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Menu 2025 - Mamma Oliva - Monti
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Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (27)
Gli Antipasti
- Antipasto di Mamma
- €21
- Antipasto composto da: Bruschette, Montanarine, cubotto di parmigiana, mozzarella nella mortella e verdure sott'olio
- Frittura dell'oliveto
- €11
- frittura alla cilentana composta da: crocchè di patate, frittatine, zeppoline di pasta cresciuta alle olive e verdure pastellate
- Parmigiana di Mamma
- €10
- composta da melanzane infarinate e fritte, pomodoro di coltivazioni biologiche e fior di latte di Agerola. cotta secondo tradizione
- Tagliere del cilento
- €21
- Selezione di formaggi cilentani ( caciocavallo, cacioricotta di capra del cilento, presidio slow food) e salumi ( Prosciutto crudo di parma DOP, salame soppressata) olive evrdi, confetture di fichi bianchi del cilento
- Hummus di ceci
- €10
- Hummus artigianale, servito con julienne di verdure , olive verdi e focaccia calda
- Montanare di Mamma
- €9
- Due pizze fritte, condite con salsa di pomodoro fresco da coltivazione del sud italia, grana padano DOP e basilico
Primi piatti
- Paccheri Con Ciambotta
- €14
- Pasta di grano duro, ciambotta cilentana di verudre miste di stagione e provola affumicata.
- Risotto di Zucca
- €13
- Risotto con crema di Zucca e fonduta di Blu di Bufala
- Fusillone Alla Cilentana
- €12
- Fusillone di grano duro, pomodoro da coltivazioni del sud italia, cacioricotta del cilento, peperoncino, basilico olio Evo
- Foglie D'ulivo
- €14
- Pasta fresca fatta in casa aromatizzata alle erbe, con acciughe di Cetara, pomodorino datterino e cacioricotta del Cilento.
- Tortelli Olivati
- €14
- Tortelli di pasta fresca fatta in casa, ripieni di burrata e olive verdi, serviti con olio al rosmarino, stracciatella di bufala, polvere di olive nere e olio EVO
- Lagane e ceci
- €13
- Antica ricetta della tradizione cilentana con pasta fresca fatta in casa, ceci e olio Evo
Secondi
- Cheeseburger Mamma Oliva
- €16
- Bun artigianale composto da hamburger di manzo servito con Cheddar, Bacon, pomodoro e lattuga, accompagnato da Chips di patate fatte in casa.
- Tagliata di Manzo
- €21
- Cube roll accompagnata da pere caramellate, porcini* e scaglie di provolone
- Orecchia D'elefante
- €17
- servita con rucola e pomodorini
- Calamaro Imbottonato
- €21
- Calamaro* ripieno di pomodorini, patate, olive nere e pane
- Scaloppina alle Mandorle
- €15
- Petto di pollo scaloppato alle mandorle e olive verdi servito nel suo fondo
- Cotoletta di Cavolfiore
- €14
- Bistecca di Cavolfiore impanata, crema di zucca e cavolo nero
Contorni
- Patate al forno con Rosmarino
- €6
- Ciambotta di Verdure
- €6
- Verdure sott'olio
- €6
- Scarole alla Napoletana
- €6
- Verdure grigliate
- €6
Le insalate\ Zuppe
- Acqua e Sale
- €12
- Fresella di grano duro servita con pomodorini daterini, Mozzarella nella mortella, filetti di tonno sott'olio, acciughe di Cetara, olive nere, gambi di sedano biancoc, basilico e olio EVO
- Insalata Caesar
- €12
- Pollo grigliato, Lattuga, scaglie di grana, crostini di pane e Caesar dressing
- Insalata Greca
- €12
- Feta Greca DOP, cipolla di Tropea, lattuga, pomodorini, cetrioli, peperoni, uova sode olive.
- Zuppa di Fagioli e Scarole
- €11
- Fagioli, scarole, dadolata di pane bruschettato fatto in casa, olio EVO a crudo
- Zuppa dello Chef
- €11
- A seconda della disponibilità del nostro territorio con filo d'olio Evo a crudo
Pizze Classiche
- Margherita
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella e olio EVO.
- Capricciosa
- €11
- Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto di Praga e olive.
- Diavola
- €9
- pomodoro, mozzarella, salame piccante basilico e olio
- Calzone Ripieno
- €10
- Pomodoro, ricotta, salame napoli e mozzarella.
- Pizza fritta
- €11
- Calzone ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, cicoli, pepe e basilico
- Salsiccia e friarielli
- €10
- Provola affumicata, friarielli leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio EVO
- Wrustel e Patate
- €10
- Mozzarella fior di latte. wrustel, patatine dippers* in uscita, basilico olio Evo
- Cosacca
- €7.5
- Pomodoro, Grana Padano stagionato DOP, basilico e olio EVO
PizzeExtravergini
- Sicula 2.0
- €11
- Pomodoro, provola, cacio ricotta Cilentana, melanzane, basilico, olio EVO
- Vegetariana
- €10
- Con cianbotta di verdure, fior di latte di Agerola, basilico e olio evo
- Filetto
- €10
- Mozzarella Fior di latte, Pomodorini basilico olio evo
- Campana
- €10
- Pomodoro, mozzarella fior di latte di Agerola, tocchetti di parmigiana, Basilico e olio evo
- Zucotta
- €12
- Provola affumicata, zucca, salsiccia, basilico olio EVO
- Mortella e Praga
- €13.5
- Mozzarella Nella mortella, Prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo
- Boscaiola
- €12.5
- Provola affumicata, funghi porcini*, salsiccia, basilico e olio Evo
- Napoli
- €10
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe di Cetara, basilico e olio EVO
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