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Menu 2024 - Mam Son
8.6/10
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Mam Son
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Preset menus
MENU
Menus du midi - sauf week-end et jours fériés €19
This preset menu includes: Appetizer + Entrée + Dessert
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Menus du midi - sauf week-end et jours fériés €16
This preset menu includes: Appetizer + Entrée
Popular dishes
Phở croustillant
€14
La Beauté
€9.5
à la carte
Last update: May 2024
Dietary optionsOrganic food, Vegetarian dishes
Entrées
- Nem Maison Au Choix
- €3
- Les rouleaux impériaux faits maison. Oignon, carottes, champignons, vermicelles de riz, pousse de soja, oeuf.
- Nem Cua Bé
- €4
- Les rouleaux impériaux faits maison au crabe. Crabe, oignon, carottes, champignons, vermicelles de riz, pousse de soja, oeuf.
- Rouleaux De Printemps
- €4
- Accompagné de la sauce cacahuète spéciale du chef
- Rouleaux De Gambas
- €11
- 4 rouleaux de gambas croustillants aux herbes et au fromage
- Assortiment Royal
- €16.9
- Nem poulet, nem véggie, rouleau printemps véggie, 3 pho roulé, 3 banh cuon.
- Assortiment Des Nems Maisons
- €9
- Belle assiette composée de 1 nem poulet, 1 nem véggie et 1 nem crab.
- Pho Roulé
- €9
- Vapeur croustillant galette de pho roulé au boeuf mariné et coriandre
- La Beauté
- €9.5
- Bœuf mi-cuit à la poêle à la sauce spécial du chef viande de boæuf, échalote, menthe, cacahuètes, sauce nuoc mam, oignons, citron et poudre de tandoori.
- Nem Chua Rán
- €8.5
- Bâtonnet de porc panné croustillants façon vietnamienne
- Salade De Mangue Au Gambas
- €9
- Gambas, mangue, carotte, concombre, menthe, cacahuètes, sauce nuoc mam
- Crousty Ga
- €8.5
- Popcorn poulet croustillant des tenders frits et croustillant, légèrement épicés accompagnés d'une salade
Plats
- Bún Chả Hà Nội
- €17
- Lamelles de poitrine et boulettes de porc assaisonnées, grillées au charbon.
- Pho Croustillant
- €14
- Pâtes de phos croustillants au boeuf mariné Et légumes sautés. Pâtes de pho, boeuf, pak choy, carotte, tomate.
- Bò Bún
- €13
- Bœuf. poulet. Véggie.gambas vermicelle de riz, romaine, carotte, concombre, menthe, cacahuètes.
- Phở Hà Nội
- €13.5
- Bouillon mijoté pendant 12 heures avec la pâte pho fraîche faite maison tous les jours. Pâte de pho, viande de bœuf oignon, ciboulette.
- Phở Tái Lăn
- €13.5
- Bouillon mijoté pendant 12 heures avec la pâte pho fraîche faite maison tous les jours. Pâte de pho, viande de bœuf sauté, oignon, ciboulette.
- Phở Gà
- €13.5
- Salade compsée de pâte de pho et du poulet cuit à la vapeur. Pâtes de pho, poulet grillé, laitue romaine, sauce saté au soja.
- Curry Vietnamien Au Légume
- €15
- Un vrai plat végétarien à l'aubergine, au taro cuit dans un curry crémeux, savoureux et équilibre, idéalement servi du riz.
- Gambas Sautés Au Jaune D'œuf Affiné Au Sel
- €18.5
- Les gambas et les pouvrons sont frits à une perfection croustillante, puis enrobés de notre sauce secrète au jaune d'œuf salé de 30 jours d'affinage.
- Riz Boeuf Luc Lac
- €15
- Assiette de riz sauté pleine de couleurs avec du bœuf au cube mariné, oeuf au plat et du poivron sauté.
- Cơm Tấm
- €17
- Assiètte complète du riz blanc, de porc grillé au charbon, d'une tranche de flan de viande à l'oeuf à la vapeur, sans compter un garnissage de jaune d'œuf salé râpé pour finir.
- Calamar Croustillant Sauté Au Beurre Citronné
- €18.5
- Assiette de calamar au goût de citron accompagné de riz blalnc/ vermicelle de riz.
- Riz Sauté
- €14
- Riz sauté aux légumes et se décline de nombreuses façons pour s'accorder à tous les goûts.
- Bánh Cuốn Thanh Trì
- €15
- Crêpes de riz cuite à la vapeur roulées au porc haché. Servie avec la mortadelle vietnamienne porc haché, champignon, frit, sauce nuoc mam, carotte et concombre.
- Bánh Cuốn Phủ Lý
- €15
- Crêpes de riz à la vapeur accompagné de brochettes de porc assaisonées et grillées au charbon. Pointrine de porc, oignon frit, sauce Nuoc mam, carotte et concombre
- Porc Laqué Croustillant
- €17.5
- La vraie recette vietnamienne accompagnée de vermicelles de riz.à vous de choisir la sauce qui vous fera plaisir: sauce soja ou nuoc mam.
- Bún cá
- €17.5
- Phở croustillant
- €14
- Bo bun
- €13
- Banh Cuon Thanh Tri
- €15
Desserts
- Chè Chuối
- €5.5
- Tapioca à la banane cuit au lait de coco sucré.
- Flan Au Caramel
- €5.5
- Délicieux dessert au lait et oeuf vapeur au caramel nappé de lait de coco.
- Chè Ba Màu
- €6.5
- Bol de 3 couleurs à la gelée d'herbe. Avec du lait de coco.
- Café Gourmand
- €8
- Une boule de glace de votre choix servi d'un cafe et une perle de coco.
- Chè Bắp
- €6
- Mais gluant du vietnam cuit au lait de coco et tapioca.
- Yaourt
- €5.5
- Riz noir gluant. Mangue et gingembre.
- Mochi Glacé
- €6
- Matcha. chocolat. Litchi-framboise mangue-passion. Pâtisserie à la base de riz gluant. Deux mchi aux parfume à votre choix.
- Beignets De Banane À La Chantilly
- €5.5
- Le dessert parfait pour les gourmands.
- Perles De Coco (Par Pièce)
- €2.5
- A base de farine de riz gluant fourré à la crème de haricot mungo et au sucre saupoudrė de copeaux de noix de coco.
- Boules Des Sésames Bánh Rán (Par Pièce)
- €2.5
- Beignet à base de farine de riz gluant fourré à la creme de haricot mungo et aux sesames.
- Glace Artisanale (3 Boules)
- €8.5
- Matcha. vanille. Noix de coco. Sésame noir. Mangue. passion.
- Mochi Glacés
- €6
Menus Du Midi (Sauf Week-End Et Jours Fériés)
- Entrée + Plat Ou Dessert
- €16
- Entrée + Plat + Dessert
- €19
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