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Menu 2025 - Mammè Ristorante
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Last update
November 15, 2024
Chef
Tommaso Montineri
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (39)
Antipasti
- Carciofo all’occhio di bue, patate, tartufo e uova di trota
- €13
- Bao con trota fritta, coleslaw, arachidi e salsa agrodolce
- €12
- Cavolfiore arrosto, hummus di sedano rapa e pecorino
- €10
- Tagliere di affettati e formaggi
- €12
- Selezione di formaggi locali
- €12
Primi
- Ravioli di zucca, mostarda di pomodori verdi e blu di mucca
- €14
- Fusilloni con crema di porri, bottarga di trota e limone arrosto
- €14
- Tagliatelle con piccione in salmì
- €14
Secondi
- Agnello alla brace, tartufo, zabaione salato e bieta
- €24
- Faraona alla diavola, yogurt e cavolo rosso
- €18
- Tagliata di manzo, senape, vino rosso e radicchio
- €20
- Teriyaki di trota salmonata, mela, finocchio e grano saraceno
- €18
- Involtino croccante di verza e patate, pecorino e fagiolina del trasimeno
- €15
Lu sdroligo
- Lu sdroligo (6 portate)
- €43
- Il nostro menù degustazione creato appositamente per chi vuole esplorare al meglio la nostra filosofia di cucina, una sequenza di piatti a sorpresa scelti dal nostro chef tommaso.
Dolci
- Cremoso all'olio d'oliva, lenticchie e rosmarino
- €6
- Ricordando la merenda di una volta “pane zucchero e vino”
- €6
- Baklawa, gelato allo yogurt e more
- €6
- Tiramisù
- €5
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