Menu 2026 - Maison Soyeuse
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Last update
February 10, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (3)
Entrées
- Ravioles de langoustines, bouillon parfumé
- €18
- Crémeux de brebis de la ferme du Pibou, condiment sucré - salé, crème de laitue
- €12
- Carpaccio de betterave et son tartare à la coriandre, truite fumée
- €12
- Velouté de légumes de saison en textures
- €10
Plats
- Omble chevalier, gnocchi de pomme de terre au citron confit, espuma crémeux
- €26
- Epaule d'agneau confite, crémeux de polenta, petits légumes, jus au thym
- €29
- Risotto de Saint-jacques
- €32
- Magret de canard du Sud-Ouest, panais rôti, jus corsé
- €27
A partager
- Côte de bœuf Black Meadow maturée 30 jours
- €119
Desserts
- Tiramisu signature Maison soyeux
- €12
- Crémeux de mascarpone, myrtilles, chocolat, crumble vanille
- €10
- Sbrisolona de poire, jeu de textures
- €11
Fromage
- Parmesan et gorgonzola
- €9
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