Menu 2025 - Magno
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Last update
December 12, 2025
Chef
Ugo Caselli
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (121)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Colazione, pranzo, cena
- Pigneto
- €14
- Passata di pomodoro, parmigiano 30 mesi, origano, basilico, olio evo coratina
Le inconiche di magno
- Oh my giblin
- €21
- Ricotta di bufala, salsiccia di fassona selezione la granda, toma d’alpeggio, nocciole tostate, senape al miele, olio al tartufo
- Prati
- €14
- Ragù alla bolognese selezione la granda, burrata, pepe nero
- Garbatella
- €13
- Mozzarella fior di latte, burrata, crocchette di melanzane, gocce di pomodoro, parmigiano 30 mesi, basilico
- Trastavere
- €14
- Crema cacio e pepe, guanciale croccante, pecorino romano, tuorlo d’uovo, pepe
Le rosse
- Margherita
- €10
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo coratina
- Monte sacro
- €14
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, provola, spianata piccante, composta di cipolle rosse
- Tiburtino
- €16
- Pomodoro, bufala, prosciutto crudo, parmigiano 30 mesi, olio al peperoncino
- Monte mario
- €14
- Pomodoro, pecorino romano, guanciale croccante, pepe nero. Teglia alla romana
- Bufalotta
- €12
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, bufala, basilico, olio evo coratina
- Parioli
- €16
- Pomodoro, burrata, alici, bagnetto verde alla romana
- Tuscolano
- €15
- Ragù alla bolognese, ricotta di bufala, guanciale croccante
- Cinecittà
- €13
- Crema di carote e zucca, olive taggiasche, capperi, pomodoro confit, chips di cavolo nero
Le bianche
- Aurelio
- €15
- Mozzarella fior di latte, mortadella, pesto e granella di pistacchio, zeste di limone
- Flaminio
- €14
- Mozzarella fior di latte, provola affumicata, zucca, guanciale croccante, salvia fritta
- Vaticano
- €19
- Crema cacio e pepe, mozzarella fior di latte, nocciole, tartufo nero fresco, olio al tartufo
- Laurentino
- €15
- Mozzarella,salsiccia, friarielli, patate rustiche,crema al gorgonzola, olio al rosmarino
- Balduina
- €15
- Mozzarella fior di latte, provola affumicata, porchetta, cipolla rossa caramellata, olio arso
Le ripiene
- Testaccio
- €15
- Salsiccia di fassona selezione la granda, ricotta di bufala, senape, nocciole, olio al tartufo
- Aventino
- €14
- Bufala, prosciutto crudo, rucola, olio coratina
- Frascati
- €15
- Porchetta, burrata, patate al forno, nduja
- Monti
- €13
- Crema di carote e zucca, friarielli, capperi, olive taggiasche e pomodoro confit
- Marconi
- €14
- Burrata, prosciutto cotto, maionese alla senape, insalata di stagione
Dolci
- Pannacotta
- €7
- Alle nocciole
- Selezione di formaggi
- €12
- Del caseificio pezzana
- Tiramisù
- €7
- Mousse al cioccolato
- €7
- E pera fresca
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