Menu 2025 - Mammè Ristorante
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Last update
November 29, 2025
Chef
Tommaso Montineri
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (47)
Antipasti
- Cavolfiore arrosto, hummus di sedano rapa e pecorino
- €10
- Bao con trota fritta alla coreana, coleslaw e arachidi
- €12
- Carciofo all'occhio di bue, patate, tartufo e uova di trota
- €14
- Tagliere di affettati e formaggi
- €12
- Selezione di formaggi locali
- €12
Primi
- Ravioli di zucca, blu di mucca, guanciale e nocciole
- €14
- Fregola con sugo di tinca affumicata, limone salato e prezzemolo
- €14
- Ramen umbro con brodo di manzo
- €14
Secondi
- Agnello alla brace, bietola, zabaione salato e tartufo
- €24
- Faraona alla diavola, yogurt, babaganoush e cavolo rosso
- €20
- Tagliata di manzo, cipolline in agrodolce, indivia e senape
- €20
- Yakitori di trota, cous cous di agrumi e insalata di finocchio
- €20
- Involtino croccante con verdure alla bandiera, pecorino e fagiolina del trasimeno
- €16
Dolci
- Gelato al gorgonzola, miele, noci e composta di pere
- €6
- Panna cotta al mandarino, cioccolato bianco e amaretti
- €6
- Torta di mele, gelato alla cannella e vino rosso
- €6
- Tiramisù
- €5
Il nostro menù degustazione
- Il nostro menù degustazione (6 portate)
- €43
- Il nostro menù degustazione creato appositamente per chi vuole esplorare al meglio la nostra filosofia di cucina, una sequenza di piatti a sorpresa scelti dal nostro chef tommaso.
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