Menu 2026 - Maison d'Anthouard

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

March 21, 2026

Type of cuisine

European

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Oeuf En Cocotte: €14
un œuf parfait en cocotte, servi avec une crème de parmesan très onctueuse et de la truffe fraîche. Une entrée toute en douceur et en gourmandise, où le fondant de l’œuf se mêle à la puissance aromatique de la truffe.
Carpaccio de Saumon: €14
Un carpaccio de saumon frais et délicat, finement tranché, sublimé par une sauce aigre-douce aux accents nikkei. La mangue apporte une touche fruitée et ensoleillée.
Paté en croute du moment: €10
Pâté en croûte du moment accompagné de pickles maison de saison, qui apportent fraîcheur et équilibre. Une entrée de tradition, généreuse et authentique.
Asperges: €14
Asperges fraîches, servies avec une vinaigrette satay aux saveurs de cacahuète. La menthe poivrée apporte une touche de fraîcheur qui vient équilibrer l’ensemble.

Pêche d’Anthouard: €30
Sélection du jour, beurre blanc & accompagnements aux choix selon la saison La mer offre ce qu’elle veut bien donner, chaque matin, une promesse nouvelle. Le beurre s’y fond, les herbes s’éveillent, et la terre répond à l’appel du large.
Quenelle de Brochet: €25
Quenelle traditionnelle, servie avec une sauce écrevisse riche et parfumée. Elle est accompagnée d’une purée de pommes de terre maison, bien lisse et onctueuse. Un grand classique lyonnais, généreux et réconfortant.

Filet de veau basse température: €31
Filet de veau cuit lentement à basse température, servi avec un jus de viande réduit parfumé à la cerise.
ONGLET DE BOEUF BLACK ANGUS: €31
Nous vous proposons un onglet de bœuf Black Angus, servi avec la sauce du moment. La viande, issue de génisse, offre une texture plus ferme et un goût plus prononcé. Accompagnements au choix selon la saison.

Cookie mi-cuit chocolat: €10
Cookie mi-cuit au chocolat, servi chaud, avec une sauce caramel beurre salé. Le cœur reste fondant, le chocolat bien présent, et le caramel apporte une touche gourmande et réconfortante.
Pain perdu maison: €10
Brioche marinée à la vanille, caramel beurre salé maison, La brioche s’imprègne de douceur, l’attente dore le temps. La vanille s’élève, le beurre fond, et le caramel enlace la chaleur du four. (Préparation à la minute — 5 à 10 min de cuisson)
Tarte du Chef du Moment: €10
Tarte maison du chef selon inspiration et saisons. Idéal pour finir le repas sur une touche réconfortante
Mousse au chocolat: €10
Servie façon grand-mère, à la cuillère. Nous vous proposons une mousse au chocolat maison, préparée selon la tradition. Légère, onctueuse et intensément chocolatée, elle est servie généreusement, comme autrefois. Un dessert simple, sincère et profondément gourmand.

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