli, provola affumicata
- €25
- Sous vide di polpo, la sua demiglace, duchessa di patate, cialda di riso e fagiolini
- €22
- Frittura di calamari e gamberi
- €18
Crudi
- Ostrica goloise (pz.)
- €5
- Profumo iodato, carnosa, al gusto giustamente sapida e retrogusto breve Marennes-Oleron, Francia
- Ostrica mamer (pz.)
- €7
- Media carnosità, profumo iodato, importante sapidità e retrogusto leggermente dolce marennes-oleron, francia
- Ostrica delta del po (pz.)
- €7
- Croccante al morso, inizialmente sapida, balsamica e minerale, ma subito verremo colpiti dalla dolcezza che ci accompagna per un finale decisamente lungo. Normandia, manica, gouville-sur-mer, francia
- Ostrica gillardeau (pz.)
- €7
- Croccante e suadente nel morso, al gusto un’esplosione di mare. Molto iodata, persistenza infinita e finale dolce coste dall’irlanda al portogallo
- Ostrica regal or (pz.)
- €8
- Carnosa, sentori di frutti tropicali e anguria. Dolce e persistente, retrogusto nocciolato. Bannow bay, irlanda
- Gambero rosso (pz.)
- €7
- Carnosa, sentori di frutti tropicali e anguria. Dolce e persistente, retrogusto nocciolato. Bannow bay, irlanda
- Gambero viola (pz.)
- €7
- Carnosa, sentori di frutti tropicali e anguria. Dolce e persistente, retrogusto nocciolato. Bannow bay, irlanda
- Gambero blu della nuova caledonia (pz.)
- €7
- Carnosa, sentori di frutti tropicali e anguria. Dolce e persistente, retrogusto nocciolato. Bannow bay, irlanda
- Scampo locale (pz.)
- €7
- Carnosa, sentori di frutti tropicali e anguria. Dolce e persistente, retrogusto nocciolato. Bannow bay, irlanda
- Crudo misto (pers.)
- €40
- Carnosa, sentori di frutti tropicali e anguria. Dolce e persistente, retrogusto nocciolato. Bannow bay, irlanda
Antipasti
- Insalata di mare
- €10
- Croccante di baccalà su crema di ceci
- €10
- Polpo in tempura alle tre soie
- €12
- Alici fritte con miele e aceto balsamico
- €12
- Cozze alla griglia
- €15
- Sandwich di ricciola, pesto alla trapanese, tartufo e terra nera
- €18
- Calamaro scottato, scarola e tzatziki
- €15
- Caprese di tonno
- €18
- Rollatina di ricciola, guanciale, broccolo, cialda all’ alga nori e burrata
- €15
- Morbidella di salmone
- €12
Contorni
- Insalata verde
- €5
- Insalata mista
- €5
- Verdure grigliate
- €6
- Patatine fritte
- €5
- Friariello stufato, leggermente acetato
- €6
Dessert
- Tiramisù fatto in casa
- €6
- Cheesecake
- €6
- frutti di bosco o nutella
- Tiramisù alle fragole
- €6
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €2.5
- Acqua in bottiglia piccola
- €1
- Caffè
- €1
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