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Menu 2025 - Magmarè
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Last update
March 3, 2025
Type of cuisine
Campano
All food photos (2)
Il gusto della raffinatezza
- Tartare di marchigiana
- €14
- Marchigiana tagliata a punta di coltello, giardiniera di verdure autunnali e nocciole in doppia consistenza
- Black and white di seppie
- €13
- Arancina in doppia cottura con seppie e maionese di aioli e lime
- Selezione di mini bun con patate home made
- €15
- Hamburger chianina, cheddar, bacon croccante e ketchup | salsiccia di maialino casertano con friarielli leggermente piccanti e provola affumicata | chickén crispy, scaroletta riccia, papaccelle e guacamole
- Tiradito di ricciola
- €14
- Scaloppa di ricciola leggermente marinata con salsa ponzu, quinoa soffiata, carpaccio di carciofi e maionese di jalapeno
- Friarielli e provola
- €11
- Polpetta croccante di friarielli panata al panko con fonduta di provola agerolese
- Montanara con jamon serrano stracciatella di bufale e mandorle
- €13
- Impasto maturato 24 jamon serrano, rucoletta selvatica, pomodorini del piennolo semi-dry, stracciatella di bufala e mandorle tostare
- Tagliere misto salumi iberici e formaggi campani
- €24
- Salumi iberici: lomo iberico, chorizo, salsichon, pata negra/formaggi campani: pecorino al fieno, blu di bufala, provolone del monaco, caprino semi stagionato/abbinamenti: grissini al rosmarino, tarallini classici, mostarda di mele annurche e miele, confettura di arancia e zenzero e mandorle tostate
- Crudo magmarè
- €28
- Scampo locale, gambero rosso, tartare di ricciola, sashimi di tonno e tagliatella di seppia
- Carciofi di schito
- €7
- Carpaccio dorati e fritti, fonduta al provolone del monaco e pepe sichuan
- Patatine fritte
- €6
- Patate avezzane fritte
Dessert
- Torta cheesecake
- €7
- Base croccante di biscotto, mousse di philadelphia *a scelta: nutella, pistacchio, frutti di bosco e caramello salato
- Babà al tiramisù
- €7
- Babà savarin al tiramisù napoletano e cioccolato rapè
- Churros spagnoli
- €6
- Impasto morbido fritto, zucchero vanigliato e salsa dulche de leche
Cocktail list
- Xangô boulevard
- €15
- Intenso e speziato xangô, dio della giustizia e del fuoco, ispira questo twist del boulevardier. Il burro e la vaniglia bilanciano la potenza del whisky, evocando forza e armonia. Cocktail list bourbon whisky, vermouth rosso, bitter lavato al burro chiarificato e vaniglia
- Magmarè
- €15
- Tropicale e speziato un omaggio all’energia della terra e del fuoco, il magma rè esplode con note di ananas e spezie, come un vulcano in eruzione. Batida di ananas, cordiale di stagione, fermentato di tè pacha.
- Oplonti breeze
- €15
- Oxum’s glow
- €15
- Elegante e floreale oxum, dea dell’amore e della bellezza, ispira questo cocktail raffinato con bergamotto e camomilla, in un connubio delicato e lussuoso. Liquore al bergamotto, cordiale di camomilla, succo di limone, champagne rosé
- Exú manhattan
- €13
- Intenso e affumicato come exú, custode dei crocevia, questo cocktail guida verso nuovi sentieri con la dolcezza della pesca e un finale piccante e affumicato. Liquore di pesca, vermouth dry, tintura di peperoncino
- Clementine ritual
- €15
- Agrumato e tostato un rituale dedicato al raccolto, con il calore delle clementine e il tocco avvolgente della nocciola, per celebrare l’abbondanza. Tequila alle clementine, sciroppo di nocciola, succo di clementina acidificato, mix sale e pepe.
- Abaçai bloom
- €13
- Fruttato ed effervescente ispirato ad abaçai, spirito delle terre e custode delle pianure brasiliane, questo cocktail celebra la ricchezza della terra con fragole e lime che si intrecciano in una danza fruttata e vivace. St-germain alle fragole, sherbet di lime e fragola, champagne.
- Ogum smash
- €15
- Fresco ed erbaceo ogum, dio della forza e della natura, ispira questo cocktail vibrante, con basilico e limoncello che celebrano la vitalità della terra. Limoncello, honey mix al lime, basilico fresco
- Flora zero
- €13
- Analcolico, floreale un cocktail che celebra la leggerezza e la vitalità della natura, con fragola e rosa canina che si intrecciano in un’armonia unica. Gin analcolico, sherbet di fragola e rosa canina, soda ai frutti rossi.
- Omolu sunset
- €13
- Analcolico, speziato e agrumato omolu, dio della guarigione, dona il suo tocco caldo e speziato con cannella e agrumi, per un finale rigenerante. Premix di agrumi, zucchero agli agrumi, soda alla cannella.
- St. germain hugo
- €10
- Spritz veneziano
- €10
- Spritz colllection
- €10
Pre - dinner
- Vodka/gin tonic
- €10
- Vodka/gin-lemon
- €10
- Boulevardier
- €10
- Old-fashioned
- €10
- Negroni
- €10
- Moscow mule
- €10
After - dinner
- Espresso martini
- €10
- Alexander
- €10
- White russian
- €10
- Trench connection
- €10
- Godfather
- €10
Soft drinks
- Thomas henry tonic water
- €5
- Thomas henry botanical tonic
- €5
- Thomas henry pink grapefruit
- €5
- Thomas henry spicy ginger beer
- €5
- Lurisia chinotto
- €5
- Lurisia gazzosa
- €5
- Sprite
- €5
- Coca-cola
- €5
- Coca-cola 0
- €5
- Fanta
- €5
- Esta thé pesca - vetro
- €5
- Esta thé limone vetro
- €5
- Tassoni
- €5
- Sanbitter bianco
- €5
- Sanbitter rosso
- €5
- Crodino
- €5
I nostri succhi
- Ananas
- €5
- Mirtillo
- €6
- Melagrana
- €5
- Mela
- €5
- Pera
- €5
- Albicocca
- €5
Acque
- Acqua piccola naturale
- €1.5
- Acqua piccola gassata
- €1.5
- Acqua grande naturale
- €3
- Acqua grande gassata
- €3
Premium gin
- Elephant gin
- €15
- Hernö organic dry gin
- €18
- Hernö navy strength gin
- €20
- Engine gin
- €15
- Jin q old tom gin
- €15
- Martin miller's gin
- €13
- Gin mare capri
- €15
- Kyrö napue gin
- €18
- The baskerville gin
- €13
- Old school gin
- €13
- Small batch ciais rosa bordiga gin
- €15
- Ciais smoke bordiga gin
- €15
- Ciais dry bordiga gin
- €15
- Mandala gin
- €13
- Sipsmith london dry
- €15
- Sipsmith sloe gin 2017
- €13
- Gin del professore crocodile
- €15
- Gin del professore la madama
- €15
- Gin del professore monsier
- €15
- Fords london dry gin
- €13
- Glendalough wild botanical gin
- €13
- Sherlock handcrafted gin
- €15
- 585.5 gin
- €18
- Portofino gin
- €16
- Adamus dry gin
- €15
- Adamus edelflowers organic gin
- €18
- Hven gin
- €16
- Ungava canadian premium gin
- €15
- Malfy gin classico
- €13
- Malfy gin pompelmo rosa
- €13
- Malfy gin arancia rossa
- €13
- Malfy gin limone
- €13
- Tanqueray 00 - no alchool
- €10
- Tanqueray ten
- €13
- Hendrick’s gin
- €13
- Hendrick’s amazonia
- €13
- Hendrick’s grand cabaret
- €15
- Hendrick’s flora adora
- €15
- Hendrick’s lunar
- €15
- Hendrick’s orbium
- €15
Scegli ilgin a seconda del tuo umore
- Maredsous valeò bio
- €15
- Maredsous aèquatis bio
- €13
- Maredsous invictus bio
- €15
Whisky
- Buffalo trace bourbon
- €8
- Bulleit bourbon
- €8
- Wild turkey longbranch bourbon
- €8
- Maker's mark bourbon
- €8
- Wild turkey 101 bourbon
- €8
- Jack daniel's rye
- €8
- Jack daniel's tennessee
- €8
- Jack daniel's old time legacy edition 2
- €8
- Jack daniel's single barrel rye
- €8
- Jack daniel’s gusto mele
- €8
- Jack daniel’s cannella
- €8
- Jack daniel’s miele
- €8
Rum / rhum / ron
- Capitain morgan spiesed gold
- €6
- Appleton estate 21
- €38
- Appleton estate 12 rare casks
- €12
- Appleton estate 8
- €8
- J bally rhum cuvèe art deco
- €30
- Maison la mauny rhum le martinica
- €12
- Wray e nepher overproof rum
- €6
- Barone samedi spised
- €6
- Rum malecon reserva imperial 18
- €14
- Rum malecon reserva superior 15
- €10
- Don papa single island
- €8
- Don papa rum sherry casks
- €12
- Diplomatico reserva exclusiva
- €8
- Zacapa 23 solera gran reserva
- €10
- Dictador 20
- €16
- Seven tiki fiji
- €10
- Trois rivieres bianco matinique
- €8
Vodka
- Windspiel barrel aged potato vodka
- €12
- Orzel poloska vodka
- €5
- Elit vodka
- €8
- Purity vodka
- €10
Tequila / mezcal
- Tequila patron reposado
- €12
- Tequila patron silver
- €10
- Volcan de mi terra blanco
- €12
- Montelobos mezcal
- €10
- Planta santa joven mezcal
- €8
- Planta santa reposado mezcal
- €8
- Planta santa anejo 1 ano mezcal
- €12
- Perro de san juan mezcal
- €8
Vermouth
- Vermouth del professore
- €8
- Antica ricetta rosso
- Vermouth del professore
- €8
- Antica ricetta classico
Liquori
- Liquore quaglia liquirizia
- €8
- Liquore quaglia nocciola
- €8
- Liquore quaglia chinotto
- €8
- Liquore quaglia assenzio
- €8
- Liquore quaglia camomilla
- €8
- Liquore quaglia violetta
- €8
- Liquore quaglia zafferano
- €8
- Liquore quaglia lampone
- €8
- Liquore quaglia bergamotto
- €8
- Liquore quaglia rosa
- €8
- Liquore jack daniel's apple
- €8
- Liquore jack daniel's cinnamon spice
- €8
- Liquore jack daniel's honey
- €8
- Liquore jack daniel's apple whiskey punch
- €8
- Grand creme de cassis de di jon
- €8
- Luxardo maraschino
- €8
- Frangelico
- €8
- Italicus
- €8
- Khalua liqueur coffee disaronno
- €8
Amari
- Fernet branca
- €6
- Branca menta
- €6
- Windspiel
- €6
- Amaro di angostura
- €6
- Amaro nonino
- €6
- Amaro dopolavoro
- €6
- Amaro del capo
- €6
- Jagermeister
- €6
- Amaro del diavolo
- €6
- Amaro montenegro
- €6
- Amaro braulio
- €6
- Amaro milone
- €6
- Cynar 70
- €6
- Jefferson
- €6
- Sambuca molinari
- €4
Grappa / passiti
- Frattina chardonnay bianco
- €8
- Della valle gran cuvèe
- €8
- Grappa amarone villa isa
- Della valle grappa in barrique
- €8
- Da amarone xo
- Della valle grappa amarone
- €8
- Distilleria mazzardo diciotto lune scura
- €8
- Ben ryè passito di pantelleria donnafugata
- €8
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