Menu 2026 - MamaBoon

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

February 28, 2026

Type of cuisine

French

Pâté chaud (1 pcs): €2.5
Un feuilleté doré et croustillant, garni d'une farce fondante au porc bio, délicatement assaisonnée selon la tradition vietnamienne.
Nems dalat (3 pcs): €9.99
Nem signature mama boon, végétalien, au tofu bio.
Nems saïgon (3 pcs): €10.99
Nem signature mama boon au porc bio.

Plat de la maма: €14.99
Inspirés par la mama, nous vous invitons à découvrir les trésors d'une cuisine vietnamienne authentique et contemporaine.
Hello hoi an: €18.9
Notre formule comprend le plat de la mama, un pâté chaud croustillant et une bouteille d'eau plate ou pétillante.

Phô bо: €21.99
Bouillon traditionnel de boeuf longuement mijoté pendant plus de 4 heures, infusé d'épices vietnamiennes, servi avec des nouilles de riz, du boeuf fermier de galice et des herbes fraiches.

Boon dalat tofu fumé: €15.99
Vermicelles de riz, tofu bio blanc et fumé, salade fraîche, ail et piment, sauce champignons. Servi avec 2 nems végétaliens et cacahuètes.
Boon hoi an poulet fermier mariné à la citronelle: €16.99
Vermicelles de riz, poulet fermier mariné à la citronnelle et soja, salade fraiche, pickles carotte-concombre, ail et échalotes frites, sublimés par notre sauce nuocmâm maison, servis avec deux nems au porc bio et des cacahuètes croquantes.
Boon saigon porc croustillant bio: €17.99
Vermicelles de riz, porc bio rôti croustillant et savoureux, deux nems maison au porc bio, légumes locaux et/ou bio, herbes fraîches et cacahuètes croquantes.
Boon hanoi boeuf fermier de galice: €17.99
Vermicelles de riz, bœuf fermier de galice mariné et snackés à la plancha, deux nems maison au porc bio, légumes locaux et/ou bio, herbes fraîches et cacahuètes, servis avec notre sauce nuoc-mâm maison.

Com sapa tofu fumé: €14.99
Riz bio sauté, huile, oignons, carottes, cébettes, tofu fumé bio, sauce champignons, sauce nuoc mam végétarienne, oeuf frit, poivre, riz bio
Com sadec poulet vapeur: €15.99
Poulet fermier cuit à la vapeur, tendre et juteux, servi avec du riz bio cuit dans un bouillon de poule, relevé par notre sauce maison au gingembre et soja bio.
Com baie d'halong bo kho: €15.99
Gite de bœuf fermier lentement mijoté aux carottes, citronnelle, tomates et épices vietnamiennes, servi avec du riz bio et relevé par un nuoc-mâm concentré.

Mama mango coco: €4.9
Perles de tapioca fondantes, délicatement infusées dans un lait de coco onctueux, accompagnées d'un coulis de mangue jaune intense, naturellement fruité et ensoleillé. Un dessert frais, doux et réconfortant, inspiré des douceurs vietnamiennes, tout en légèreté.
Ginger candy: €7.9
Tofu soyeux bio délicatement nappé d'un sirop de gingembre doux fait maison, aux notes réconfortantes et délicates.
Mama yuzu: €9.9
Cheesecake onctueux et fondant, délicatement parfumé au yuzu aux notes fraiches d'agrumes, sublimé par une touche de litchi exotique et raffinée.

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