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Menu 2025 - Makda
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Last update
May 10, 2025
Type of cuisine
Ethiopian
Menu photos (4)
All food photos (14)
Entrées
- Sambusa végétarien (3 pièces)
- CHF 6
- Triangle de pâte finement croustillante, farcie de légumes épicés (carottes, pois chiches et oignons), relevée d’une pointe de cumin et de coriandre
Plats carnés
- Kitfo (bœuf)
- CHF 28
- Version éthiopienne du steak tartare: viande de bœuf hachée mélangée à du kibbeh (beurre épicé), du mitmita (piments en poudre)
- Zigni (bœuf)
- CHF 22
- Ragout à base de viande et assaissonnés au piments, oignons et ails
- Tibs (bœuf ou agneau)
- CHF 26
- Tendres cubes de viandes marinés dans notre sauce signature puis sautés à la poêle (avec oignon rouge, piments, ail frais et tomates)
- Doro wet (poulet)
- CHF 24
- Cuisse de poulet (mijotée avec oignon, ail, berberé) finie avec du kibbeh (beurre épicé) avec un œuf dur et de l'ayib (fromage frais)
- Doro alecha (poulet)
- CHF 24
- Cuisse de poulet (mijotée avec oignon, ail) et une sauce douce au curcruma
Plats végétariens
- Misir wat
- CHF 20
- Lentilles rouges dans la sauce berberé (avec ail frais et oignon). Nos plats sont servis avec de l’injera et accompagnés d’épinards, de pois cassés jaunes et d’une salade.
- Shiro
- CHF 20
- Pois cassés moulus rôtis avec de l'oignon, de l'ail frais, des tomates et nos ingrédients signature. Nos plats sont servis avec de l’injera et accompagnés d’épinards, de pois cassés jaunes et d’une salade.
Menu makda
- Formule végane - 2 personnes
- CHF 50
- Formule végane - 3 personnes
- CHF 75
- Formule végane - 4 personnes
- CHF 90
- Formule carné - 2 personnes
- CHF 65
- Formule carné - 3 personnes
- CHF 90
- Formule carné - 4 personnes
- CHF 110
Dessert signature
- Glace makda
- CHF 7
- Glace artisanale au teff grillé, miel et épices. Une douceur onctueuse et parfumée, inspirée des traditions de la maison
Festin du dimanche
- Buffet à volonté
- CHF 30
- Sélection de plats servis en buffet + boissons chaudes et sirop à discrétion
Sans alcool
- Coca-cola
- CHF 4.5
- Coca-cola zéro
- CHF 4.5
- Fuzetea pêche/citron
- CHF 4.5
- Eau plate
- CHF 4
- Eau gazeuse
- CHF 4
- Sirop à l'eau (grenadine, fraise, ..)
- CHF 2
- Cardinal sans alcool
- CHF 6
Boissons chaudes
- Thé maison
- CHF 4
- The infusion
- CHF 3
- Cafe
- CHF 3.5
- Espresso
- CHF 3.5
- Cérémonie du café traditionel
- CHF 12
- Rituel complet de torréfaction des grains de café, puis infusion lente dans le jebena (pot traditionnel), servi dans de petites tasses accompagnées de popcorn et de douceurs locales pour une expérience conviviale et authentique. (à partir de 6 personnes et sur réservation préalable)
Apériti
- Crème de cassis verdenne
- CHF 5.5
- Martini blanc
- CHF 6
- Prosecco
- CHF 5.5
Bière
- Bière père jakob
- CHF 6
- Bière artisanale de la brasserie père jakob à soral, blonde légère aux arômes de céréales toastées et d’agrumes, au corps équilibré
Alcool éthiopien
- Tej 75cl
- CHF 16
- Hydromel traditionnel, doux et floral
- Tej 1dl
- CHF 5
- Hydromel traditionnel, doux et floral
- Tella 75cl
- CHF 16
- Bière maison, tonique
- Tella 1dl
- CHF 5
- Bière maison, tonique
Vin rouge
- Petit bonheur 1dl
- CHF 5.5
- Robe sombre, arômes épicés et fruités, touche sauvage (vins guyot)
- Petit bonheur 75cl
- CHF 42
- Robe sombre, arômes épicés et fruités, touche sauvage (vins guyot)
- Trois helvètes 1dl
- CHF 6
- Très fruité et épicé, avec de beaux tanins soyeux, belle structure (vins guyot)
- Trois helvètes 75cl
- CHF 36
- Très fruité et épicé, avec de beaux tanins soyeux, belle structure (vins guyot)
- Pinot noir 1dl
- CHF 6
- Notes de violette, fruits rouges et sous-bois, finale fraîche (domaine de beauvent)
- Pinot noir 75 cl
- CHF 37
- Notes de violette, fruits rouges et sous-bois, finale fraîche (domaine de beauvent)
- Gamay
- CHF 5.5
- Fruité, léger, bien équilibré avec une touche végétale (domaine de beauvent)
Vin blanc
- Chasselas 1dl
- CHF 5
- Sec, floral et frais, touche de levure en finale (domaine de beauvent)
- Chasselas 75cl
- CHF 32
- Sec, floral et frais, touche de levure en finale (domaine de beauvent)
Vin rosé
- Rosé de gamay 1dl
- CHF 5
- Frais, fruité et rond, avec une belle persistance (domaine de beauvent)
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