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Menu 2025 - Mamangi - Gallipoli
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Last update
July 26, 2025
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (2)
All food photos (160)
Bruschette con pane di semola
- Schiattarisciate
- €10.5
- Datterino rosso e giallo “schiattarisciati”, stracciatella pugliese, glassa di aceto balsamico e basilico
- Pistacchiotte
- €11.5
- Pesto di pistacchio, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio
- Nostrane
- €12
- Stracciatella, capocollo di martina franca, cipolla bianca stufata, basilico, olio evo
- Mamangi
- €12
- Sugo di pomodoro, besciamella, mortadella, mozzarella fior di latte, uovo sodo, formaggio grattuggiato
Pugliesità antipasti della tradizione
- Gran tagliere di ester consigliato per 4 persone
- €28
- Maxi assortimento di focaccia barese, capocollo di martina franca, mortadella, stracciatella, burrata fume e burrata classica
- Tagliere nostrano
- €12.5
- Burratina da 100g servita su letto di datterino rosso e giallo schiattarisciati, accompagnati da bruschetta e capocollo di martina franca
- Burrata fumè
- €8.5
- Burrata affumicata con contorno di peperoni grigliati aromatizzati all’olio evo, basilico e menta
- Burrata classica
- €8.5
- Burrata classica con contorno di pomodorini schiattarisciati aromatizzati all'olio evo al basilico
Orecchiette
- Sugo e polpette
- €15
- Sugo di pomodoro, polpette, cacio ricotta e basilico
- Ricotta schianta e pan grattato
- €12.5
- Sugo di pomodoro alla ricotta forte, crema di ricotta forte, pan grattato tostato, basilico
- Cime di rapa
- €15
- Cime di rapa, crema di burrata, acciuga farfalla fritta, pan grattato tostato, soffio di peperoncino
- La norma
- €12.5
- Sugo di pomodoro, melanzane fritte, cacio ricotta
- Peperoni e salsiccia
- €14.5
- Crema di peperone nostrano, tocchetti di salsiccia locale, sbriciolata di tarallo alla cipolla
- Mamangi
- €14.5
- Sugo di pomodoro, besciamella, mortadella, mozzarella fior di latte, uovo sodo, formaggio grattuggiato
- Ciciri e tria
- €12.5
- Tria di orecchiette, crema di ceci e ceci
- Pomodori secchi, capperi e olive
- €12.5
- Cipolle bianche stufate, pomodori secchi, capperi e sbriciolata di tarallo alle olive
- Ai due pomodori
- €12.5
- Pomodorini ciliegini rossi e datterini gialli schiattarisciati, tarallo alla cipolla, crema di pecorino
- Insalata di orecchiette
- €12.5
- Melanzane fritte, pomodorini rossi e gialli, erbe aromatiche, sbriciolata di tarallo all'oliva, pesto di rucola
Orecchiette speciali
- Pezzetti e stracciatella
- €18
- Sugo di pomodoro nostrano, teneri pezzetti di cavallo cotti a bassa temperatura, pangrattato tostato, stracciatella pugliese fresca e un tocco di basilico
- Sugo di datterino giallo
- €15
- Sugo di datterino giallo, polpette di melanzana, crema di pecorino, sbriciolata di tarallo alle olive
- Mortadella e pistacchio
- €14.5
- Crema di pistacchio e parmigiano, mortadella croccante, granella di pistacchio
Nonnevolezze gli irresistibili secondi
- Bombette
- €12.5
- Involtini di carne di maiale farciti con formaggio e spezie aromatiche, avvolti nella pancetta croccante, accompagnate da patate al forno
- Pezzetti alla pizzaiola
- €15
- Teneri bocconcini di carne di cavallo CBT in sugo di pomodoro, arricchito con aglio, capperi e olio evo
- Misto di polpette
- €12.5
- Polpette di carne, polpette di melanzane, polpette di panzerotto accompagnate da fonduta di pecorino
- Parmigiana di melanzane
- €12
- Melanzane fritte, sugo di pomodoro, mortadella, uovo sodo, parmigiano grattugiato
Golosità non potrai farne a meno
- Orecchiotti
- €8.5
- Tris di orecchiotti di pasta frolla, con ripieno a sorpresa della zia esterella
- Gran orecchiotto
- €6
- Ganache al cioccolato, crema pasticciera, panna, nutella, crema e granella di pistacchio
- Tiramisù
- €6
- Scopri tutte le nostre versioni: • classico • limone • pistacchio • frutti rossi
- Millefoglie scomposta
- €5
- Dessert al cucchiaio con pepite di fragrante pasta sfoglia, affogato nella crema pasticciera
Dolci senza glutine
- Tiramisù
- €6
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €6
- Spumone cupeta e fichi
- €6
Bevande forse meglio il vino
- Acqua minerale
- €2.8
- Naturale o frizzante 0,75cl
- Acqua microfiltrata
- €1.5
- Naturale o frizzante 0,75cl
- Bevande
- €3
- Coca cola, coca zero, fanta, the limone/pesca, cedrata
- Birra raffo (in bottiglia)
- €4.5
- 33cl | vol 4.7%
- Birra raffo grezza non filtrata (in bottiglia)
- €5.5
- 33cl | vol 4.8%
Amari
- Amari tradizionali
- €4
- Amaro salento
- €5
- Amaro pasticciotto
- €5
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