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Menu 2025 - Mamaró Bistrot
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Last update
October 8, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (16)
All food photos (24)
Carne
- Sauté di arancino
- €8
- (fonduta di cacio, spezzatino di manzo e popcor di riso) un arancino "decostruito", dove gli elementi vengono presentati separatamente per esaltarne i sapori. La fonduta cremosa, lo spezzatino tenero e la croccantezza dei popcor di riso creano un'esperienza multisensoriale.
- Paccheri con spezzatino di manzo
- €14
- Aromatizzato alla cannella e arancia
- Tagliata di angus con verdure saltate
- €16
- Un classico intramontabile, con la carne succulenta accompagnata da verdure di stagione leggermente croccanti.
- Tartare di fassona piemontese
- €15
- Sale e olio, con senape al miele, uovo di quaglia fritto, tropea in agrodolce: un classico rivisitato, con l'aggiunta di elementi che bilanciano la ricchezza della carne.
- Nuggets di pollo
- €8
- Una versione artigianale e di qualità dei nuggets, perfetti per i più piccoli o per chi cerca un boccone sfizioso.
- Rolle di pollo e bacon
- €12
- Ripieni di formaggio fresco e porro, su crema di patate affumicate al rosmarino, laccati con salsa bba al miele
Pesce
- Bruschetta di pane pugliese
- €8
- Con insalata russa, carpaccio di baccalà * e limone candito un antipasto originale, che unisce la tradizione russa all'eccellenza del baccalà e la freschezza del limone.
- Polpo grigliato* su crema di parmigiana
- €15
- Un abbinamento audace ma riuscito, dove la tenerezza del polpo grigliato si sposa con la ricchezza della crema di parmigiana.
- Tataki di tonno alla teriyaki con semi misti
- €15
- Un piatto fusion, dove il tonno scottato si sposa con la salsa terivaki e la croccantezza dei semi.
- Spigola* / orata* alla mugnaia con marsala
- €10
- Piatto che incanta i sensi, combinando la delicatezza del pesce con la complessività di un vino liquoroso siciliano
- Tartare di tonno con battuto di olive della pescheria
- €15
- Tonno freschissimo, tagliato al coltello e arricchito da un battuto di olive che ne esalta il sapore.
- Hot dog di polpo*
- €8
- Una rivisitazione giocosa dell'hot dog, con il polpo morbido e saporito al posto del würstel, all'interno di un panino gourmet.
- Anelli di calamari* e gamberoni* fritti con salsa all'aglio confit
- €13
- Un fritto leggero e croccante, con una salsa all'aglio confit che aggiunge un tocco aromatico e delicato.
- Linguine ai sapori del mare
- €16
- Cozze gamberoni*, polpo*, calamari *
Vegano
- Costolette di fagioli borlotti
- €7
- Un'alternativa vegetale alle costolette di carne, saporite e nutrienti, magari impanate e fritte per una croccantezza irresistibile.
- Caponata retrò con cioccolato di modica
- €8
- La classica caponata siciliana, arricchita da un tocco inaspettato di cioccolato di modica, che aggiunge complessità e unicità al piatto.
- Hummus di ceci e melanzane
- €7
- Una rivisitazione dell'hummus classico, arricchito dal sapore affumicato delle melanzane, servito con crostini di pane.
- Noodles alle verdure e crema di cocco
- €12
- Un incursione nella cucina asiatica, leggera e aromatica.
- Patatine fritte*
- €5
- Immancabili, croccanti e dorate, servite con una maionese vegana fatta in casa.
- Bruschetta al pomodoro
- €4
Vegetariano
- Parmigiana di melanzane
- €7
- Un classico intramontabile, presentato in cocotte monoporzione per mantenerne l'integrità e il calore.
- Millefoglie di patate al blue cheese
- €7
- Strati sottili di patate al forno alternati a crema di formaggio erborinato, guarnita con erba cipollina fresca. Un piatto elegante e saporito.
- Verdure maritate
- €6
- (bieta rossa, cicoria) con salsa di pomodoro e pecorino stagionato. Un contorno ricco e saporito, dove l'amaro delle verdure si sposa con la dolcezza del pomodoro e la sapidità del pecorino
- Uovo in purgatorio
- €8
- Un piatto semplice ma confortante, con l'uovo cotto in una densa salsa di pomodoro piccante e servito con crostoni di pane.
- Ravioli
- €15
- Ripieni di patate violette al burro salato e tartufo: un piatto gourmet, dove la delicatezza delle patate viola si sposa con il profumo inebriante del tartufo e la sapidità del burro salato vegano.
- Cuore di carciofo fritto
- €10
- Ripieno su fonduta di formaggio, crema di carote arrostite, pesto di menta e miele, petali di cipolla rossa marinata
- Paccheri alla norma
- €10
- Uovo al tartufo su crema di parmigiano
- €13
Da bere
- Amari
- €5
- Grappa
- €5
- Calice di vino
- €5
- Birra alla spina poretti 20cl
- €4
- Birra alla spina poretti 40cl
- €7
- Birra alla spina blanc 20cl
- €4
- Birra alla spina blanc 40cl
- €7
- Acqua naturale 50cl
- €1.5
- Acqua naturale 1lt
- €2.5
- Acqua frizzante 0,50cl
- €1.5
- Acqua frizzante 1 lt
- €2.5
- Coca cola 33cl
- €3
- Coca cola zero 33cl
- €3
- Fanta 33cl
- €3
- Chinotto 33cl
- €3
- Lemon soda
- €3
- Sweppes tonica
- €3
- Succo ananas
- €3
- Succo arancia
- €3
- Succo pomodoro
- €3
- Bitter rosso
- €4
- Bitter bianco
- €4
- Cocktail sanpellegrino
- €4
- Caffè
- €1.5
Bollicine
- Murgo brut
- €30
- Murgo brut rosè
- €35
- Murgo extra brut
- €70
- Cuvee 85 trento doc
- Franciacorta dosaggio zero'
- €35
- Pecorino brut
- €25
- Cuvee 747 champagne
- €140
- Grands terroir brut champagne 1 cru
- €75
Ancestrali
- Fil d'oro rosato da frappato
- €20
- Sely rosato di nero d'avola
- €20
- Il piano del cavaliere rosato
- €20
- A fondo (glera)
- €20
- Le belle
- €20
Vini bianchi dell'etna
- Tenuta san michele etna
- €29
- Etna bianco
- €35
- Gamma etna 'federico
- €60
- Affiu etna superiore
- €37
- Nenti etna
- €30
- Etna bianco doc 2023
- €37
- Sul vulcano etna bianco doc
- €35
- Etna bianco
- €30
- Pietrarizzo etna bianco
- €40
- Etneide (etna bianco)
- €28
Bianchi di sicilia
- Bellifolli (insolia)
- €18
- Zagra (grillo)
- €20
- 4 filari (grillo)
- €25
- Salina bianco igp 2024 bio
- €25
- Cataratto
- €30
- Cicco (cataratto)
- €35
- Family & friends (grillo)
- €35
- Haermosa (grillo)
- €23
- Occhio di terra
- €40
- Malvasia secco salina igp bio
- Voria bianco
- €22
- Frizzante sur lie
- Altroverso 2023
- €26
- Doc sicilia (grillo)
- Cataratto porta del vento 2023
- €30
- (doc monreale)
- Pietranera
- €55
- (2024 zibibbo secco)
- Grappoli del grillo 2023
- €65
- Vigna verde (grillo 2024)
- €32
- Sole e vento
- €32
- (2023 zibibbo /grillo)
- Lucido (cataratto 2024)
- €32
- Cavallo delle fate
- €27
- (grillo sicilia doe)
- Leone
- €25
- Mozia (grillo doc)
- €40
- Grillo
- €20
- Sur sur (grillo doc)
- €25
- La fuga (chardonay doc)
- €30
- Lighea (zibibbo doc)
- €30
- Passiperduti (grillo doc)
- €30
- Vigna di gabri
- €30
- Sicilia doc ansonica
- Chiarandà (chardonay doc)
- €50
Bianchi nazionali
- Chardonnay del trentino
- €28
- Sauvignon blanc trentino
- €25
- Gewurztraminer trentino
- €28
- Riesling - alto adige
- €35
- Arneis roero
- €35
- Trebbiano orci
- €35
- Soave
- €25
Vini rossi dell'etna
- Etna rosso graci
- €35
- Etna rosso scammacca del murgo
- €45
- Purgatorio etna
- €40
- Etna rosso etna le vigne di eli
- €36
- Etna rosso etna le vigne di orazio
- €40
- Anima vulcano etna
- €32
- Nudda etna
- €32
- Etna rosso doc 2022
- €35
- Etna rosso doc dea vulcano
- €30
- Etna rosso
- €40
- Pietrarizzo etna rosso
- €28
- Etnaide etna rosso
- €38
- Maturo etna rosso
- €27
Vini rossi di sicilia
- 16 filari nero d'avola
- €27
- Via rossa nero d'avola
- €35
- Rosse delle rose nero d'avola
- €29
- Grotta syrah
- €29
- Frappato
- €25
- Cerasuolo nero d'avola - frappato
- €25
- Moro nero d'avola
- €25
- Mamertino rosso
- €25
- Nero d'avola nocera
- Nerello mascalese
- €26
- Altromirrorse 2023 igt
- Lamuri sicilia doc nero d'avola
- €24
- Syrah sicilia doc
- €20
- Nero d'avola sicilia doc
- €20
- Tancredi cabernet s. nero d'avola
- €55
- Syrah
- €23
- Angheli merlot - cabernet
- €33
Vini rossi nazionali
- Chianti classico docg
- €30
- Duca fedele valpolicella docg
- €25
- Conte gastone amarone docg
- €65
- Barbera d'alba docg
- €65
- Nebbiolo doc
- €26
- Barolo la morra docg
- €60
- Rosso di montalcino igt
- €28
- Morellino DOC
- €28
- Ottobre rosso montepulciano doc
- €25
- Negroamaro primitivo igt
- €27
Vini dell'etna rosati
- Etna rosato scammacca del murgo
- €25
- Etna rosato graci
- €30
- Etna rosato doc 2024
- €32
- Etna rosato doc 2022
- €37
- Nerello mascalese
- Sul vulcano etna rosato doc
- €35
- Etna rosato
- €30
Vini rosati di sicilia
- Coti rosato di nero d'avola
- €25
I nostri negroni
- Al chinotto
- €8
- Gin, bitter, liquore al chinotto, olii essenziali agli agrumi.
- Al bergamotto
- €8
- Gin, bitter, liquore al bergamotto, olii essenziali agli agrumi.
- Alla ciliegia
- €8
- Gin, bitter, liquore alla ciliegia e cherry bitter.
- Affumicato
- €8
- Gin, bitter rosso, vermouth rosso, affumicatura di rosmarino e arancia.
- White cioccolate
- €8
- Gin, bitter bianco, liquore al cioccolato bianco.
I nostri spritz
- Aperol
- €6
- Campari
- €6
- Limoncello
- €6
- Mango
- €6
- Passion fruit
- €6
- Mandorla
- €6
- Pop corn
- €6
- Pera
- €6
- Rose
- €6
- Violetta
- €6
- Spicy
- €6
Drink internazionali
- Long island ice tea
- €8
- Vodka, gin, rum bianco, triple sec, tequila, succo di limone, sciroppo di zucchero, coca cola.
- Manhattan
- €8
- Rye whiskey, vermouth rosso, angostura bitter.
- Margarita
- €8
- Tequila, cointreau, succo di lime.
- Mojito
- €8
- Rum bianco, succo di lime, zucchero di canna bianco, menta, soda.
- Moscow mule
- €8
- Vodka, succo di lime, ginger beer.
- Negroni
- €8
- Gin, bitter campari, vermouth rosso.
- Old cuban
- €8
- Rum scuro, succo di lime, sciroppo di zucchero, angostura bitter, menta, prosecco.
- Old fashioned
- €8
- Whiskey, zucchero, angostura bitter.
- Paloma
- €8
- Tequila, succo di lime, sale, soda al pompelmo rosa.
- Sex on the beach
- €8
- Vodka, liquore alla pesca, succo d'arancia, succo di cranberry.
- Tequila sunrise
- €8
- Tequila, succo d'arancia, sciroppo di granatina.
- White lady
- €8
- Gin, triple sec, succo di lime
- Americano
- €8
- Bitter campari, vermouth rosso, soda
- Black russian
- €8
- Vodka, liquore al caffè
- Bloody mary
- €8
- Vodka, succo di pomodoro, succo di limone, salsa worchestershire, tabasco, sale, pepe, sedano
- Boulevardier
- €8
- Rye whiskey, bitter campari, vermouth rosso.
- Cosmopolitan
- €8
- Vodka citron, cointreau, succo di limone, succo di cranberry.
- Cuba libre
- €8
- Rum bianco, succo di lime, coca cola
- Daiquiri
- €8
- Rum bianco, succo di lime, zucchero di canna bianco.
- Dry martini
- €8
- Gin, vermouth dry.
- Espresso martini
- €8
- Vodka, liquore al caffè, sciroppo di zucchero, caffè espresso.
- French75
- €8
- Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, prosecco.
- John collins
- €8
- Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, angostura bitter, soda.
- Gin fizz
- €8
- Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda.
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