Menu 2026 - MAH.sense
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Last update
February 26, 2026
Chef
Gregory Vandenborre
Type of cuisine
European
Menu photos (6)
All food photos (33)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Velouté de poivrons “corne de bœuf”
- €16
- Stracciatella, chips d’ail
- Gratin de ravioles de beaufort et noix du dauphiné
- €18
- Tombée d’épinards
- Gravlax de saumon à la betterave
- €22
- Houmous aux herbes, radis, citrons confits et quinoa soufflé
- Carpaccio de holstein fumé
- €22
- Sauce tonnato, tomates datterini jaunes, parmesan, roquette au balsamique
- Arancini ’nduja et taleggio
- €18
- Salsa de tomates, roquette
- Crevettes rôties à l’ail
- €22
- Persil, citron, anchois
Plats
- Pavé de filet mignon d’aubrac
- €34
- Saladine de haricots, sauce au choix, frites au blanc de bœuf sauce au choix : poivre cognac/ béarnaise,/ gorgonzola/ archiduc
- Tagliata de bœuf berugi
- €32
- Sauce kasper, poivrons frigitello, roquette, parmesan, olives taggiasche, servie avec des frites ou des pâtes
- Burger de bœuf des salers
- €24
- Bun « poivre et sel », emmental, oignons confits, mayo poivre, cornichons, servi avec des frites et de la salade
- Schiacciata
- €22
- Polpette, sauce tomate et fior di latte, légumes grillés
- Risotto de gambas rôties
- €26
- Tomates datterini, ‘nduja, beurre blanc et salade d’herbes
- Pêche du jour
- €34
- Sauce homardine, fricassée de champignons, tombée d’épinards frais, risotto de puntalette
- Lasagne de butternut et poireaux
- €24
- Gorgonzola, fior di latte, crème de parmesan
- Boulettes de chez jean
- €24
- Sauce tomate et basilic, polenta crémeuse au parmesan, gremolata
- Poitrine de volaille croustillante “comme une caesar”
- €24
- Sucrine, parmesan, anchois, crostini
- Aubergine alla milanese
- €22
- Provola fumée, coulis de tomates, pappardelle
Accompagnements
- Salade composée
- €5
- Jardinière de légumes de saison
- €5
- Supplément frites
- €5
- Supplément sauce
- €3
Sur le pouce (disponible en dehors des heures d’ouverture du restaurant)
- Chips “lucien”
- €2.5
- Cubes de gouda mi-vieux
- €8
- Moutarde à l’ancienne, sel au céleri
- Mélange d’olives italiennes maison
- €5
- Saucisson “cacciatore” 150g
- €10
- Boudin blanc de chez jean, moutarde à l’ancienne
- €7
- Sardines millésimées “la belle-iloise”, citron, pane carasau
- €12
À partager (disponible pendant les heures d’ouverture du restaurant)
- Planche apéro
- €12
- Saucisse sèche, olives nocellara, vieux gouda
- Planche méditerranéenne
- €29
- Charcuteries de chez “salamone”, fromages la “bella vita”, antipasti
- Planche de fromages de chez “un peu de tout”
- €16
- Chutney du moment, pain au levain
- Planche fritto misto
- €35
- Calmars, chipirones, scampis, mini “krokett‘“, piment de padrón, supplì
Desserts
- Trou normand / Colonel / Trou Gascon
- €7
- Sabayon glacé au rhum don papa
- €12
- Langues de chat
- Crème brûlée à la pistache de “l’atelier de nicolas”
- €12
- Fondant au chocolat maison
- €12
- Crème montée au cointreau, salade d’agrumes
- Poires et pommes pochées
- €10
- Glace à la cannelle, riz soufflé
- Dame blanche
- €11
- Glace vanille de “l’atelier de nicolas”, sauce au chocolat et à la fève tonka, crème mascarpone
- Les fromages de chez “un peu de tout”
- €16
- Chutney du moment
Coin enfant
- Calmars à la romaine
- €8
- Sauce tartare
- Croquette au fromage
- €8
- Maison
- Pâtes à la sauce tomate
- €9
- Parmesan
- Boulette sauce tomate
- €12
- Frites
- Glace et sorbet (2 boules)
- €5
- Salade de fruits
- €8
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