Menu 2026 - Maison Breguet
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Last update
January 9, 2026
Chef
Adrien Milland
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (6)
Entrées
- Saint jacques snackées, crémeux de choux fleur, émulsion iodée
- €24
- Huîtres de la baie de somme 6
- €16
- Foie gras mi cuit, chutney de mangue
- €25
- Œuf parfait, champignon et émulsion de parmesan, cresson
- €14
- Velouté de potimarron, chips de cecina & châtaigne
- €14
Plats
- Volaille jaune du gâtinais, mille-feuille de pomme de terre, chanterelle & jus de viande
- €28
- Risotto d’épeautre, cèpes, tuile de parmesan et sarrasin
- €24
- Filet de bœuf charolais, f rites maison, sauce aux trois poivres
- €39
- Maigre sauvage, crémeux de céleri, beurre blanc et œufs de truite
- €30
- Burger breguet, bacon & frites maison
- €25
- Salade césar, poulet croustillant et bacon
- €23
Desserts
- Bûche de noël chocolat gianduja & orange
- €12
- Brownie craquant, praliné cacahuète, crémeux guanaja
- €12
- Churros chocolat noir du mexique 66%
- €12
- Sablé mandarine, crème tonka, caramel au beurre salé
- €12
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