Menu 2026 - Magna Grecia
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Last update
January 9, 2026
Chef
Guido Quintino
Type of cuisine
Italian
All food photos (79)
Drinks
- Tartare piemontese
- CHF 27
- Tartare de fassona piémontaise avec noisettes de piémont, tomates cerises semi secs et poivre sauvage de madagascar. Servie avec poivrons en aigre-doux et pain grillé
- Bocconcini di tonno
- CHF 24
- Bouchées de thon mi-cuit aux pistaches, sauce aux oranges de sicile et graines de fenouil sauvage, chips de patate douce
- Cuore di bufala
- CHF 19
- Boule de mozzarella di bufala panée avec crème de tomates cerises rôties, émulsion de basilic
Pinsa
- La notte di san lorenzo
- CHF 29
- Tomates piccadilly, mozzarella fior di latte, bolets, jambon cru, copeaux de grana padano
- Garibaldi
- CHF 27
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, 'nduja, gorgonzola, oignons rouges de Tropea
- Vecchia Napoli
- CHF 27
- Sauce tomate, mozzarella di bufala, anchois, basilic frais
Primi
- Fileja alla calabrese
- CHF 29
- Pâtes fraîches typiques de la calabre avec ragoût de veau, boeuf et porc mijoté dans sa sauce tomate alla ‘nduja, copeaux de fromage caciocavallo silano AOP
- Pennoni terra e mare
- CHF 29
- Pâtes artisanales di gragnano IGP avec artichauts, crevettes et 'nduja légèrement épicé,
- Pici alla toscana
- CHF 32
- Pâtes fraîches "pici" typiques de la toscane aux cèpes italiens, truffe noir fraîche et copeaux de parmigiano reggiano
- Ravioli cuore di carciofo
- CHF 30
- Pâtes fraîches farcies aux artichauts, ragoût de saucisse aux graines de fenouil et pecorino alle vinacce
- Risotto ai frutti di mare
- CHF 29
- Risotto aux fruits de mer avec pesto rouge maison et zeste de citron de sorrento
Secondi
- Tagliata di manzo
- CHF 42
- Tagliata de boeuf "Fassona piemontaise" sur son lit de roquette, tomates cherises et Parmiggiano Reggiano. Accompagnée de caponata de légumes et pommes grenailles
- Branzino all'arancia
- CHF 36
- Filet de loup de mer gratiné aux amandes avec sa sauce aux oranges et vermouth, fenouil de la Calabre et riz basmati
- Il polpo
- CHF 42
- Tentacule de poulpe laqué à l’orange sanguine de sicile, crème de poivrons grillés, stracciatella di burrata et confit d’oignons rouges de tropea. Pommes grenailles
- Fritto misto
- CHF 39
- Friture de poissons: calamars, crevettes, anchois, bacalao et légumes. Accompagnés d’une sauce tartare faite maison
Desserts
- Café gourmand
- CHF 16
- Tiramisù du chef
- CHF 12
- Panna cotta
- CHF 12
- Avec crème de citron de sorrento
- Cannoli siciliani
- CHF 10
- Farcis à la ricotta de brebis avec pistaches et confiture maison aux citrons de sicile bio
- Babà au rhum
- CHF 12
- Farcis à la ricotta de brebis avec pistaches et confiture au citron
- Affogato
- CHF 9
- Au café/aux fruits rouges
- Boule de glace
- CHF 6
Frequently Asked Questions
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