Menu 2025 - Malto - La Birreria

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Type of cuisine

American

I nostri taglieri - Piccolo: €8
Salumi / Formaggi / Verdure
I nostri taglieri - Standard: €16
Salumi / Formaggi / Verdure
I nostri taglieri - Misto (formato unico): €24
Salumi / Formaggi / Verdure
Tagliere malto (Solo maxi): €36
È il nostro tagliere per eccellenza. Materie prime, lavorazione e costante ricerca. Picanha affumicata su brace. Pastrami New York, Battuta di filetto, Carpaccio di vacca. Affettato di bistecca alla griglia, Friggitelli affumicati, Cecina di León, Pomodorini affumicati

Bamberga: €18
Degustazione di würstel, pane tostato. senape dolce, senape in grani e patatine fritte.
Lawrence - Classic: €9
Hot dog con würstel di tipo bratwurst, maionese, accompagnato da patatine fritte.
Lawrence - Cheese bacon: €10
Hot dog con würstel di tipo bratwurst, maionese, accompagnato da patatine fritte.
Lawrence - Chill hot dog: €11
Hot dog con würstel di tipo bratwurst, maionese, accompagnato da patatine fritte.
Pork ribs: €14
Costine di maiale in salsa BBQ, cucinate e affumicate in low&slow. Accompagnate da patatine fritte.
Crostini bufala, pomodorini e basilico: €11
Crostini di stagione: €12
Fagioli messicani: €13
Fagioli con chili di manzo dry-aged e pane tostato.
Polpette dry-aged: €13
Polpette di manzo dry-aged al sugo, olio al basilico e pane tostato.

Mexican veg: €12
Avocado, polvere di chipotle, double devonshire cheddar, uovo strapazzato, pomodoro, salsa malto.
Superclásico: €12
Picanha affumicata, misticanza, salsa chimichurri.
New York: €13
Pastrami, coleslaw, crema di cheddar, cetriolini agrodolci, senape.

La rosa: €12
Misticanza, avocado, petto di pollo, pompelmo rosa, lime. Accompagnate da piada
La rossa: €12
Radicchio rosso, pecorino, noci, crostini di pane. Aceto balsamico. Accompagnate da piada

Battuta di manzo: €16
Uovo, senape, capperi. Accompagnati da pane tostato
Filetto: €22
Filetto di manzo alla griglia, burro al rosmarino. Salsa gravy. Accompagnati da pane tostato
Carpaccio di manzo: €16
Costata dry-aged, cruda, disossata e affettata, sale in fiocchi, olio EVO. Accompagnati da pane tostato
Picanha affumicata: €16
Picanha cotta a bassa temperatura su brace marabu, pomodori affumicati. Accompagnati da pane tostato

Freddy: €9
Bun artigianale, black angus, insalata, pomodoro,
Michael: €10.5
Bun artigianale, black angus, insalata, cheddar, guanciale, salsa BBQ.
Allison: €11
Bun artigianale, black angus, insalata, cheddar, guanciale, cipolla caramellata, salsa BBQ.
Charlie: €11
Bun artigianale, black angus, insalata. Double devonshire cheddar, peperoncino fresco, salsa piccante, salsa malto.
JOHN: €11.5
Bun artigianale, black angus*, bacon, uovo al tegamino, salsa olandese.
Alex: €13.5
Bun artigianale, battuta al coltello di manzo, insalata, pomodoro, senape, parmigiano a scaglie,
Courtney: €12.5
Bun artigianale, pollo fritto, insalata, cheddar. Salsa spicy, maionese.
Joe: €12.5
Bun artigianale, burger misto di salmone e persico cotto alla birra, insalata, salsa malto.
Kelly: €12.5
Bun artigianale, burger al pesto di basilico zucchine, pecorino, pomodoro e maionese.
Oliver: €12.5
Bun artigianale, burger di radicchio e noci, parmigiano a scaglie, peperone alla brace, maionese.

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