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Menu 2025 - Magnum
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Last update
November 5, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (1)
Mezzés - à partager (ou pas!)
- Accras de morue, sauce chien - (4 pièces)
- €8
- Beignets de morue croustillants, avec une sauce antillaise aux herbes fraiches, citron et piment.
- Tataki de thon, caviar d'aubergines, sauce vierge
- €8
- Fines lamelles de thon mariné au citron vert et piment, sur caviar. D'aubergines, relevées d'une sauce aux tomates, herbes fraiches et huile d'olive.
- Falafels libannais, sauce torator - (3 pièces)
- €8
- Falafels crousțillants aux pois chiches et herbes fraiches, accompagné d'une sauce torator au sésame, citron et ail.
- Patatas bravas
- €8
- Cassolette de pommes de terre frits, sauce au fromage blanc citronné et piment vert.
- Houmous et son pain pitа
- €8
- Samoussas de poulet aux épices cajun - (3 pièces)
- €8
- Samoussa croustillant en feuille de brick, garni de poulet fondant aux épices cajun, un mélange relevé d'herbes et d'épices du sud des états-unis.
- Chorizo et poulpe grillé à la crème balsamique
- €8
- Keftas coriandre et citron confit - (3 pièces)
- €8
- Kefta de viande hachée parfumée, aux épices douces, coriandre fraiche et citron confit, pour une bouchee fondante aux accents orientaux.
- Little angus burgers - (3 pièces)
- €10
- Minis burgers viande de boeuf black angus avec sauce sweety mayo à l'abricot
- Assortiment de mezzés
- €15
- (2 Falafels, 2 keftas et 2 burgers)
Entrées
- Salade de fenouil, céleri et burrata
- €12
- Tranches fines de fenouil et céleri croquants, servies avec une burrata crémeuse et un filet d'huile d'olive au basilic.
- Tartare de saumon vietnamien
- €14
- Saumon cru mariné au citron vert, gingembre et piment, relevé de notes fraiches et épicées.
- Salade de quinoa exotique
- €14
- Salade de quinoa, mangue, fruit de la passion et citronnelle
- Céviche de thon albacore
- €16
- Fines lamelles de thon frais marinées, sauce au citron vert et piment.
- Salade thaï au bœuf
- €16
- Salade thaï au bœuf tendre, relevée de citron vert, citronnelle et piments verts, pour une entrée fraiche et parfumée aux accents d'asie du sud-est.
Viandes d'eхсертtion
- Bavette angus, IGP, ecosse - environ 200g
- €24
- Pièce de viande située dans la région abdominale, flanc et le bas de la surlonge. Une garniture et une sauce au choix comprises
- Onglet angus, aberdeen, ecosse - environ 200g
- €26
- Morceau de choix de texturefilandreuse, partie de la surlonge, race d'origine angus ou aberdeen. Une garniture et une sauce au choix comprises
- Faux filet de bœuf, black angus, us - environ 200g
- €35
- Pièce de viande découpée dans la longe de bœuf. Une garniture et une sauce au choix comprises
- Filet de boeuf, génisse d'aubrac - environ 200g
- €39
- Pièce de viande tendre et savoureuse, partie de l'échine. Une garniture et une sauce au choix comprises
- Côte de bœuf, aberdeen igp, écosse - environ 1kg (pour 2 personnes)
- €95
- Cote de boœuf sur os, légèrement persillée. Une garniture et une sauce au choix comprises
Poissons
- Tagliatelles à la langoustine
- €24
- Tagliatelles nappées de crème de bisque de langoustines, relevé de sésame grillé et langoustines entieres
- Cabillaud rôti au lard fumé, crème vanillée
- €26
- Filet de cabillaud enveloppé de lard fumé, nappé d'une délicate crème parfumée à la vanille
- Tataki de thon, cebette et aubergines
- €26
- Thon finement tranché, mariné, légèrement saisi et enrobé de graines de sésame, sauce vierge
Viandes
- Smash burger truffé
- €20
- Pain brioché, steak angus, cheddar, lard séché, pickles d'oignon et sauce truffée
- Brochette de poulet marinée
- €22
- Brochette de poulet marinée au thym et citron confit
- Tigre qui pleure
- €28
- Faux filet de boeuf tranché, mariné et pimenté, coriandre, citron vert, piment oiseau
Végétariens
- Assiette végétarienne
- €16
- Falafels, salade fenouil et celeri, patatas bravas
- Chakchouka froide et œuf poché
- €18
- Plat mijoté à base de tomates fraiches, poivrons, oignons, ail, huile d'olive, compotée de piments doux et oeuf poche
Garnitures
- Frites
- Riz sauvage
- Brocolis persillés
- Légumes du moment
- Mousseline de patates douces
- Purée maison aromatisée a la noix de muscade
- Poêlée de pommes de terre grenailles de noirmoutier
Sauces
- Sauce magnum
- Jus, bœuf flambé au cognac mariné au thym et romarin
- Beurre de la vera
- Beurre au pimentón de la vera (paprika fumé d'amérique du sud)
- Sauce au poivre de kampot
- Sauce à base de poivre à laquelle cet ingrédient donne son gout, poivre d'origine cambodgienne aux notes fruitées et pimentées
- Sauce dulce
- Jus de volaille lié à une purée de fruit du moment
Fromage
- Fromage du jour et salade
- €8
Desserts
- Crème brûlée, pamplemousse rose
- €9
- Tartelette crème tonka et vanille
- €9
- Cheesecake ananas et chосolat blanc
- €10
- Tiramisu mangue
- €10
- Magnum gourmand
- €10
- (Thé ou café accompagné d'une petite glace "magnum”, un tiramisu mangue et un cheesecake ananas et chocolat blanc)
- Soupe de fruits rouges, sorbet citron vert
- €12
Menu petit magnum (moins de 10 ans) - 10€
- Un steak haché ou un cabillaud
- Garniture au choix
- Un sirop au choix ou un coca ou une limonade
- Une petite glace "magnum"
Boissons
- Eau
- €5
- Café
- €2
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