Menu 2025 - "Mammà Isola di Capri" a Torino
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 8, 2025
Chef
Raffaele Amitrano
Type of cuisine
Italian
All food photos (70)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu | Lunch | Dinner
- Carpaccio di Tonno con Mela Annurca e Gel di Cipolla alla Genovese
- €26
- Tuna Carpaccio with Annurca Apple and Onion Jelly
- Pizza di Scarole Liquida
- €22
- Salted Shortcrust Pastry with Liquid Escarole
- Moscardino alla Luciana con Cicoria Ripassata e Polenta
- €28
- Baby Octupus "Luciana" Style with Sautéed Chicory and Polenta
- Parmigiana di Carciofi, Panna Cotta di Bufala e Pesto di Basilico
- €20
- Artichokes Parmigiana, Buffalo Panna Cotta and Basil Pesto
- Tubettoni con Crudo e Cotto di Scorfano, Fagioli di Controne e Pane alle Erbe
- €28
- “Tubbettoni“ Pasta with Raw and Cooked Scorpion Fish, Controne Beans and Herbs Bread
- Risotto al Ragù di Re Ferdinando
- €22
- Ferdinand King Ragù Risotto Style
- Linguine con Cavolfiori, Alici e Tartufo Nero
- €28
- Linguine with Cauliflower, Anchovies and Black Truffle
- Calamarata con Verza, Cozze, Guanciale Croccante e Bottarga
- €27
- "Calamarata" Pasta with Cabbage, Mussels, Crispy Pork Cheek and Bottarga
- Filetto di Vitello alla Pizzaiola con Aglio Nero e Porcini
- €35
- Veal Fillet with Pizzaiola Sauce, Black Garlic and Porcini Mushrooms
- Salsicce di maiale con Friarielli e Capesante
- €30
- Pork Sausage with Friarielli and Scallops
- Dentice in Crosta di Sale con Zucca e Patata al Pepe Nero e Limone
- €36
- Red Snapper in Salt Crust with Pumpkin and Potato Flavored with Black Pepper and Lemon
- Zuppa di Pesce Piccante
- €38
- Spicy Fish Soup
- Babà, crema e amarena
- €12
- Babà, Custard Cream and Sour Cherry
- Mousse al Thè Nero e Yuzu, Gel di Ribes e Miele
- €12
- Black Tea and Yuzu Mousse with Currant Jelly and Honey
- Nonna Lucì
- €12
- Granny Lucì
- Sinfonia Autunnale
- €12
- Autumn Symphony
Presentazione
- Mammà Isola di Capri a Torino
- Inserito nell'atmosfera industriale delle OGR, Mammà è il luogo dove lo chef Raffaele Amitrano offre un'esperienza gastronomica unica tra ingredienti locali e mediterranei. Entrando in Snodo e seguendo il binario centrale, il ristorante si trova oltre la porta a vetri sulla sinistra.
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.