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Menu 2025 - Mamaioa
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Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (9)
All food photos (116)
Antipasti et insalata
- La burrata pugliese
- €10
- Burrata pugliese 100 gr, sauce pesto Maison, roquette, tomates cerises Confites & tomates datterino
- Mozzarella dibufala dop al pesto
- €10
- Mozzarella di bufala dop accompagnée De roquette, tomate et pesto rosso Maison
- Bruschetta saumon
- €18
- Crème champignons, mozzarella di Bufala, saumon et champignons de paris
- Caprese
- €11
- Sélection de tomates anciennes, Mozzarella di bufala, pesto basilic fait Maison, huile d’olive extra vierge
- Parma & bufala
- €15
- Roquette, tomates datterino, jambon di Parma, bocconcini di bufala, copeaux de Parmesan 24 mois, vinaigre balsamique
- Insalata italiana
- €21
- Roquette, oignons rouges, olives, filet De thon, burrata & courgettes grillées Au feu de bois
- Planche de charcuterie italienne et focaccia
- €15
- Excellente sélection de charcuterie Italienne servie avec une focaccia Maison
- Planche de fromage italien et focaccia
- €15
- Sélection de fromages italiens frais et Affinés servie avec une focaccia maison
- Planche royale
- €30
- Sélection de fromages italiens, burrata, Mozzarella di bufala et son pesto, Charcuteries italiennes
- Planche de charcuterie italienne
- €25
- Excellente sélection de charcuterie Italienne halal servie avec une focaccia Maison
Pastas
- Carbonara
- €15
- Linguine, crème à base d'oeufs, reggiano Pecorino romano, poivre noir et Guanciale croquante
- Penne arrabiata
- €10
- Penne, sauce tomate maison, ail, piment, Persil et parmesan
- Penne alsalmone
- €15
- Penne, crème, saumon fumé sauté aux Fines herbes, sauce tomate maison
- Penne gorgonzola
- €17
- Penne, gorgonzola, sauce parmesan Gorgonzola dop, saumon fumé
- Penne basilic poulet
- €15
- Penne, sauce basilic maison, copeaux de Parmesan, poulet, tomates confites
- Linguini al basilico & burrata
- €15
- Linguine, sauce pesto basilic fait Maison accompagnée d'une burrata et Tomates confites
- Linguine poulet champignons
- €15
- Linguine, crème parmesan, Champignons de paris, poulet
- Gnocchi alla bolognese
- €15
- Gnocchi, sauce bolognaise maison (boeuf) et parmesan
- Ravioli al tartufo nero
- €22
- Raviolis farcis à la ricotta, epinard, Crème de truffe noire et lamelles de Truffe fraîche
Pizzas napolitaines au feu de bois - base rouge
- Margherita
- €10
- Tomate san marzano, mozzarella fior di Latte, parmesan, basilic frais, pesto basilic Fait maison, huile d'olive extra vierge
- Bufala
- €14
- Tomate san marzano, mozzarella di Bufala, parmesan, basilic, pesto basilic fait Maison, huile d'olive extra vierge
- Regina
- €16
- Tomate san marzano, mozzarella fior di Latte, champignons de paris, roquette, Olives, jambon blanc aux herbes, copeaux De parmesan reggiano 24 mois
- Diavola
- €15
- Tomate san marzano, mozzarella fior di Latte et copeaux de parmesan reggiano 24 Mois, salamé piccante calabrese, oignons Rouges, basilic, huile d'olive extra vierge
- Parma
- €17
- Tomate san marzano, mozzarella fior di Latte, champignons de paris, roquette, Jambon de parme, copeaux de parmesan Reggiano 24 mois
- Thon
- €16
- Tomate san marzano, mozzarella fior di Latte, filet de thon, olives, oignons Rouges, huile d'olive extra vierge
- Bolognaise
- €17
- Tomate san marzano, mozzarella fior di Latte, sauce bolognaise maison (boeuf), Olives, basilic
- Vegetariana
- €16
- Tomate san marzano, mozzarella fior di Latte, aubergines et courgettes grillées au Feu de bois, champignons de paris, Roquette, tomates datterino
- Gina
- €17
- Tomate san marzano, provola affumicata, Stracciatella, aubergines grillées au feu de Bois, tomates cerises confites, pesto basilic Maison, huile d'olive extra vierge
Pizzas napolitaines au feu de bois - base verte
- Pesto & burrata
- €17
- Base pesto basilic maison, provola fumé, Burrata, roquette, tomates cerises confites, Huile d'olive extra vierge
- Aubergine lovers
- €17
- Au choix parmi nos 2 recettes avec notre Base crème d'aubergines : •bresaola, stracciatella, tomates confites •viande de boeuf hachée, stracciatella, Oignons confits
Pizzas napolitaines au feu de bois - base blanche
- Deliziosa
- €18
- Base crème fraîche, crème de ricotta et Mozzarella fior di latte, viande de boeuf Haché, oignons confits, tomates confites, Baies roses, citron rapé
- 4 formaggi
- €16
- Base crème fraîche, mozzarella fior di Latte, parmesan, chèvre, gorgonzola dop, Provola affumicata
- Foie gras
- €24
- Base crème fraîche, mozzarella fior di Latte, foie gras bio, confiture de figue et Carpaccio de truffe
- Chèvre miel
- €17
- Base crème fraîche, mozzarella fior di Latte, fromage chèvre généreux, miel de La sarthe artisanal
- Mamaioa
- €22
- Base crème fraîche, crème de truffe Noire, mozzarella fior di latte, jambon Blanc à la truffe, champignons de paris, Fondue de provolone doux et copeaux de Truffe fraîche
Vos suppléments - fromages
- Provola fumé, mozzarella fior di latte, gorgonzola dop, chèvre, parmesan
- €3
- Mozzarella di bufala, burrata, stracciatella, ricotta
- €3.5
Vos suppléments - viandes
- Jambon blanc, jambon de parme, bresaola, viande hachée de boeuf, spianata
- €3.5
- Jambon blanc truffé
- €4
Vos suppléments - poissons
- Filet de thon, anchois, saumon
- €3.5
Vos suppléments - autres
- Champignons de paris , oignons rouges
- €1.5
- Pesto basilic, basilic frais, roquette
- €2
- Tomates cerises, aubergines rôties, courgettes rôties, olives
- €2.5
- Oignons confits
- €3
- Copeaux de truffe
- €4
Cocktails avec alcool
- Aperol spritz
- €10
- Aperol, prosecco, eau gazeuse
- Sanguenilo spritz
- €12
- Prosecco, vin blanc, aperol, purée D'orange sanguine, sirop de vanille
- Mirtillo spritz
- €12
- Prosecco, aperol, st germain, myrtille Fraîche, citron vert
- Mojito
- €12
- Rhum brun, eau gazeuse, feuille de Menthe, citron vert, sucre de canne
Cocktails sans alcool
- Le mamaioa
- €9
- Jus de melon, jus d'ananas, sirop de Framboise
- Anguira di napoli
- €10
- Jus de pastèque, jus de fraise, feuille De menthe
- Virgin mojito
- €10
- Eau gazeuse, feuille de menthe, Citron vert, sucre de canne
Softs
- Limonade artisanale napolitaine(27,5 cl)
- €6
- Eau plate(1l)
- €5
- San pellegrino(50cl)
- €3
- Sprite(50 cl)/icetea (50 cl)/fanta (33 cl)
- €5
- Coca-cola /coca-cola zéro/orangina /jusd'orange-ananas-pomme nectar abricot(25 cl)
- €5
Carte des vins italiens - les bulles (Verre)
- Emilie-romagne-lambrusco grasparossa di castelvetro doc secco-settecani
- €6
- Sec, sur des bulles fines, il dégage des notes de fruits Des bois et de violette, soutenus par de légers tanins.
- Venetie-prosecco doc col fondo extra-brut non dos é(100% glera) -fidora
- €7
- Sec, sur des bulles fines, au nez c'est une explosion De fruits, mélange de raisins et de pommes.
Carte des vins italiens - les blancs (Verre)
- Pouilles-falanghina igt"favugne" -teanum
- €7
- Sec, intense et végétal.
- Sicile-grillo doc"miral" -cantina fina
- €7
- Sec, d'une finesse et tension parfaite, Sur une finale aux notes d'amandes.
Carte des vins italiens - les rosés (Verre)
- Pouilles- negroamaro igp"brinarosa" - vaglio massa
- €8
- Clair, au nez floral, sec, léger et salin.
Carte des vins italiens - les rouges (verre)
- Toscane-chianti colli fiorentini docg (sangiovese) -san michele a torri
- €8
- Sec, vif et fruité sur des notes de fruits rouges.
- Pouilles- montepulcian osan severodoc"favugne" -teanum
- €7
- Sec, franc et généreux, sur une finale épicée Marquée par des tanins bien équilibrés.
- Pouilles-primitivo igp tenuta viglione
- €8
- Sec, gouleyant et fruité sur des notes de cerises.
- Sicile- nerod'avola doc"miral"cantina fina
- €7
- Sec, intense et puissant, il dégage des arômes Épicés de garrigue et figue rôtie.
Carte des vins italiens - bières et digestifs (verre)
- Birra morena
- €6
- Corona extra
- €7
- I.P.A artisanale
- €9
- Grappa
- €5
- Limoncello
- €5
- Amaretto disaronno
- €5
Dolci
- Tiramisu classique
- €8
- Véritable recette italienne au café fait maison, biscuits à la cuillère imbibés de Café, saupoudré de véritable cacao
- Tiramisu pistache
- €9
- Véritable recette italienne fait maison avec sa crème de pistache (crème de Pistache maison sicilienne avec éclats de pistache)
- Fondant auchocolat
- €11
- Fondant au chocolat maison, coeur crème de pistache praline
- Pizza crème de pistache
- €10
- Pizza crème de pistache et éclats de pistache : focaccia sucrée garnie de crème De pistache avec un concassé de pistaches
- Pizza nutella aux éclatsd’amandes
- €10
- Panacotta fruitsrouges oucaramel
- €8
Boissons chaudes
- Expresso
- €2.5
- Double expresso
- €4
- Café macchiato
- €3
- Café allongé
- €3.5
- Cappucino
- €5
- Thé vert/noir
- €5
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