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Menu 2025 - Magatama
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Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (20)
All food photos (101)
Anti-pasti
- Patate classiche
- €5.5
- Patate fresche fritte a bastoncino.
- Patate tuma e porro
- €7
- Patate fresche fritte a bastoncino con scaglie di tuma e porro croccante.
- Patate alla paprika affumicata
- €7
- Patate fresche fritte a bastoncino condite con paprika affumicata.
- Edamame fritti
- €6.5
- Baccelli di soia* fritti conditi con sale maldon e bacche rosa.
- Insalata goma wakame
- €6
- Insalata di alghe* giapponesi condita con sesamo tostato, togarashi e il suo olio aromatizzato.
- Crocchette di patate e jamon iberico
- €10
- Crocchette di patate con jamon iberico sanchez alcaraz, provolone del monaco dop, prezzemolo e panatura al panko.
- Tempura di verdure
- €10
- Mix di verdure di stagione in tempura servite con maionese al prezzemolo.
- Napoli d’oriente
- €12
- Frittatina di udon con verdure e sfilacci di maiale cbt.
- Gamberi in tempura
- €14
- Gamberi* in tempura con panatura al panko e mandorle tostate, serviti con maionese al prezzemolo e miele.
- Crocchette di tonno
- €14
- Crocchette di tonno** e patata con caciocavallo ragusano dop, capperi di salina dop e panatura al panko servite su hummus di edamame* e maionese al lime.
- Tartare di tonno
- €16
- Tartare di tonno** battuta al coltello e condita alla siciliana con capperi di salina dop
Piatti unici
- Udon con verdure di stagione
- €15
- Tagliatelle asiatiche di grano tenero saltate al wok e condite con verdure di stagione in olio cottura, salsa soba homemade e semi di sesamo bianco tostato.
- Gyoza
- €12
- Ravioli asiatici alla piastra ripieni di carne di manzo e maiale, cavolo verza, porro, mix di spezie orientali
- Tonno e cucunci
- €18
- Filetto di tonno** scottato, cipolla rossa caramellata, cucunci in pastella e insalatina di misticanza.
- Insalata di salmone
- €15
- Insalata di stagione, salmone affumicato, pomodoro datterino giallo, avocado, zest di lime, salsa yogurt al dragoncello.
- Polpo & patate
- €17
- Polpo*, crema di patate alle erbe, emulsione galiziana, olio extra vergine di oliva al prezzemolo.
- Brasato di manzo
- €18
- Brasato di manzo cbt, fondo bruno, crema di patate alle erbe con granella di nocciole, cuori di carciofi arrostiti.
- Yakitori di pollo
- €14
- Spiedini di pollo, porro, salsa yakiniku, misticanza.
- Insalata d’inverno
- €12
- Insalata di finocchi, arance, cipolla rossa di tropea igp, misticanza, polvere di olive taggiasche, pepe nero.
Poke
- Salmone
- €15
- Riso, salmone**, avocado, erba cipollina, alga wakame*, edamame*, salsa allo yogurt, granella di pistacchio.
- Tonno
- €15
- Riso, tonno**, avocado, erba cipollina, salicornia, edamame*, maionese all’avocado, mandorle a lamelle.
- Gambero
- €15
- Riso, gambero* in tempura, cipolla caramellata, mango, pomodoro datterino rosso, edamame*, maionese al prezzemolo.
- Polpo
- €15
- Riso, polpo* arrostito, patate, edamame*, insalata di cavolo trunzo, porro croccante, salsa teriyaki.
Nigiri
- Gambero rosso* 2 pz
- €6
- Branzino** 2 pz
- €5
- Salmone** 2 pz
- €5
- Capasanta* 2 pz
- €6
- Tonno** 2 pz
- €6
- Salmone** e tartare di salmone** scottato, salsa teriyaki 2 pz
- €7
- Branzino** scottato con maionese giapponese, olio al tartufo, zest di lime 2 pz
- €7
- Capasanta* e carpaccio di tartufo 2 pz
- €7
- Mix selezione chef 10 pz
- €18
Gunkan
- Branzino**, tartare di branzino** scottato, maionese giapponese, perlage di tartufo nero 2 pz
- €6
- Branzino** scottato, maionese giapponese, capasanta* grigliata, salsa ponzu, zucchero caramellato, perlage di tartufo nero, zest di lime 2 pz
- €8
- Salmone**, tartare di salmone**, stracciatella pugliese del caseificio gioiella, granella di pistacchio e salsa teriyaki 2 pz
- €6
- Tonno** scottato, salsa sriracha, gambero rosso*, carpaccio di tartufo, zest di lime 2 pz
- €7
- Tonno**, tartare di tonno**, tobiko, salsa sriracha, jalapeno, salsa ponzu 2 pz
- €7
- Mix selezione chef 6 pz
- €15
Carpaccio
- Branzino
- €14
- Condito con salsa ponzu, sesamo ed erba cipollina.
- Salmone
- €13
- Condito con salsa ponzu, sesamo ed erba cipollina.
- Tonno
- €14
- Condito con salsa ponzu, sesamo ed erba cipollina.
- Mix: gambero rosso*, branzino**, capasanta*, salmone** e tonno*
- €28
- Condito con salsa ponzu, sesamo ed erba cipollina.
Sashimi
- Branzino** 6 pz
- €13
- Salmone** 6 pz
- €12
- Tonno** 6 pz
- €13
- Mix selezione dello chef 18 pz
- €27
Hosomaki
- Avocado 6 pz
- €5
- Gambero rosso* 6 pz
- €7
- Branzino** 6 pz
- €6
- Salmone** 6 pz
- €6
- Tonno** 6 pz
- €7
- Capasanta*, salmone**, chips di riso, salsa ponzu 6 pz
- €10
Futomaki 10 pz
- Gambero rosso, limone e zenzero
- €22
- In: tonno**, salmone**, avocado. Out: tartare di gambero rosso*, confettura di limone e zenzero ed erba cipollina.
- Ikura & lime
- €19
- In: salmone**, tonno**, branzino**, misticanza, erba cipollina. Out: ikura, zest di lime.
Uramaki 8 pz
- Tonno e trunzo
- €16
- In: tonno** c.b.t. con erbe aromatiche, cavolo trunzo stufato, maionese al prezzemolo. Out: slice di tonno** scottato, porro croccante, salsa teriyaki.
- Tonno, mango e passion fruit
- €16.5
- In: tonno**, mango, formaggio fresco. Out: slice di tonno**, perle di mango e passion fruit, salsa teriyaki.
- Capasanta e tartufo
- €18
- In: capasanta*, avocado, misticanza. Out: slice di branzino** scottato, maionese giapponese, chips di riso, carpaccio di tartufo, zest di lime.
- Tonno, pomodoro e basilico
- €20
- In: tonno**, foglie basilico, pomodoro datterino rosso confit. Out: gambero rosso* e perle di basilico.
- Salmone e gambero
- €15
- In: gambero* in tempura, avocado, formaggio fresco. Out: slice di salmone**, tartare di salmone**, salsa ponzu, erba cipollina, salsa teriyaki.
- Gambero rosso e pera
- €17
- In: branzino**, pera. Out: tartare di gambero rosso*, confettura di limone e zenzero, ikura e zest di lime.
- Salmone, stracciatella e pistacchio
- €16
- In: salmone** in tempura, avocado. Out: slice di mango, stracciatella pugliese del caseificio gioiella, granella di pistacchio, salsa teriyaki.
- Salmone e salicornia (piccante)
- €16
- In: salmone**, salicornia. Out: slice di salmone** scottato, maionese giapponese piccante, salsa teriyaki, zest di lime.
- Ricci e gambero
- €21
- In: gambero* in tempura, avocado, erba cipollina. Out: slice di branzino** scottato, maionese giapponese, tartare di gambero rosso**, polpa di ricci*, tobiko, salsa ponzu, zest di lime.
- Polpo e mango
- €17
- In: branzino**, mango. Out: slice di branzino** scottato, confettura di peperone confit, polpo* grigliato con spezie, erba cipollina.
- Tartufo e salicornia
- €18
- In: tonno**, salicornia. Out: slice di tonno**, perle di tartufo nero, erba cipollina.
- Vegetariano
- €12
- In: cetriolo, carote julienne, erba cipollina. Out: slice di avocado, salsa teriyaki, sesamo tostato nero e bianco.
Non è crudo
- Salmone e mirtilli 8 pz
- €14
- Hosomaki con panatura al panko. In: salmone**. Out: formaggio fresco, perle di mirtillo, erba cipollina.
- Tonno, salmone e mandorle 10 pz
- €19
- Futomaki con panatura al panko. In: tonno**, salmone**, avocado, formaggio fresco. Out: tartare di mango, salsa teriyaki e mandorle tostate.
Pizza fritta al cubo
- Marinara
- €9.5
- Riduzione di pomodoro pelato san marzano dop schiacciato a mano, stracciatella pugliese del caseificio gioiella, acciughe reserva del mar cantabrico, origano, crema di aglio rosso di nubia.
- Margherita
- €8.5
- Pomodoro datterino rosso confit, ricotta fresca, perle di basilico.
- Jamon
- €10
- Stracciatella pugliese del caseificio gioiella, indivia ripassata, jamon iberico sanchez alcaraz, zest di lime
Pizza al tegamino
- Gambero rosso, tartufo e lime
- €16
- Stracciatella pugliese del caseificio gioiella, gambero rosso*, perle di tartufo, zest di lime.
- Taggiasca
- €12
- Stracciatella pugliese del caseificio gioiella, indivia ripassata, pomodoro datterino rosso confit, polvere di olive taggiasche
- Come una caprese
- €12
- Mozzarella di bufala campana dop del caseificio la perla, riduzione di pomodoro pelato san marzano dop schiacciato a mano, perle di basilico.
- Ricotta e pere
- €14
- Ricotta fresca, prosciutto crudo san daniele dop 18 mesi villani 1886, pere smith caramellate e in chips e pesto di erbe di campo.
Margherita in salita
- Margherita
- €8
- Pomodoro pelato san marzano dop schiacciato a mano, fiordilatte pugliese del caseificio gioiella, basilico fresco, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop
- Margherita in giallo
- €11
- Passata di pomodorino datterino giallo, fiordilatte pugliese del caseificio gioiella, perle di basilico, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- Margherita in verde
- €12
- Crema di basilico fresco, grattugiata di parmigiano reggiano dop 30 mesi, mozzarella di bufala campana dop del caseificio la perla, pomodoro datterino giallo e rosso confit, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- Margherita in campania
- €9
- Pomodoro pelato san marzano dop schiacciato a mano, petali di mozzarella di bufala campana dop del caseificio la perla a metà cottura, foglie di basilico fresco, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- Margherita in fumo
- €10
- Pomodoro pelato san marzano dop schiacciato a mano, fiordilatte pugliese del caseificio gioiella, fiordilatte pugliese affumicata del caseificio gioiella, origano e basilico infornato, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
Che pizza
- Parmigiana
- €14
- Crema di melanzane homemade, fiordilatte pugliese del caseificio gioiella, polvere di tuorlo d’uovo, pomodoro datterino rosso confit, prosciutto cotto alta qualità “il brace” villani 1886 in uscita, grattugiata di parmigiano reggiano dop 30 mesi, foglie di basilico fresco, olio extra vergine d’oliva
- Tonno e cipolla
- €16
- Passata di pomodorino datterino giallo, mozzarella fiordilatte del caseificio gioiella, filetti di tonno** cbt, cipolla rossa caramellata, stracciatella pugliese del caseificio gioiella, zest di lime, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- Norma a doppio forno
- €12.5
- Pomodoro pelato san marzano dop schiacciato a mano, crema di melanzane homemade, scaglie di ricotta messinese doppio forno, chips di melanzana, foglie di basilico fresco, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- Carbonara
- €15
- Fiordilatte pugliese del caseificio gioiella, guanciale di suino nero dei nebrodi, crema d’uovo, fonduta di pecorino romano dop, pepe nero.
- Carbonara - polvere di tartufo bianco
- €17
- Fiordilatte pugliese del caseificio gioiella, guanciale di suino nero dei nebrodi, crema d’uovo, fonduta di pecorino romano dop, pepe nero.
- Marinara in puglia
- €15
- Pomodoro pelato san marzano dop schiacciato a mano, pomodoro datterino rosso confit, acciughe reserva del mar cantabrico, crema di aglio rosso di nubia, burrata pugliese del caseificio gioiella, origano fresco, filetti di peperoncino, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- Trunzo
- €13
- Mozzarella di bufala campana dop del caseificio la perla, cavolo trunzo, porro croccante, pomodoro datterino rosso confit, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- Zucca e speck
- €16
- Crema di zucca homemade, fiordilatte pugliese del caseificio gioiella, patate al forno aromatizzate, gran speck nazionale villani 1886, fonduta di pecorino romano dop, chips di zucca, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- 4 formaggi e 1/2
- €14.5
- Fiordilatte pugliese del caseificio gioiella, gorgonzola dop, vastedda della valle del belice dop, stracciatella pugliese del caseificio gioiella, scaglie di provolone del monaco dop, erba cipollina, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- Carciofi, tuma e miele
- €15.5
- Fiordilatte pugliese del caseificio gioiella, tuma, cuori di carciofi arrostiti, miele, fonduta di pecorino romano dop, pesto di erbe di campo, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop
- Zucchine e provola
- €15
- Fiordilatte pugliese del caseificio gioiella, passata di pomodoro datterino giallo, zucchine fritte, prosciutto crudo san daniele dop 18 mesi villani 1886, scaglie di provolone del monaco dop, chips di zucchina, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- Pistacchio, provola e speck
- €15
- Fiordilatte pugliese del caseificio gioiella, pesto di pistacchio, provola affumicata, gran speck nazionale villani 1886, grattugiata di parmigiano reggiano dop 30 mesi, granella di pistacchio, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- Funghi e gorgonzola
- €15.5
- Fiordilatte pugliese del caseificio gioiella, funghi di ferla saltati in padella, gorgonzola dop, pesto di erbe di campo, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop
- Mortadella, tartufo e lime
- €13.5
- Stracciatella pugliese del caseificio gioiella, mortadella bologna igp “la santo” villani 1886, fiordilatte pugliese del caseificio gioiella, zest di lime, perle di tartufo, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- Calabria vs spagna (piccante)
- €14
- Pomodoro pelato san marzano dop schiacciato a mano, nduja calabra, chorizo sanchez alcaraz, burrata pugliese del caseificio gioiella, fiordilatte pugliese del caseificio gioiella, filetti di peperoncino, origano fresco, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- Gambero & bottarga
- €20
- Indivia ripassata, stracciatella pugliese del caseificio gioiella, gambero rosso*, bottarga di tonno rosso, mollica atturrata, zest di lime, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- Crudo, pere e gorgonzola
- €16.5
- Fiordilatte pugliese del caseificio gioiella, gorgonzola dop, pere caramellate, prosciutto crudo san daniele dop 18 mesi villani 1886, pesto di erbe di campo, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- Italiana
- €15
- Fiordilatte pugliese del caseificio gioiella, basilico infornato, pomodoro datterino rosso confit, prosciutto cotto alta qualità “il brace” villani 1886, grattugiata di parmigiano reggiano dop 30 mesi, foglie di basilico fresco, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- Salsiccia e patate
- €15.5
- Fiordilatte pugliese affumicato del caseificio gioiella, salsiccia di suino, patate al forno aromatizzate, pepe nero, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- Jamon e bietole
- €20
- Stracciatella pugliese del caseificio gioiella, salsa di pomodoro datterino giallo, bietole ripassate, jamon iberico sanchez alcaraz, pomodoro datterino giallo confit, pesto di erbe di campo, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
- Vegetariana
- €12
- Fiordilatte pugliese del caseificio gioiella, provola affumicata, patate al forno aromatizzate, indivia ripassata, crema di melanzane homemade, polvere di olive taggiasche, olio extra vergine di oliva tonda iblea dop.
Happy ending
- Pan di gelsi
- €7
- Pan di spagna al cioccolato di modica igp, confettura di gelsi, crema pasticcera al marsala, granella di nocciole.
- Gâteaux au chocolat
- €7
- Quadrotti di tortino al cioccolato, gelato alla vaniglia, caramello salato.
- Come un babà
- €7
- Cotton cake, crema al cioccolato di modica igp, bagna al rum, crumble di pasta di mandorla
- Tiramisù
- €7
- Savoiardi artigianali, crema al mascarpone, caffè moak, cacao amaro
Acqua
- Acqua panna 75 cl
- €3
- Acqua lete 75 cl
- €3
- Acqua san pellegrino 75 cl
- €3
- Acqua naturale 33cl
- €1.5
- Acqua frizzante 33 cl
- €1.5
Soft drink
- Coca cola 33cl
- €3
- Coca cola zero 33cl
- €3
- Chinotto tomarchio bio 33cl
- €3
- Gazzosa tomarchio bio 33cl
- €3
- Aranciata rossa tomarchio bio 33cl
- €3
- Limonata tomarchio bio 33cl
- €3
- Spuma tomarchio bio 33 cl
- €3
- Acqua tonica 33cl
- €3
- Ginger beer 33cl
- €3
Caffè e tisane
- Caffè moak rock
- €1.5
- Caffè ginseng
- €2
- Caffè orzo
- €2
- Cappuccino
- €2.5
- Tè verde gunpowder
- €4.5
- Tè rosso ribes e zenzero
- €4.5
- Infuso esotico mango e menta
- €5
- Tisana agrumata zenzero e limone
- €5
Distillati, amari liquori
- Grappa extrafina nardini 1779
- €5
- Grappa riserva 3 anni nardini 1779
- €5
- Grappa riserva 15 anni nardini 1779
- €10
- Acqua di cedro nardini 1779
- €5
- Bukkuram sole d’agosto, passito di pantelleria
- €9
- Hira, malvasia delle lipari
- €5
- Amaro amara
- €5
- Amaro del capo
- €4
- Jefferson
- €9
- Montenegro
- €5
- Unicum
- €5
- Granamaro
- €5
Birre
- Bitburger premium pils 30 cl
- €4
- La birra più amata in tutta la germania. Il gusto rotondo dell’aroma di luppolo si coniuga a freschezza ed eleganza, cui si aggiungono un colore giallo paglierino chiaro e brillante e una schiuma persistente e leggermente porosa. Gradazione alcolica: 4,8% vol
- Benediktiner weiss 30 cl
- €4
- Gradazione alcolica: 5,4% vol
- Crew republic 30 cl
- €4
- Colore rosso brillante, corpo pieno, schiuma persistente e stabile. Al naso si percepisce immediatamente il malto. Al palato è elegante e piacevole, poco amara. Gradazione alcolica: 6% vol
729 beer
- Blonde ale 33 cl
- €6
- Dal colore tendente all’arancio e dalla media amaricatura, questa bionda ad alta fermentazione consente una facile bevuta, caratterizzata già dal primo sorso da note agrumate che derivano dal lavoro del particolare lievito inglese. Gradazione alcolica: 4,8% vol
- Red ale 33 cl
- €6
- Gradazione alcolica: 6,2% vol
Birra baladin
- Nazionale 75 cl
- €15
- Gradazione alcolica: 6,5% vol
- Isaac 75 cl
- €15
- Una bianca di color giallo paglierino. Leggermente velata ed opalescente con schiuma fine e moderata, che al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata speziatura che sale a mano a mano che la birra acquista calore. Gradazione alcolica: 5% vol
- Super bitter 75 cl
- €15
- Gradazione alcolica: 8% vol
Bollicine
- Terzavia brut sicilia DOC
- €40
- Dodicimesi brut sicilia DOC
- €28
- Etnaest etna doc brut rosè
- €38
- In bolla spumante brut
- €24
- Opera metodo classico brut
- €28
- Opera rosè metodo classico brut
- €30
- Franciacorta DOCG metodo classico brut
- €38
- Franciacorta rosè DOCG metodo classico brut
- €40
- Franciacorta DOCG metodo classico dosaggio zero
- €40
- Prosecco DOC brut metodo martinotti
- €26
- Trentodoc brut metodo classico
- €32
Champagne
- Extra brut première cuvée metodo classico
- €100
- Extra brut rosè première cuvée metodo classico
- €120
- Extra brut blanc de blanc vintage metodo classico
- €250
- Les 3 puys premier cru brut metodo classico
- €60
- Brut origine metodo classico
- €80
- Cremant de loire metodo classico
- €30
- Cava brut cuvée especial metodo classico
- €34
Vini bianchi
- Grillo DOC sicilia
- €26
- Catarratto DOC sicilia
- €28
- Aedes etna bianco DOC
- €30
- Vigna verde IGP terre siciliane
- €28
- Pietra nera IGP terre siciliane
- €32
- Fornelli inzolia DOC sicilia
- €26
- Passobianco IGT terre siciliane
- €34
- Salina bianco IGT terre siciliane
- €34
- Vino santo white DOC sicilia
- €26
- Muscatedda bianco IGT terre siciliane
- €28
- Etna bianco DOC
- €34
- Archineri etna bianco DOC
- €62
- Aurora etna bianco DOC
- €40
- Duchessa rosina IGT terre siciliane
- €30
Vini nazionali
- Derthona colli tortonesi DOC
- €36
- Merus gewurztraminer alto adige DOC
- €28
- Merus sauvignon alto adige DOC
- €28
- Merus chardonnay alto adige DOC
- €26
- Ribolla gialla goriska brda
- €28
- Bianchi grilli per la testa abruzzo DOC
- €32
- Baluma nebbiolo langhe DOC
- €28
- Barolo di conterno DOCG
- €60
- Gattinara DOCG
- €48
- Monleale colli tortonesi DOC
- €30
- Turmhof pinot nero alto adige DOC
- €36
- Case vecie valpolicella superiore DOC
- €28
- Cavolo amarone della valpolicella DOCG
- €55
- Sancaba toscana IGT
- €42
- Montepulciano d’abruzzo DOCG
- €28
Vini inter-nazionali
- Riesling
- €35
- Sancerre terre di maimbray AOC
- €45
- Ardèche rodano IGP
- €36
- Chablis AOC
- €42
- La moynerie pouilly fumé AOC
- €38
Vini rosati
- Rosa-è DOC sicilia
- €26
- Etna rosato DOC
- €34
Vini rossi
- Frappato DOC sicilia
- €26
- Cerasuolo di vittoria DOCG
- €28
- Pistus etna rosso DOC
- €30
- Rosso di marco IGP terre siciliane
- €32
- Passorosso etna rosso DOC
- €34
- Vino santo red DOC sicilia
- €26
- Rosso di contrada IGT terre siciliane
- €26
- Etna rosso DOC
- €34
- Archineri etna rosso DOC
- €62
- Contrada rampante etna rosso DOC
- €66
- Contrada santo spirito etna rosso DOC
- €66
- Vigneri etna rosso DOC
- €42
Vini esteri
- Cotes du rhone AOC
- €28
- Bordeaux rouge AOC
- €32
- Borgogne cote d’or appellation controllèe
- €60
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