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Menu 2024 - Mangiafuoco
Viale IV Novembre, 11, I-06034, Foligno
UmbroAverage price €27
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Last update
October 23, 2024
Type of cuisine
Umbro
Menu photos (8)
+6
All food photos (8)
+4
La cucina - gli antipasti
- Carpaccio di salmone marinato alle erbe aromatiche, pepe rosa e salsa guacamole
- €14
- Polpo scottato su crema di patate allo zafferano e pomodorini confit
- €14
- Sformato di patate rosse, morbido di reggiano e porcini
- €12
- Lumache in umido con finocchietto selvatico
- €14
- Rosa di carpaccio di bufala, ripieno di caprino su lattughino e paccasasso del conero
- €14
- *presidio slow food (finocchietto marino ricco di vitamina c)
- Tris di tartare di chianina battuta al coltello
- €18
- Antipastone di tipicità del mangiafuoco
- €20
- Sfiziosità della cucina calde e fredde con norcinerie e formaggi (consigliato per 2 persone)
I primi
- Chitarrino tutto tuorlo con vongole veraci e bottarga
- €14
- Riso acquerello mantecato agli agrumi e prosecco
- €12
- Spaghettone nella classica carbonara con croccante di barbatta stagionata e pepe bbq
- €12
- Tortelloni di zucca con cremolata di porcini e vele di grana
- €14
- Straccetti germe di grano*, ragù bianco di coniglio e tartufo
- €14
I secondi
- Frittura di calamari e gamberi
- €18
- Coniglio disossato, farcito con frittatina e verdure
- €18
- Spezzatino di agnello ai carciofi
- €18
- Ribs di maialino barbeque e peperoni arrosto
- €16
- Per qualsiasi richiesta di pietanza al tartufo chiedi al personale di sala che ti saprà consigliare al meglio
Dal braciere del mangiafuoco
- Agnello scottadito al salmoriglio e sfoglie di patate
- €18
- Tagliata di manzo olio e sale nero con verdure grigliate
- €18
- Grigliata mista di carni con spiedino di verdure
- €18
- Costata
- €6
- “selezione mangiafuoco” servita su pietra ollare
L’orto in tavola…e i fritti in attesa della pizza
- Insalata mista
- €5
- Verdure di stagione saltate in padella
- €5
- Verdure miste arrosto
- €7
- Chips di patate a sfoglia o patate fritte
- €5
- Olive all’ascolana
- €6
- Fiori di zucca in pastella con mozzarella e alici
- €8
I dolci di cristina
- Croccantino di amarene e nocciole con fondente nero 70%
- €7
- Il classico tiramisù al caffè e crumble di nocciole
- €7
- Zuppa inglese della tradizione
- €7
- Crespella di mele e cannella con gelato fiordilatte
- €7
- Semifreddo alla liquirizia amerelli e crema alla menta
- €7
- Frutta di stagione
- €6
La pizzeria - le classiche…rivisitate
- Margherita al contrario
- €12
- (doppiopomodoro, pomodorini, burrata, pesto di basilico)
- Bufalina dop
- €10
- (fiordilatte, pachino, bufala campana dop, basilico, fiocchi di pomodoro, olio evo)
- Napoli
- €8
- (pomodoro, fior di latte, alici, capperi, olive, origano, olio evo)
- Lucignolo
- €8
- (pomodoro, fior di latte, salamino calabrese, gorgonzola dolce)
- Mediterranea
- €10
- (doppio pomodoro, basilico, cipolla di tropea, olive taggiasche, origano, olio evo)
- La nostra capricciosa
- €12
- (pomodoro, fior di latte, guanciale, carciofini, olive, misto funghi, uovo bismark)
- Umbria
- €14
- (pomodoro, fior di latte, crudo norcia igp, fiocchi di stracciatella, tartufo)
La pizzeria - le meravigliose…create da noi
- Petra
- €14
- (fior di latte, salmone selvaggio, salsa guacamole, pistacchi in granella)
- Parmigiana
- €12
- (pomodoro, melanzane, stracciatella di bufala, provola, olio basilico)
- Cheope
- €12
- (fior di latte, zucchine, guanciale, pomodorini gialli, curcuma, salvia)
- Napulè
- €14
- (fior di latte, friarielli, salsiccia, provola, fili di peperoncino)
- Grande muraglia
- €12
- (fior di latte, fiori di zucca, pomodorini secchi, filetti di alici, bufala dop)
- Luna rossa
- €12
- (dentro: fior di latte, ricotta, salame, provola – fuori: pomodoro, olio evo)
- Mangiafuoco
- €12
- (pomodoro, fior di latte, ‘nduja, olive, basilico, cipolla di tropea, bufala dop)
Bevande
- Naturale / frizzante cl.75
- €2
- Effervescente naturale cl.75
- €3
- Coca cola cl.33 / coca zero cl.33 / fanta cl.33
- €3
- Messina cristalli di sale – moretti la rossa cl.40
- €5
- Paulaner weizen cl.50 / ichnusa no filter cl.50 / leffe blonde cl.33
- €4.5
Fine pasto
- Caffè / dekaffeinato / orzo bio / ginseng
- €2
- Amari nazionali ed esteri
- €3
- Pani, coperto e servizio
- €2.5
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Mangiafuoco
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