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Menu 2024 - Maison du Cassoulet
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Maison du Cassoulet
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Last update
October 22, 2024
Chef
Maison du cassoulet
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (275)
+271
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu 19.56
€28.5 per guestMenu 19.56
€28.5 per guestMenu generations
€35 per guestMenu "1956"
€28.5 per guestMenu terroir
€35 per guestEn entrée
- Terrine de campagne
- €9.5
- À l’ancienne
- Salade toulousaine
- €9.5
- Magrets séchés et gésiers de canard confits
- Assiette de foie gras de canard mi-cuit maison
- €14.5
- Confit d’oignons
Les grandes salades
- Grande salade au chèvre chaud
- €18.5
- Chèvre chaud, gésiers de canard confits, miel et noix
- Grande salade gourmande
- €19.5
- Foie gras de canard mi-cuit maison, magrets séchés et gésiers de canard confits
Plats
- L’échine de cochon confite
- €17.5
- La véritable saucisse de toulouse
- €18.5
- Le tartare de saumon au naturel
- €19.5
- Jus de citron, aneth et huile d’olive
- Notre tartare de boeuf charolais préparé
- €19.5
- La cuisse de canard confite,
- €21.5
- Sauce au poivre vert
- L’incontournable cassoulet maison
- €24
- "Depuis 1956" accompagné de sa salade à l’aïl
- L’incontournable cassoulet maison "depuis 1956"
- €24
- Magret de canard entier
- €25
- Sauce au poivre vert
Fromages
- Saint marcelin affiné
- €10
- Confiture de cerises noires
Desserts
- Mousse au chocolat maison
- €7.5
- Crème brûlée à la violette
- €7.5
- " La plus toulousaine des crèmes brûlées "
- Panna cotta et son coulis de fruits rouges
- €7.5
- La fameuse profiterole
- €9.5
- Glace vanille, chantilly et chocolat chaud
- Baba au rhum ambré " saint james "
- €9.5
- Café ou thé gourmand
- €11.5
- Assortiment de gourmandises
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