Menu 2026 - Malgrá Vinosteria
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Last update
January 15, 2026
Chef
Mirko Trucano
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (6)
All food photos (645)
Preset menus
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Permanent TheFork offer
Antipasti
- Acciughe di sicilia al verde
- €12
- Accompagnate da burro di montagna
- Peperone al forno
- €14
- Con crema di acciughe
- Vitello tonnato del malgra’
- €16
- Lingua in salsa rossa – verde
- €14
- Lardo al genepy trucano
- €12
- Con miele e castagne
- Flan di verdure con fonduta
- €9
- Tagliere del viandante
- €25
- Tagliere misto di salumi e formaggi selezionati dallo chef trucano
- Antipasto del castello
- €25
- Vitello tonnato, tomino e acciughe al verde, lingua in salsa rossa, flan di verdure con fonduta, peperone in bagna caoda, battuta classica con cipolla caramellata, russa con tonno, farinata
Le battute
- Classica di vitello
- €14
- Limone e insalata
- Manzetta
- €16
- Insalatina di asparagi, sedano e noci
- Blonde garronaise
- €16
- Tomino, nocciole, miele, olio di tartufo bianco
- Torello
- €16
- Cipolla fritta e fonduta d’ aosta
- Angus irlandese
- €18
- Tuorlo di quaglia, composta di fichi senapata, tabasco
- Kanavesana
- €20
- Porcino fritto, peperone in bagna cauda, cavolo viola
- Vitellona
- €20
- Crudo di carciofi, cipolla caramellata
Primi
- Agnolotti piemontesi
- €14
- Al sugo d’ arrosto
- Agnolotti piemontesi al tegamino
- €18
- Al sugo d’ arrosto
- Casereccio pesto rosso
- €18
- Salsa di pomodoro, basilico, anacardi e gamberi
- Casereccio pesto rosso tegamino
- €20
- Salsa di pomodoro, basilico, anacardi e gamberi
- Gnocco
- €16
- Zucca, crema di tartufo, fonduta
- Gnocco tegamino
- €19
- Zucca, crema di tartufo, fonduta
Secondi
- Tagliata di angus
- €19.5
- Accompagnata da patate al forno – verdura
- Trippa
- €18
- Salpa di pomodoro e patate al forno
- Fresse alla piastra
- €16
- Patate al forno - insalata
Carne frollata
- Costata polonia – Irlanda
- €58
- 40 giorni di frollatura peso 1000 gr – 1200 gr con patate fritte – patate al forno - verdura
- Picanha danese
- €25
- 45 giorni di frollatura peso 400 gr con patate fritte – patate al forno - verdura
Dolci
- Panna cotta
- €6.5
- Cioccolato – frutti di bosco – caramello – limoncello – passion fruit
- Bunet
- €6.5
- Con caramello e amaretti
- Semifreddo al tiramisu’
- €8
- Senza glutine
- Tiramisu’
- €6.5
- Strudel
- €7
- Con gelato alla vaniglia
- Gelato
- €6
- Crema / vaniglia / cioccolato
- Sorbetto
- €6
- Limone / mandarino
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