Menu 2026 - Mangia

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February 11, 2026

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Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Antipasti

Ricottina, puntarelle alici e limone: €14
Terrina di faraona: €16
Fois gras, sapa e gelato al tamarindo: €22
Carpaccio di manzo maionese alla nocciola, lamponi, bufala e misticanza: €15
La mia lingua tonnata, capperi e senape: €16
Tartare all’ascolana: €18
Animella croccante: €20
Fritto misto marchigiano: €15
(Olive, creme e verdure)
Capasanta miso, carote e funghi: €18
Manzo speziato non tonnato: €16

Primi piatti

Chitarrine alla carbonara shekerata con tartufo nero: €16
Tortelli di agnello, topinambur e funghi: €16
Lasagnetta alle verdure con crema di zafferano e verdure croccanti: €16
Mezze maniche baccalà fondo di arrosto e funghi cardoncelli: €16
Il sole splende sui sibillini: €16

Secondi piatti

La brace e le carni del cortile: €22
Medaglione di coniglio di sauro e salsa alla cacciatora: €25
Tagliata di manzo al fieno: €38
(600/700gr. con osso)
Filetto di cinghiale,crosta di karkadè, scalogno caramellato e chutney f.rossi: €28
Filetto di vitellone in crosta di nocciole con carota e liquirizia: €35
Filetto di vitellone in crosta di nocciole con carota e liquirizia: €30
Piatto del mezzadro piccione ripieno scomposto: €30
La padella della domenica: €28
(Piccione o coniglio)
Baccalà cotto al carbone, patata affumicata, gelato di olive: €28
Coda di manzo cotta sulla pietra: €25

Contorni

Verdure in padella: €7
Patate fritte: €7

Menù goccia

Un antipasto + un primo + un dolce
(Chiedere piatti del giorno)

Menù initial

Un antipasto + un primo + un secondo + un dolce: €30
(Chiedere piatti del giorno)

Menù tradizione dal “1999” - menu degustazione completo

Antipasto del mangia, primo + secondo + dolce: €35
(Chiedere piatti del giorno)

Menù degustazione “no glutine”

Antipasto + primo + secondo: €35

Primi della tradizione

Cappellacci alla trevigiana: €12
Tagliatelle al ragù marchigiano: €10
Gnocchetti salsiccia mandorle e rucola: €10
Tagliatelle al ragù di cinghiale: €10
Vincisgrasso maceratese: €16

Formaggi

Selezione di formaggi: €16

Bevande

Acqua naturalizzata cl: €2.5
Acqua s.pellegrino o panna cl.75: €3.5

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