Menu 2025 - Mammina Milano - La Foppa
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Last update
September 5, 2025
Type of cuisine
Italian
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Antipasti di mare
- Polpo all’insalata
- €19
- Polpo verace condito con olio evo, sale e limone, servito con carote alla julienne
- Cocktail di gamberi
- €17
- Coppetta con gamberi, salsa cocktail e insalata
- Insalata di mare
- €19
- Mix di polpo verace, calamaro, gamberi di mazara del vallo e cozze conditi con limone, olio evo e prezzemolo
- Impepata di cozze
- €12
- Cozze calde condite con pepe e limone
- Bis di tartarre
- €22
- Tartarre di tonno con schiacciatina di patate e tartarre di salmone aromatizzato agli agrumi e menta
- Baccalà fritto
- €14
- Filetto di baccalà (250gr circa) tagliato a tocchetti, infarinato e fritto con insalata
Antipasti di terra
- Fritto mammina
- €5
- 1 Montanara, 1 crocché, 1 arancino, 1 frittatina, 4 zeppoline
- Bruschetta al pomodoro
- €5
- Pane tostato con pomodoro fresco, sale, origano e olio evo
- Zeppoline
- €3
- Pastella di acqua, farina e lievito, fritta
- Fiori di zucca ripieni (4pz)
- €6
- Fiori di zucca in pastella ripieni di ricotta, parmigiano, sale e pepe
- Prosciutto crudo e mozzarella
- €14
- Prosciutto crudo di parma e mozzarella di bufala 250gr
- Mozzarella 250gr
- €11
- Mozzarella di bufala campana, accompagnata da insalata e pomodorini
- Frittatina alla nerano/genovese
- €4
- Frittatina di bucatini conditi alla nerano o alla genovese
Primi piatti di mare
- Spaghetti a vongole
- €20
- Spaghetti quadrati trafilati in bronzo, vongole veraci, pomodorini datterini, aglio, olio evo
- Scialatielli mammina
- €21
- Scialatielli di pasta fresca, gamberone argentino, lupini, vongole e cozze
- Risotto mammina
- €21
- Riso con calamaro verace, gamberone argentino, lupini, vongole e cozze
- Primo con pescato del giorno (etto)
- €7
- Chiedere al cameriere la disponibilità
- Spaghettoni con granseola
- €25
- Spaghettoni di pasta fresca con granseola fresca e olio evo
Primi piatti di terra
- Gnocchi alla sorrentina
- €12
- Gnocchi di acqua, farina di grano tenero tipo 0 e patate, sugo di pomodoro, mozzarella di bufala campana
- Spaghetti alla nerano
- €15
- Spaghetti quadrati trafilati in bronzo, con zucchine fritte, provolone del monaco DOP, burro, basilico e olio evo
- Ravioli capresi autentici
- €15
- Ravioli ripieni di ricotta con pomodorini, grana padano e basilico
- Ziti alla genovese
- €15
- Ziti spezzati a mano, con ragù di carne e cipolla ramata di montoro
- Pasta e patate con provola
- €12
- Pasta mista di grano dura trafilata al bronzo con patate di avezzano e provola filante di agerola
- Risotto alla milanese
- €16
- Riso carnaroli con zafferano mantecato con burro e parmigiano reggiano DOP
Secondi di mare
- Frittura di gamberi e calamari
- €22
- Gamberi e calamari infarinati e fritti serviti con contorno di insalata verde e limone
- Calamaro alla griglia
- €20
- Calamaro intero (200/250gr) cotto sulla brace con contorno di insalata verde e verdure grigliate
- Scottata di tonno
- €20
- Trancio di tonno da 250gr con insalata e verdure alla griglia
- Pescato del giorno (etto)
- €7
- Chiedere al cameriere la disponibilità
- Pesce spada | salmone alla brace
- €20
- Trancio da 250gr con insalata e verdure alla griglia
- Gamberoni alla griglia
- €20
- Gamberi argentini 4pz con insalata e verdure alla griglia
Selezione di carni
- Cotoletta di pollo
- €14
- Cotoletta di pollo ruspante impanata e fritta con contorno di insalata verde e patatine
- Petto di pollo alla griglia
- €14
- Petto di pollo ruspante allevato a terra con contorno di verdure grigliate e insalata verde
- Filetto di carne ai ferri
- €23
- Filetto di scottona di razza italiana pura (da 250gr) accompagnato da verdure miste grigliate e insalata verde
- Bistecca di carne ai ferri
- €21
- Bistecca di scottona di razza italiana pura (da 500gr) accompagnato da verdure miste grigliate e insalata verde
- Hamburger mammina
- €15
- Hamburger 100% scottona IGP con contorno di insalata verde e verdure miste grigliate
- Orecchia di elefante
- €20
- Cotoletta di carne di vitello con contorno di insalatina verde e patatine fritte
Contorni
- Patatine fritte
- €6
- Verdura alla griglia
- €8
- Patate al forno
- €6
- Friarielli
- €6
- Insalata verde
- €5
Insalatone
- Insalatona mammina
- €12
- Insalata, carote, finocchio,sedano, mais, pomodorini, limone, tonno, mozzarella
- Insalata caprese
- €15
- Mozzarella di bufala campana (250gr) con pomodoro di sorrento tagliati a fette, basilico ed olio evo
- Insalata mista
- €7
- Insalata, carote, finocchio, sedano, mais, pomodorini, limone
Selezione vegetariana
- Polpettine vegetariane
- €15
- Con crema al limone
- Polpettine vegetariane
- €15
- Al pomodoro
- Polpettine vegetariane
- €10
- Fritte
- Hamburger vegetariano
- €17
- Con friarielli e patate al forno
Dolci
- Tiramisù
- €8
- Savoiardi bagnati con caffè, ricoperti con mascarpone, crema all’uovo pastorizzato, zucchero e cacao amaro
- Cheesecake
- €8
- Biscotto digestive, philadelphia, mascarpone, panna e zucchero a velo
- Ricotta e pera
- €8
- Base di biscotto croccante con crema di ricotta e zucchero con pere nostrane
- Cannolo scomposto
- €8
- Ricotta con zucchero, gocce di cioccolato e cialda cannolo croccante
- Angioletti fritti
- €8
- Impasto di pizza napoletano, fritto con zucchero e nutella
- Soufflé al cioccolato
- €8
- Tortino dal cuore caldo di cioccolata fondente
- Babà
- €8
- Dolce al pan di spagna della tradizione napoletana bagnato al rum
Caffetteria
- Caffè espresso
- €2.5
- Cappuccino
- €3.5
Bibite
- Acqua frizzante 75cl
- €3
- Acqua naturale 75cl
- €3
- The limone / the pesca 33cl
- €3.5
- Schweppes: tonica / arancia / limone
- €3
- Coca cola 33cl
- €3.5
- Coca cola zero 33cl
- €3.5
- Fanta 33cl
- €3.5
- Sprite 33 cl
- €3.5
- Spremuta d’arancia
- €6
- Limonata 50cl
- €6
- Aperol spritz
- €10
Birre in bottiglia (33cl)
- Corona
- €5
- Messina cristalli di sale
- €5
- Tennent’s
- €5
- Peroni nastro azzurro zero
- €5
- Peroni nastro azzurro
- €4
- Ichnusa non filtrata
- €5
Birre alla spina
- Gran riserva bionda 0,40
- €6
- Gran riserva bionda 0,20
- €4
- Gran riserva rossa 0,40
- €6
- Gran riserva rossa 0,20
- €4
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