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Top10Insider
Menu 2024 - Mamíe
Via Arrigo Boito, 68, 20900, Monza
MediterraneanAverage price €65
9.4
(242 reviews)
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Last update
October 24, 2024
Chef
Maria Rosaria Peluso
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (128)
+124
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Buiness lunch (2 piatti a scelta)
€35 per guestPermanent TheFork offer
Degustazioni
- Degustazioni
- €90
- Nel menu degustazione “acqua azzurra, acqua chiara” la chef presenta la sua proposta di mare. Il palato verrà immerso in un’esperieza sensoriale dove il mare, ed i suoi mille contrasti, saranno i protagonisti delle 7 portate.
Per cominciare
- Plateau royal di crudi
- Gamberoni rossi (/pz)
- €8
- Scampi (/pz)
- €7
- Ostriche gillardeau (/pz)
- €7
- Degustazione di crostacei e pesce crudo
- €27
- Ceviche di dentice gibboso
- €24
- (Dentice, lime, peperoncino, cipolla rossa e zenzero)
- Noci di capesante, caviale giaveri e topinambur
- €30
- Ricotta soffice, gambero al brandy, pistacchio e miele millefiori
- €18
- Uovo barzotto croccante su fonduta di caciocavallo podolico e polvere di fungo porcino
- €18
- L’orticello di stagione verdure di stagione, avocado e noci
- €18
- Ricotta soffice, Gambero al Brandy, pistacchio e Miele millefiori
- €18
- Polpo U-Mamie: polpo glassato alla soia, miso, zenzero e patate
- €20
Pasta e riso
- Risotto carnaroli al franciacorta, tartare di gamberone rosso e lime
- €24
- Min. 2 pers
- Tagliolino 30 tuorli, cozze, friggitelli e pecorino d’amatrice
- €26
- Il Risotto alla Monzese incontra Mamie
- €22
- (Riso carnaroli acquerello, "luganega viganò", grana padano DOP, marsala) min. 2 pers
- Gnocchetti di patate, taleggio DOP e tartare di scampi
- €24
- Risotto Carnaroli al Franciacorta, Tartare di Gamberone rosso e lime
- €24
- Spaghetti “Carla Latini” ai ricci di mare
- €30
- (previa disponibilità)
A seguire
- Baccalà cotto a bassa temperature, pomodorino giallo, riduzione di pizzaiola, salsa al broccolo e acciughe, purée di patate
- €32
- Cotoletta di pesce spada, maionese al sesamo, cipollotto verde saltato e zeste di limone
- €32
- Guancia di manzo brasata al nebbiolo vajra, mais e giardino di stagione
- €32
- Aragosta alla francese (/kg)
- Con maionese al suo corallo e verdure di stagione -- su prenotazione --
- Sfoglia di Calamaro ripiena ai molluschi, sedano rapa, mela e verde in proiezione stagionale
- €32
C'è sempre spazio
- Sacher
- €10
- Cioccolato fondente, albicocca e crumble al cacao
- Mamma, caramelle!
- €10
- Frolla friabile, mousse di liquirizia e caramello salato
- Pistache
- €10
- Delizia moderna al pistacchio, lampone e vaniglia
- Tiramisù
- €10
- Sorbetto di frutta di stagione
- €8
- Composizione di formaggi
- €13
- Occelli in foglie di castagno e miele d’acacia, cacio nero di pienza e vincotto, tronchetto di capra “la buche” con confettura di lamponi, roquefort e mela golden
Frequently Asked Questions
Mamíe
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