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Menu 2024 - Maldonado 14
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Maldonado 14
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Last update
June 11, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
Para empezar y compartir
- Gazpacho con bogavante
- €21
- Y su guarnición
- Quesos
- €18
- Variados de la semana
- Jamón ibérico
- €24.5
- De bellota
- Foie frío
- €21.5
- Hecho en casa
- Atún
- €21
- En tataki con pasta fresca y salsa de soja
- Verduras
- €17.5
- Frescas a la plancha y su aceite virgen
- Sardinas marinadas
- €3
- Sobre pan con tomate
- Salmorejo
- €16
- Con jamón ibérico y huevo de codorniz
- Trigueros
- €23
- Con colas de langostinos
- Tartar
- €22.5
- De atún rojo con salsa de soja
Ensaladas
- Burrata
- €17.5
- Sobre carpaccio de tomate y albahaca fresca
- Ensalada de bogavante tibia al vinagre de sidra
- €31.5
- Ensalada con jamón ibérico y foie gras
- €21
- Ensalada de chipirones con refrito de ajos y pimientos rojos
- €17.5
- Ventresca
- €17.5
- De bonito con tomate de tudela
Arroces y pastas
- Arroz a la marinera (min. 2 pers) (p.p.)
- €19
- Arroz negro (p.p.)
- €19
- Con chipirones como en altea (min. 2 pers)
- Arroz con setas y trufas (min. 2 pers) (p.p.)
- €21
- Arroz con bogavante "sin caparazón" (min. 2 pers) (p.p.)
- €25
- Raviolis
- €18
- Con boletus y tomates deshidratados
Nuestro menu degustación
- Nuestro menu degustación
- €45
Pescados
- Merluza
- €22.75
- Lomo "maldonado 14"
- Cocochas
- €31
- De merluza con almejas a la antigua
- Rape
- €24
- Asado con chipirones plancha y picadillo de aceitunas
- Carpaccio
- €19.5
- De atún rojo a la noble
- Atún rojo
- €24
- En tournedó, salsa de trufa y cebollino fresco
- Merluza
- €22.75
- Lomo "maldonado 14"
Carnes
- Manitas
- €19
- De cerdo ibérico deshuesadas y rellenas de hongos y foie
- Lomo de vaca vieja
- €24
- A la sal gorda (por pers)
- Carpaccio
- €19.5
- De atún rojo a la noble
- Steak tartare
- €24.5
- De solomillo "cortado a cuchillo"
- Solomillo
- €24
- A la broche con patatas panadera y salsa bercci
- Foie caliente
- €25
- A las uvas y pedro ximénez
- Muslo de pato
- €18.5
- Confitado con ensalada de temporada
- Cochinillo confitado
- €24.5
- A baja temperatura
Guisos
- Callos a la madrileña maldonado 14
- €22
- Perdiz
- €24.5
- En salmis y su guarnición
- Rabo de toro
- €22.5
- Estofado con puntas de espárragos
Dulces
- Al final nuestra tarta fina de manzana (la auténtica)
- €8.5
- Necesita 20 minutos de preparación
- Y además otros postres elaborados
- €8.5
Bebidas
- Media botella de agua
- €3.5
- Café
- €2.75
Full menu
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